2 апреля 2014, 14:17
7159

Цукаты апельсиновые сахарные

Остались корочки от апельсинов? Давайте приготовим лакомство, которое порадует детишек и разнообразит ваш постный стол. С апельсиновыми сахарными цукатами очень приятно попить чайку! Это монастырский рецепт приготовления цукатов. На сайте есть похожий, но я решила напомнить об этом лакомстве.

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Цукаты апельсиновые сахарные»:

Апельсин (Корки) — 5 шт
Сахар коричневый — 3 стак.
Вода — 1 стак.
Лимон (Лимонная кислота) — 1 ч. л.
Сахар (Для посыпки) — 2 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3306.8 ккал	белки 9.1 г	жиры 2 г	углеводы 818.4 г
Порции
ккал 661.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.4 г	углеводы 163.7 г
100 г блюда
ккал 166.2 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 41.1 г

Рецепт «Цукаты апельсиновые сахарные»:

Апельсиновые корки кладем в 2 литра холодной воды и ставим на сильный огонь, доводим до кипения, огонь уменьшаем и варим 10 минут. Затем сливаем, промываем и опять повторяем проваривание. Так сделать 3 раза.
Коричневый сахар соединяем с водой, ставим на огонь и постоянно мешая доводим до кипения, варим 5 минут. Именно коричневый сахар "Мистраль" придаст цукатам карамельный вкус.
Проваренные апельсиновые корки нарезаем соломкой.
Кладем нарезанные корки в сироп и варим 45-50 минут. За это время сироп практически выварится, а цукаты приобретут почти прозрачный коричневый цвет. В конце ваки добавляем лимонную кислоту, перемешиваем и провариеваем 5-7 минут.
Откидываем цукаты на сито, чтобы излишки сиропа стекли. Оставшийся сироп можно применить в других блюдах.
Рассыпаем цукаты на пекарскую бумагу и посыпаем сахаром. Оставляем для высыхания на 3-4 часа. Можно поставить в холодную духовку и включить вентилятор на 1 час.
После высыхания подать к чаю!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт

Вкусы: сладкий апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/87649/]Цукаты апельсиновые сахарные[/url]
[url=/recipes/show/87649/][img]/data/cache/2014apr/02/51/706119_99451-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты
Остались корочки от апельсинов? Давайте приготовим лакомство, которое порадует детишек и разнообразит ваш постный стол. С апельсиновыми сахарными цукатами очень приятно попить чайку! Это монастырский рецепт приготовления цукатов. На сайте есть похожий, но я решила напомнить об этом лакомстве.

Ингредиенты: Апельсин, Сахар коричневый, Вода, Лимон, Сахар.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цукаты апельсиновые сахарные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/02/51/706119_99451-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цукаты апельсиновые сахарные" title="Рецепт: Цукаты апельсиновые сахарные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Остались корочки от апельсинов? Давайте приготовим лакомство, которое порадует детишек и разнообразит ваш постный стол. С апельсиновыми сахарными цукатами очень приятно попить чайку! Это монастырский рецепт приготовления цукатов. На сайте есть похожий, но я решила напомнить об этом лакомстве.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цукаты апельсиновые сахарные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/87649/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цукаты апельсиновые сахарные

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Цукаты апельсиновые сахарные»:

Апельсин Сахар коричневый Вода Лимон Сахар

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

443

Лимонно-апельсиновые цукаты

56
443
23088

318

Цукаты

56
318
14321

256

Цукаты апельсиновые сахарные

66
256
4328

Фотографии «Цукаты апельсиновые сахарные» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 октября 2022 года nelliundco #

+19

[+5]

Я таааак сдерживалась, чтобы не съесть цукаты! Получилась такая вкуснятина, не возможно было устоять!
Делала из мандариновых корок, сушились сутки при комнатной температуре, всё что осталось, заморозила для выпечки. Благодарю автора за отличный рецепт!

4 мая 2020 года Юлия Заратуйко #

+12

[+5]

Вот мой вариант) конечно, он ещё не подсохли, но их так активно едят,что я уже не знаю, будет ли что в конце фотографировать)))

4 мая 2020 года Юлия Заратуйко #

Здравствуйте, Ольга!попробовала сделать так:при первом же закипании сиропа не проваривать, а выключить плиту. И когда остынет, ещё дважды также довести до кипения. Прозрачность достинута, как в варенье )и ещё в конце посыпать не сахаром, а пудрой, она не хрустит на зубах). И ещё мне понравилось резать кубиками )Спасибо, с моими скромными усовершенствованиями забрала в КК))

26 января 2020 года Венса #

+23

[+5]

Очень понравились цукаты. Давно приглядывалась и наконец сделала. Очень вкусно

20 февраля 2018 года ms olya1226 #

+15

[+5]

У меня цукаты из мандариновых корочек,сахар белый,добавила лимонной кислоты и корицы. я варила сразу в сиропе около часа.горечи нет!.спасибо автору за идею!))

5 января 2018 года Вера Феникс #

вопрос по рецепту

Как Вы думаете, из лимона можно сделать по Вашему рецепту, если у него толстая и сочная кожура?

26 декабря 2017 года Светланка g980 #

+30

[+5]

Цукаты впервые готовлю. У меня корки мандариновые. В сиропе варила чуть меньше по времени, т.к. они тоньше. Просушила на пергаменте, сахар не добавляла, чтоб не склеивались слегка присыпала крахмалом. Получилось замечательно, очень вкусно! Будем лакомиться! Огромное спасибо за рецепт!

26 декабря 2017 года lioliy1967 #

Супер лакомство! Мандариновые не пробовала! Мама делала раньше цукаты из всего...

26 декабря 2017 года Светланка g980 #

Лилечка, большое спасибо!

Цукаты замечательные получились!

Теперь можно смело готовить.

26 декабря 2017 года korztat #

↑Ответ для Светланка g980

Вот совсем уже новогодняя тема, мандариновые корочки в дело пошли!

26 декабря 2017 года Светланка g980 #

Точно! Спасибо большое, Танечка!

26 декабря 2017 года mtata #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка вкусные цукаты

,в прошлой жизни делали

26 декабря 2017 года Светланка g980 #

Танечка, большое спасибо!

А я вот в первый раз.

29 декабря 2017 года mtata #

когда я делала,ты только родилась

29 декабря 2017 года Светланка g980 #

Да, точно.

26 декабря 2017 года Лилек3011 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, замечательные цукаты!!!

А я раньше делала цукаты из арбузных корок. Нужно попробовать и из апельсина или мандарина, более новогодние!

26 декабря 2017 года Светланка g980 #

Лилечка, большое спасибо!

Это мой первый опыт. Теперь можно из других цитрусовых попробовать или летом из арбузных корок.

26 декабря 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, молодец!

Классную вещь приготовила!

26 декабря 2017 года Светланка g980 #

Оленька, спасибо, моя хорошая! Мандариновый взрыв вкуса!

26 декабря 2017 года Покусаева Ольга #

Ой, как красиво сказала!

26 декабря 2017 года Светланка g980 #

26 декабря 2017 года Galiniya #

↑Ответ для Светланка g980

Светик, замечательные цукаты

! Помню, мама моя делала такие из цитрусовых

26 декабря 2017 года Светланка g980 #

Галочка, сердечное спасибо!

Так вкусно!

Ароматно и освежающе.

Очень понравилось!

26 декабря 2017 года владаша #

↑Ответ для Светланка g980

как аппетитно!

26 декабря 2017 года Светланка g980 #

Ирочка, спасибо!

26 декабря 2017 года jannasimf #

↑Ответ для Светланка g980

Красота. Ещё не разу не делала цукаты

26 декабря 2017 года Светланка g980 #

Спасибо, Жанночка!

Я впервые пробую. Очень довольна!

27 декабря 2017 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Светланка g980

Светик

Ух ты отличная горочка из цукатов

Они внутри мягенькими остаются или совсем сухими сладкими?

27 декабря 2017 года Светланка g980 #

Алечка, спасибо большое!

Можно под себя сделать - оставить помягче или посуше. Сладости мне хватило от сиропа.

Да и не хотелось, чтоб сахар хрустел на зубах.

27 декабря 2017 года Лиса Петровна #

вот твои именно сухие внутри?

27 декабря 2017 года Светланка g980 #

Алечка, да, сухие полностью.

18 января 2018 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для Светланка g980

Светуля, классно приготовила и замечательно то, что хорошо и подробно описала приготовление. Спасибо!

18 января 2018 года Светланка g980 #

Спасибо большое, Наташенька!

Очень рада!

Мы их уже почти все съели.

18 января 2018 года Наталья Щучкина #

Представляю какие они были вкусные))))

18 января 2018 года Светланка g980 #

Да, вкусно, сладко, ароматно, освежающе!

24 декабря 2017 года pgs 27 #

ура я нашла этот рецепт.спасибоньки .

1 апреля 2017 года Валенти #

+14

[+5]

Получились вкусные цукаты. Делала все по рецепту. Спасибо!

7 декабря 2016 года Ялина #

спасибо за рецепт. сегодня делала. правда, сахар белый, но, думаю, будет неплохо

21 августа 2016 года korztat #

Спасибо огромное за рецепт! Сварила-половину уже съела(1апельсин был)-теперь буду знать и варить,чтобы съесть,а не выбрасывать! Дело в том,что я вчера пыталась приготовить конфеты из апельсинов-пришлось выбросить(горечь несусветная)-обидно до соплей! Вот из 1оставшегося апельсина и приготовила Ваши цукаты,а из ломтиков-сварила джем-и он гораздо хуже их-есть-то ,конечно ,можно,но больше делать не буду. ВАрила я их правда,минут 15 от силы-сироп за это время испарился-но мне их не хранить-поэтому даже рада,что побыстрее!

15 апреля 2016 года Bahyt77 #

+18

[+4]

Спасибо за рецепт, все получилось. Фото не очень (не сильна я в этом), но очень хотелось похвастаться

18 апреля 2016 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Мне очень приятно! Фото не главное, главное - результат!

14 января 2015 года Татьяна П-Т #

Спасибо за рецепт!!! Всё получилось! Некоторые опасаются этого рецепта "на мандаринах", но мандариновые получаются, по моему мнению, ещё вкуснее апельсиновых!! В кексах-просто прекрасно!!!

14 января 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо за доверие!!!!

2 ноября 2014 года Лосиха #

Спасибо! Очень интересно и вкусно получилось)) Никогда ничего подобного не кушала. Кстати, кастрюльку для сиропа лучше взять побольше, а-то убежит (у меня чуть-чуть не убежал). И сироп у меня почти совсем не выпарился, уж не знаю почему. Сейчас буду искать, как конфетки на палочке детишкам из него сделать)))

6 ноября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо!!! Очень рада, что Вам понравилось!!!

30 сентября 2014 года Dina Shenberg #

Спасибо большое за рецепт

Лучший вариант использования апельсиновых корочек для любителей свежевыжатого апельсинового сока! Из 5-ти апельсинов получается как раз сок для всей семьи, а потом после волшебства с корочками еще и лакомство, которое, правда, заканчивается очень быстро!!!! Делаю цукаты по этому рецепту уже второй раз за три дня

Еще раз большое спасибо, ну, очень вкусно

2 октября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Диночка и Вам спасибо за внимание и доверие!!!!

10 апреля 2014 года joop7 #

ой!спасибо,милая, за такой быстрый ответ! буду варить)))

10 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

На здоровье!

Я уже второй раз сделала, дети потихоньку берут и берут, все перетаскали...Они получаются не сухие, если для выпечки, то лучше делать сухие, а эти, чтобы так полакомиться...

10 апреля 2014 года joop7 #

а зачем так долго их варить и сливать воду?
они хоть пахнуть апельсинами будут после такой выварки? а если сразу порезать соломкой и положит в сироп и уже в нем варить до кондиции?

10 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Еще как пахнут!!! А варить нужно, чтобы горечь ушла...

3 апреля 2014 года Ros66 #

Отличные цукаты!

3 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо! Дети требуют еще...

4 апреля 2014 года Ros66 #

И это здорово!дети не ошибаются во вкусах

3 апреля 2014 года Евгешка 62 #

Какой интересный рецептик))) Натурально!! Без всякой химии !

3 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Спасибо!

2 апреля 2014 года Silvina #

А какой аромат цукаты придают кексам и пирогам !

2 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)

Это да. Но мои наверное не очень для пирогов подойдут...нужны наверное более мелкие и сухие. В общем, за чаем дети постарались...на кексы и пироги ничего не осталось...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цукаты апельсиновые сахарные

Ингредиенты для «Цукаты апельсиновые сахарные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цукаты апельсиновые сахарные»:

Другие варианты рецепта

Лимонно-апельсиновые цукаты

Цукаты

Цукаты апельсиновые сахарные

Похожие рецепты

Фрукты, запеченные на мангале

Маффины "Божьи коровки" с кремом из маскарпоне и белого шоколада

Торт "Панчо-Гора Эверест" в мультиварке

Десерт "Плавающий остров"

Десерт-желе «Для любимых»

Облепиховый десерт

Десертик из грецких орехов и апельсина

Шоколадные безе

"Для милых дам"

Фотографии «Цукаты апельсиновые сахарные» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!