Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто
  • 1 апреля 2014, 0:24
  • 223643

Бисквит простой

Рецепт: Бисквит простой

Предоставляю вашему вниманию самый простой рецепт бисквита, который не может не получиться. Бисквитов на сайте хватает, но почему же я решил внести и свою лепту? Нет в нём разрыхлителя теста и масла. Он банально прост и просто вкусный. Ну и "бросание" им о пол - этот этап мне нравится. Пробуйте на здоровье.

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит простой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1710.8 ккал 		белки
47.7 г 		жиры
32.1 г 		углеводы
308.7 г
100 г блюда
ккал
275.9 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
49.8 г

Рецепт «Бисквит простой»:

  • Наши ингредиенты.

  • 1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до твердых пиков, в конце постепенно вводим сахар.
    2. Не прерывая работы миксера, добавляем по одному желтку.
    3. Перемешиваем муку с крахмалом, просеиваем и добавляем в массу, миксер при этом работает на минимальной скорости.
    4. Дно формы (22 см в моём случаe) выкладываем бумагой для выпечки, бока ничем не смазываем. Выпекаем при температуре 160*С 40-45 минут, проверяем зубочисткой.
    !!! Хотел бы обратить внимание, что если вмешивать лопаткой муку с крахмалом, то нужно это делать, мешая в одну сторону. Не могу этого объяснить, но проверил на себе, что тогда лучше подходит, чем если вмешивать, меняя направления!!!

  • Здесь доходим до самого интересного. Горячую форму вынимаем из духовки и... ровно упускаем с высоты около 60 см на пол :-), после чего ставим обратно в духовку и оставляем с приоткрытой дверцей до полного остывания.

  • Осторожно поддеть ножом бисквит и отделить от формы (только когда полностью остынет)

  • Переворачиваем и снимаем бумагу.

  • Вот такой красавец получился.

  • Делим на 3-4 части, кому как нравится (режется легко и не сыпется).
    А можно просто нарезать как хлеб, мой сынишка именно так его и любит есть.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: десерт бисквит

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит простой
Рецепт: Бисквит простой

Предоставляю вашему вниманию самый простой рецепт бисквита, который не может не получиться. Бисквитов на сайте хватает, но почему же я решил внести и свою лепту? Нет в нём разрыхлителя теста и масла. Он банально прост и просто вкусный. Ну и "бросание" им о пол - этот этап мне нравится. Пробуйте на здоровье.

Ингредиенты для «Бисквит простой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквит простой» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Отличный бисквит!пеку 2й раз и дальше буду печь только по этому рецепту.большое спасибо!
На здоровье Большое спасибо за доверие
Я к вам с отчетом. Не могла удержаться приготовить по вашему рецепту, больно уж необычно. Только испекла, вот фото.Огромное спасибо за рецепт. Бисквит пышный ( правда, не такой как у вас: вы на 4 части разрезали, а я смогла только на 3) Но я все равно довольна. Вкус у бисквита изумительный: мягкий, нежный, пушистый, мне чем-то даже сладкую вату напомнил.Вот только одно меня огорчило(но это уже ВНЕ вашего рецепта): не умею правильно резать бисквит, все равно кое-где растрепался, вообщем не такие ровные кругляшки, как у вас на фото. Если знаете какой-нибудь секрет, как резать такой корж, подскажите, пожалуйста. А за рецепт-вам еще раз спасибо! Да, забыла сказать о самом главном-падении бисквита с высоты. Не поверите, но мне показалось, что это было не нужно. Нет, я,конечно, как примерный кулинар, все сделала,как в рецепте, и падение тоже было. Но что-то ничего особенного от этого как будто не изменилось. Когда я открыла духовку, бисквит и так уже был красавчиком. Но чтобы он особо не зазнавался, я все-таки его "спустила" с небес на землю( точнее даже, бросила).
Спасиба за доверие к моему рецепту. Если я правельно заметил, то он нумного выпуклый и гладкие бока? Вы стенки формы чем-то смазывали или подкладывали бумагу?
На три части, то же хорошо. Мой рекорд на пять частей. Когда наберёты сноровки, то только придавить рукой и ровно ножом провести. А на первые разы, приобретите если нет дома, самую дешёвую крышку на кострюлю с ободком внутренним на около 1-1,5см, накрываете такой крышко бисквит, придавливаете слегка и подрезаете под крышкой, снимаете слой и так далее. Все слои получатся одинаковой толщены.
↑Ответ для я- юлик
Спасибо за советы. Да, я смазала слегка форму маслом, что-то с бумагой у меня никогда ничего хорошего не получается. А поверхность-да, получилась не такая ровная, как хотелось бы Но я уже этот бисквит превратила в замечательный тортик с клубничной начинкой и лимонным суфле. Видимо, моим все равно, какая там поверхность у торта- половину уже слопали А на пять частей разрезать бисквит-это круто! Вы молодец!
Можно совет по разрезанию бисквита предложить? Я это делаю с помощью тонкой лески. Как бы обвязываю бисквит и потом концы лески стягиваю. Разрезается быстро и ровно.
Все мои попытки испечь бисквит, это игра в рулетку. Объяснить то, что получилось или нет, невозможно. Твой Андрей точно буду пробовать печь, так интересно.
Спасибо Этот рецепт без рулетки, у меня не было случая, что бы он не получился
Андрюшенька , спасибо за МК ! Я пеку бисквиты давно , но о таком способе только слышала ! Попробую испечь и тогда отпишусь что у меня вышло . Еще раз СПАСИБО !
Рад, что Вы нашли для себя что-то новое "Андрюшенька", так только мама ко мне обращалась
Прости ! Я уже старая ! Скажи как можно обращаться ?
Ой да ладно, мне понравилось
Хорошо , Андрюшенька ! Это мое фото 2013 года ! Морщин не видно и все думают , что я молодая ! А бисквит действительно стоит внимания ! Обычно взбиваем и белки и отдельно желтки ! Потом смешиваем ! А этот рецепт оооочень привлекает ! Будем делать ! ! !
Приятно познакомится Рад, что рецепт Вас заинтересовал, надеюсь эффект Вас то же порадует
Я просто уверена , что порадует ! Если будут вопросы - напишу ! Ответишь ?
Обязательно
Большое спасибо ! ! !
Спасибо ! Будем пробовать, уж очень интересный рецепт бисквита)
На здоровье, пробуйте пожайлуста
А где данные по содежанию белков,жиров и УГЛЕВОДОВ??? Мне это так в Ваших рецептах нравилось.В последнее время Вы не указываете....почему-то.... Буду пробовать Ваш бисквит Уж очень заинтересовал.Спасибо!
Спасибо, пользуйтесь на здоровье
А по поводу содержания в готовом продукте, хм.... я каждый день столько для клиентов этого перерабатываю, а здесь это и так не особо популярно, так что перестал морочить себе голову и так дел не в проворот Уж простите если подвёл Ваши ожидания
Андрей,мне кажется стоит сменить название,т.к он какой угодно,только не"простой"
Не отражает название узнаваемой особенности данного рецепта,нет связи с ударом,ронянием,прибиванием и т.д. как подскажет фантазия.
Я сегодня буду печь Ваш "Ударный бисквит",потом отпишусь.
Можно объявить конкурс на лучшее название- вот посмеемся!
Да я в одном из своих первых рецептов назвал куриную грудку (грудью в ковычках) подчеркнув тем самым нежность мяса... Реакция некоторых поварят была не юмористическая
Эх, не бережете Вы женские фигурки пост закончится - обязательно приготовлю! (И объемся)
Ну как это не берегу..., каждый день занимаюсь на TRX с женской группой заботясь о их фигуре и кондиции
Замечательный рецепт! Спасибо, забираю!
Спасибо за доверие, пользуйтесь на здоровье
Интересно, я в своей жизни много бисквитов готовила,но такого еще нет,обязательно попробую, сегодня же. Очень мне понравился ваш бисквит. Спасибо вам.
Попробуйте обязательно Будете рриятно удевлены простотой рецепта и конечным результатом
Оч. интересно! Бросание на пол - это класс! Это надо еще потренироваться.
Нет ничего проще. Ноги чуть шире плеч, между ног на полу ложим полотенце. Руки с бисквитом держим при коленях (на уровне или выше, в зависимости от роста) и одновременно отпускаем. И све дела
Спасибо!
На здоровье
Как интересно!!!! Особенно про бросание...
Бисквит у Вас удался великолепный!

При случае попробую испечь. И об пол пошвыряю тоже. Так как пузик на бисквите есть всегда. Раньше только фаршем бросалась, а теперь и до бисквита очередь дошла.

Бисквит всегда пеку без крахмала, разрезается тоже легко.
Просто бисквиту нужно дать время остыть и хорошенько "отлежаться", созреть. Обычно я пеку бисквит и даю ему еще ночку подремать. Тогда и разрезается он хорошо. Но в этом заслуга мужа, он делает это для меня мастерски!

Только вот крахмал добавлять боюсь. Один раз пекла бисквитный рулет с добавлением крахмала, была сильно разочарована- получился, как резиновый.
Спасибо В этом случаи не бойтесь крахмала, пропорции добраны идеально и на сто процентов не будет резиновыйи без пузика на верху
Обязательно попробую!
Оригинально. А на стол же тоже можно кинуть с 60 см?
В теории можшо, если стол мраморный или бетонный Так серьёзно на пол удобнее упускать ровно
Вы произвели настоящий фурор своим экстремальным способом выравнивания бисквита! Я как раз в последнее время стала практиковаться в выпечке разных бисквитов. Ваш, думаю, будет следующим. Спасибо за рецепт!
Пожайлуста, попробуйте, он этого стоит
Настоящий "мужской" бисквит)))Спасибо большое за рецепт) Скажите,а эта манипуляция с бросанием на пол только для того,чтобы хорошо отходил от стенок,не так ли?))
Пожайлуста Нет "упускание на пол, служит для того, что бы поднятый по середине около 1 см бисквит сел сел до ровного положения. От стенок он легко не отходит, в рецепте указано отделить ножом от формы. Благодаря тому, что он держится на стенках. получается идеально ровный На четвёром шаке на фото видно как выглядят стенки формы после изъятия бисквита
Ага,теперь поняла))
Отличный рецепт!

Из прикреплённый вариантов, только этот подходит /recipes/show/83427/
Спасибо, почитаем прикрепленный материал
можете претензию выставаить на оставшиеся "хвосты". Претензии - к модераторам
Я извеняюсь, а о каких притензиях идёт речь? Я не при делах...
остальные бисквиты - по др.технологии и с др.составом продуктов, отличающимися от Вашего..
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"
Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки