Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Елена11стоПоваренок 4 уровня

6 апреля 2014, 13:39
13436

Постные пирожки с гречкой

Предлагаю вам, постящиеся и не постящиеся поварята пирожочки с гречкой! Это русская классика! У меня такие пирожочки уничтожаются не только семьей, но и друзьями, которые далеки от постной жизни!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Постные пирожки с гречкой»:

Тесто

Вода — 300 мл
Масло подсолнечное — 100 мл
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 650-700 г

Начинка

Крупа гречневая — 1 стак.
Вода — 2,5 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Грибы — 300 г

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4162.2 ккал	белки 101.9 г	жиры 115.9 г	углеводы 696.7 г
100 г блюда
ккал 190.1 ккал	белки 4.7 г	жиры 5.3 г	углеводы 31.8 г

Рецепт «Постные пирожки с гречкой»:

Начнем с теста! Воду подогреваем до.t - 36° - 37° С. Кладем в нее дрожжи + 1ст. л. сахара + 1ст. л. муки. Перемешиваем и оставляем для брожжения на 15 - 20мин.
Наши дрожжи забродили.
Высыпаем в дрожжи оставшийся сахар + подсолнечное масло + 1ч. л. соли и перемешиваем! Теперь добавляем 1,5 стакана муки и слегка взбиваем вилочкой! Вот такое тесто должно получиться! Оставляем его на 15 минут для подьема!
Теперь начинаем добавлять муку! Муку обязательно просеиваем, чтобы обогатить ее кислородом! Добавляем муку до тех пор, пока тесто не начнет отстовать от стенок посуды! Выкладываем на стол и вымешиваем тесто, пока оно не начнет пищать! Выкладываем тесто в посуду, слегка смазанную раст. маслом и посыпав сверху мукой, ставим в теплое место на 35-40 минут!! У вас может уйти больше, или меньше времени! Все зависит от дрожжей! За время подьема тесто два-три раза обминаем!! Вот такое у тас тесто!
Пока тесто поднимается займемся начинкой! Половину грибов мелко режем и отвариваем вмесие с грибами в подсоленной воде! На стакан крупы - 2,5 стакана воды! Двоводим до кипения и убавляем огонь на минимум!
Нарезаем оставшиеся грибы и лук. Разогреваем сковородку и наливаем 150мл подсолнечного масла, солим по вкусу. Обжариваем на среднем огне 15минут при помешивании. Смешиваем нашу гречку с зажаркой! Начинка готова!
Разделываем тесто - делаем пирожочки.
Наши пирожочки слегка подошли ( за пять минут )!
Завариваем крепкий черный чай : на 100мл воды - 1ч. л. заварки. Процеживаем. Добавляем 1ст. л. сахара.
Смазываем наши пирожочки и ставим их в духовку при t - 200° С на 15 минут. Затем еще раз смазвваем и убавив огонь до t 180° С опять ставим в духовку на 7-10 минут!
Наши пирожки с гречкой готовы! Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: второе обед закуска ужин пост

Вкусы: гречневый грибной луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/87902/]Постные пирожки с гречкой[/url]
[url=/recipes/show/87902/][img]/data/cache/2014apr/06/49/710395_79465-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю вам, постящиеся и не постящиеся поварята пирожочки с гречкой! Это русская классика! У меня такие пирожочки уничтожаются не только семьей, но и друзьями, которые далеки от постной жизни!

Ингредиенты: Вода, Масло подсолнечное, Сахар, Дрожжи, Мука пшеничная, Крупа гречневая, Лук репчатый, Грибы.
Тэги: второе, обед, закуска, ужин, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постные пирожки с гречкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/06/49/710395_79465-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постные пирожки с гречкой" title="Рецепт: Постные пирожки с гречкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам, постящиеся и не постящиеся поварята пирожочки с гречкой! Это русская классика! У меня такие пирожочки уничтожаются не только семьей, но и друзьями, которые далеки от постной жизни!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постные пирожки с гречкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/87902/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постные пирожки с гречкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Постные пирожки с гречкой»:

Вода Масло подсолнечное Сахар Дрожжи Мука пшеничная Крупа гречневая Лук репчатый Грибы

Тэги: второе, обед, закуска, ужин, пост

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Постные пирожки с гречкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 марта 2022 года carbof62 #

Много писать не буду, рецепт этого не достоин. Слово одно - ФИГНЯ!!!!!

16 августа 2017 года mamochka AnnaZ #

+21

[+4]

Спасибо за рецепт-только начинку заменила капустной,ибо мои домочадцы гречу не сильно чтут(..Тесто лёгкое и работать с ним было одно удовольствие)В пост палочка-выручалочка сейчас)Ещё раз спасибо и всех благ)!

6 сентября 2017 года Елена11сто # (автор рецепта)

И тебе спасибо и всего самого лучшего !

23 февраля 2015 года Алуся57 #

Забрала рецептик, сейчас очень нужен. Спасибо, Леночка!

23 февраля 2015 года Елена11сто # (автор рецепта)

На здоровье, солнышко!

27 сентября 2014 года beautiful woman # (модератор)

Превосходная выпечка! Леночка, спасибо!

27 сентября 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

На здоровичко!

20 сентября 2014 года supersupruga #

Младшей дочке годик, а еще есть старший сын, ему 11 лет и старшая доченька, которой 10. В тихий час вчера не получилось приготовить, мебель привезли (мы в детской мебель меняем). Приготовила сегодня с утра пораньше. Пирожки просто СУПЕР!!!

Они уже исчезли с тарелки. Пирожки если есть, то их сразу нет. Просто тают. А какая корочка! М-м-м, объедение!!! А еще отдельное спасибо за идею с начинкой и заваркой. Вы просто кладезь новых идей лично для меня. Вы умничка хозяюшка! СПАСИБО от всей семьи

20 сентября 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко! Какие вы молодцы- меняете мебель деткам! Я вырастила троих деток и очень понимаю какие это труды и хлопоты... Но, они этого стоют! Я ведь няня-профи. Детки - это моя слабость !!! Мои мамочки и папочки всегда благодарны за ужины и обеды!

19 сентября 2014 года supersupruga #

Ой, какие аппетитные! Дочурку в тихий час спать уложу и приготовлю. Потом отпишусь. Поделюсь, так сказать, впечатлениями. А пока, смотрю на ваши пирожки и облизываюсь.

19 сентября 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Спасибо, Оксаночка! А сколько доченьке годиков?

21 августа 2014 года Муля Иванова #

Забрала в КК. На Урале пирожки делают с рисом и грибами. Все тоже самое, только вместо гречки рис - очень вкусно. С гречкой не пробовала.
Спасибо!

21 августа 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Спасибочки! На Урале любят вкусно покушать и умеют готовить! Думаю, что вариант с гречкой вам понравится!

22 августа 2014 года Муля Иванова #

22 августа 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

17 августа 2014 года Мэриэл #

"Половину грибов мелко режем и отвариваем вмесие с грибами в подсоленной воде!" Только вот эта фраза смешно получилась

18 августа 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Умочка, что заметила! Значит внимательно читвешь! Это приятно! Но, исправлять поздняк...

17 августа 2014 года Мэриэл #

И на вид и по начинке пирожки супер!

17 августа 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули на мой рецепт! Готовьте на здоровье!

27 апреля 2014 года anatalija #

Супер пирожки!!!

У меня дочка веган и Ваш рецепт именно то что нам надо!!!

7 апреля 2014 года ViktoriyaMama #

Большой плюсик за начинку и чайную помазку! Будем кушать пирожки!

7 апреля 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

На здоровичко ! ! !

7 апреля 2014 года Мария 963 #

Ух,ты!Я такого еще не пробовала...пирожки с гречкой!?Выглядят бесподобно!!!Вот так и хочется стащить и попробовать что это за чудо такое!

7 апреля 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Я отвернусь , а ты тащи ! У нас так и делают тооолько отвернулся - блина нат , пирожка нет ! ! !

7 апреля 2014 года гурман1410 #

7 апреля 2014 года Nadjaa #

Красивые румяные пирожки

Будем пробовать

7 апреля 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Оказывается я не правильно сняла ! Вчера родруга у себя на сервере замылила одну - другой эфект !

7 апреля 2014 года izayra #

классный постный рецепт,маме своей испеку,спасибо!

7 апреля 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

На здоровье !

7 апреля 2014 года Irena Paloma #

Елена, очень хороший рецепт! Про тесто все понятно расписали, многим пригодится. А я возьму на вооружение чайную помазку

А то у меня постные пироги всегда бледные были

7 апреля 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Бери , бери ! Я не жадная !

6 апреля 2014 года Я-Дарья86 #

Необычный такой рецепт... пирожки очень аппетитные на вид получились хоть и без мяса.

Сама готовить такие, наверное, не буду - с выпечкой пока не очень дружу, но рецепт передам знакомым, кто постится. Спасибки.

6 апреля 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Необычный такой рецепт... пирожки очень аппетитные на вид получились хоть и без мяса.
Сама готовить такие, наверное, не буду - с выпечкой пока не очень дружу, но рецепт передам знакомым, кто постится. Спасибки.

На здоровье ! ! !

6 апреля 2014 года наташа лучко #

про чай с сахаром - находка!!! беру себе на "вооружение"

6 апреля 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

про чай с сахаром - находка!!! беру себе на "вооружение"

Очень удобно , особенно , когда мало яиц ! А блестит не хуже !

6 апреля 2014 года veronika1910 #

Интересный рецепт!

6 апреля 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Спасибо !

6 апреля 2014 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Как интересно

никогда таких рецептов не встречала..это прям какой-то суперпостный рецепт..не из монастыря случайно? кстати, мне и ваниль подойдёт, потому что я люблю сладкую гречневую (и другие тоже) каши и чтобы сахар прям хрустел, посыпаю прямо с тарелку, чтобы не успел раствориться

6 апреля 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Большое спасибо ! Этот рецепт мне рассказала одна старушечка еще лет тридцать назад ! Детки были маленькие и хотелось в пост вкусного ! Я еще сделала на завтрашний праздник голубей !

7 апреля 2014 года Марина Кривоносова #

Как интересно никогда таких рецептов не встречала..это прям какой-то суперпостный рецепт..не из монастыря случайно? кстати, мне и ваниль подойдёт, потому что я люблю сладкую гречневую (и другие тоже) каши и чтобы сахар прям хрустел, посыпаю прямо с тарелку, чтобы не успел раствориться

Как ни странно ,у меня муж и вермишель может сахаром посыпать, и квашеную капусту! Я тогда из кухни выхожу-ну не мое это!!!Извините,девочки!

8 апреля 2014 года Елена11сто # (автор рецепта)

Читайте не через строчку ! Сахара внутри НЕТ ! А тесто почти не сладкое ! ! ! Только помазка сладенькая , но она пропикется в корочку !

8 апреля 2014 года Марина Кривоносова #

Читайте не через строчку ! Сахара внутри НЕТ ! А тесто почти не сладкое ! ! ! Только помазка сладенькая , но она пропикется в корочку !

Леночка,не волнуйтесь, я все правильно поняла и про тесто и про корочку! Это я насчет гречневой каши с сахаром прямо в тарелке,о которой Люба пишет! А Ваши пирожки запланированы у меня буквально на завтра! Дочка купила новый духовой шкаф и мы решили опробовать её именно Вашими пирожками! Конечно же корочку будем колеровать чайком с сахаром,как Вы и советуете! Спасибо ещё раз за рецепт!

9 апреля 2014 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

↑Ответ для Марина Кривоносова

и я так люблю..привет мужу

может потому что у меня кислотность повышенная? у нас капустных салатов венгерских тьма разных, но я покупаю только сладкий.

9 апреля 2014 года Марина Кривоносова #

Ну,с кислотностью у мужа слава Богу всё нормально! Наверное у него такой же вкус,как и у Вас,короче-родственные души! Для меня же это-бр-р-р! Но на вкус и цвет... Будем искать консенсус!!!

12 апреля 2014 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Точно..все мы разные

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Постные пирожки с гречкой

Ингредиенты для «Постные пирожки с гречкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постные пирожки с гречкой»:

Похожие рецепты

Быстрые пирожки

Мясной пирог "Креатопита"

Пирог-улитка со сливами и творогом

Тыквенный пирог

Пирог с черникой

Пирожки из творожного теста

Рулет с лососем и диким рисом

Пирог "Пита Курели"

Пирог "Невский"

Фотографии «Постные пирожки с гречкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!