Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса

Арина АПоваренок 5 уровня

3 апреля 2014, 13:54
5662

Биточки в сметане

Простые, но очень вкусные мясные шарики с приятной ореховой ноткой.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Ингредиенты для «Биточки в сметане»:

Фарш мясной (Я брала свинина + говядина, но можно взять и куриный) — 500 г
Хлеб — 100 г
Арахис (соленый) — 40 г
Мука пшеничная / Мука (Для обсыпки) — 100 г
Молоко (150 г пойдет в начинку, а 150 - в заливку) — 300 г
Сметана — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (любые по вкусу)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1875.6 ккал	белки 45.9 г	жиры 57.8 г	углеводы 147.7 г
Порции
ккал 375.1 ккал	белки 9.2 г	жиры 11.6 г	углеводы 29.5 г
100 г блюда
ккал 150 ккал	белки 3.7 г	жиры 4.6 г	углеводы 11.8 г

Рецепт «Биточки в сметане»:

Белый хлеб замочить в молоке (если не хватает влаги - добавьте воды) и измельчить в блендере.
Соединить фарш, белый хлеб, яйцо, посыпать солью и приправить специями по вкусу (я брала черный перец, кориандр и красный перец)
Как следует вымесить фарш.
Руки смазать растительным маслом и берем немного фарша, в центр вдавливаем 2-3 орешинки и скатываем шарик диаметром 3-4 см.
Складываем наши мясные шарики в подготовленный заранее пакет с мукой. Когда сделаете штук 7-8 - защипните край пакета, чтобы он надулся и встряхните - таким образом мы запанируем наши шарики в муке.
Достаньте их, подровняйте и переложите на сухую деревянную доску.
Так поступаем с остальным фаршем. Можно сначала обжарить половину шариков, а тем временем формировать остальные.
Теперь обжариваем наши биточки со всех сторон до румяной корочки
Когда все биточки обжарились - перекладываем их всех в сковороду (сковороду можно перед этим помыть или взять другую, чтобы убрать лишнее масло).
Сметану соединяем с молоком, перемешиваем и заливаем мясные шарики.
Приправляем специями и добавляем немного соли. Накрываем крышкой и тушим 7-10 минут.

Очень вкусно со свежей зеленью, картофельным пюре и маринованным огурчиком!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин обед второе

Вкусы: сливочный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/87706/]Биточки в сметане[/url]
[url=/recipes/show/87706/][img]/data/cache/2014apr/03/24/707093_88702-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса
Простые, но очень вкусные мясные шарики с приятной ореховой ноткой.

Ингредиенты: Фарш мясной, Хлеб, Арахис, Мука пшеничная, Молоко, Сметана, Яйцо куриное, Специи.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Биточки в сметане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/03/24/707093_88702-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Биточки в сметане" title="Рецепт: Биточки в сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простые, но очень вкусные мясные шарики с приятной ореховой ноткой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Биточки в сметане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/84">Арахис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/87706/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Биточки в сметане

Простые, но очень вкусные мясные шарики с приятной ореховой ноткой.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса

Ингредиенты для «Биточки в сметане»:

Фарш мясной Хлеб Арахис Мука пшеничная Молоко Сметана Яйцо куриное Специи

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1010

Салат "Зимой лето"

128
1010
17040

1502

Сырное печенье с семгой

131
1502
30086

2683

Каннеле

335
2683
71616

Фотографии «Биточки в сметане» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 апреля 2014 года lili-8888 #

Вкусное, нежное и аппетитное блюдо!

3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо большое! Они и впрямь очень нежные, и довольно сочные!

3 апреля 2014 года avani #

Ариночка, очень вкусно приготовлено

3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

3 апреля 2014 года ПантерРрочка #

Вкусно!!!

3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо!

3 апреля 2014 года natafka0508 #

Красиво, оригинально и ,думаю, очень вкусно. + от меня без вопросов и спасибо за идею

3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова!

обязательно попробуйте!

3 апреля 2014 года Bad Robot #

Влепил бы 10-ку, за такую красотень! Забрал в КК, автору

3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте на здоровье!

3 апреля 2014 года 3лата #

3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)

3 апреля 2014 года Натуля70 #

Очень хороший рецепт)))

3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Спасибо! Так приятно!

3 апреля 2014 года Natashacyprus #

очень аппетитные

3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Мерси!

Обязательно попробуй, такие вкусные!

3 апреля 2014 года Natashacyprus #

попробую обязательно

3 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Биточки в сметане

Ингредиенты для «Биточки в сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Биточки в сметане»:

Похожие рецепты

Вьетнамские блинчики "Нем"

Тефтели "Орешки"

Запеканка Армлов

Скоблянка из 2 -х видов мяса

Тефтели в томате

Фаршированные кольца кабачков

Крученики или рулетики мясные

Машкечери

Жаркое ленивой жены

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Зимой лето"

Сырное печенье с семгой

Каннеле

Фотографии «Биточки в сметане» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!