Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы

Seagull_LПоваренок 8 уровня

7 апреля 2014, 15:13
4483

Абрикосовый мусс

Облако в бокале, нежнейшая пена, которая тает на губах, оставляя после себя легкий абрикосовый аромат.

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Абрикосовый мусс»:

Конфитюр (абрикосовый) — 100 мл
Белок яичный — 2 шт
Сахар — 50 г
Желатин (листовой) — 1 шт
Сок лимонный — 2 ст. л.
Молоко концентрированное (без сахара.) — 80 мл

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 712.9 ккал	белки 39.9 г	жиры 6 г	углеводы 122.2 г
Порции
ккал 178.2 ккал	белки 10 г	жиры 1.5 г	углеводы 30.6 г
100 г блюда
ккал 178.2 ккал	белки 10 г	жиры 1.5 г	углеводы 30.6 г

Рецепт «Абрикосовый мусс»:

Пластину желатина замочить в небольшом количестве холодной воды. Абрикосовый конфитюр слегка подогреть в микро и смешать его с лимонным соком и желатином до полного его растворения.
Влить концентрированное молоко без сахара, перемешать (можно концентрированное молоко заменить сливками 10-20%). Если вы не на диете, можно взять такое же количество сгущенного молока, но тогда сахар из рецепта исключить, иначе будет очень сладко.
В большую миску положить лед, вставить в нее миску с муссом и взбивать миксером, пока смесь не начнет густеть.
Белки взбить со щепоткой соли до легкой пены, затем всыпать сахар и продолжать взбивать пока масса не примет гладкую блестящую консистенцию.
Вводить порциями взбитые белки в абрикосовую смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх, стараясь сохранить воздух в белках.
Мусс разложить по стаканам слоями, чередуя его с абрикосовым конфитюром.
Охладить в холодильнике. Мусс прекрасно держит форму за счет желатина и не оседает даже после нескольких часов хранения.
Из данного количества продуктов получилось 4 стакана объемом 150 мл.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий путь к стройной фигуре" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин мусс

Вкусы: нежный абрикосовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/87972/]Абрикосовый мусс[/url]
[url=/recipes/show/87972/][img]/data/cache/2014apr/07/48/712001_83823-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Облако в бокале, нежнейшая пена, которая тает на губах, оставляя после себя легкий абрикосовый аромат.

Ингредиенты: Конфитюр, Белок яичный, Сахар, Желатин, Сок лимонный, Молоко концентрированное.
Тэги: десерт, обед, ужин, мусс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Абрикосовый мусс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/07/48/712001_83823-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Абрикосовый мусс" title="Рецепт: Абрикосовый мусс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Облако в бокале, нежнейшая пена, которая тает на губах, оставляя после себя легкий абрикосовый аромат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/181/">
          Муссы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Абрикосовый мусс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4813">Конфитюр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7702">Молоко концентрированное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/431/">мусс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/87972/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Абрикосовый мусс

Облако в бокале, нежнейшая пена, которая тает на губах, оставляя после себя легкий абрикосовый аромат.

Категория: Десерты › Другие десерты › Муссы

Ингредиенты для «Абрикосовый мусс»:

Конфитюр Белок яичный Сахар Желатин Сок лимонный Молоко концентрированное

Тэги: десерт, обед, ужин, мусс

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 апреля 2014 года Натуля70 #

Действительно, облако в бокале))) Выглядит просто замечательно)))

7 апреля 2014 года golubga #

7 апреля 2014 года мисс #

Отпадный десерт. Девушка, сколько у вас фартуков?

7 апреля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ой, мнооого))) Все новенькие лежат, не пользовалась. Вот и пригодились)

7 апреля 2014 года мисс #

Я не люблю фартуки, даже терпеть их не могу, наверно, это не правильно, у меня их тоже больше 10 и всё дарят, дарят, наивно считая, раз готовлю, значит, нужны.

7 апреля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Я тоже не люблю, они мне мешают.

9 апреля 2014 года barska #

Я тоже не люблю, они мне мешают.

больше не дарить?

7 апреля 2014 года LaCostena #

Буду первой!!! Это выглядит очень вкусно и, как всегда, волшебно)))

7 апреля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Вкусно и легко. То ли ела, то ли смотрела, так и не поняла)))

7 апреля 2014 года LaCostena #

Я нахожу очень классной твою новую тему фотографирования пошаговых)))

7 апреля 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Это я так развлекаюсь)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Абрикосовый мусс

Ингредиенты для «Абрикосовый мусс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Абрикосовый мусс»:

Похожие рецепты

Зефир грушевый с арахисом

Мусс "Шоколадный"

Мусс из ревеня с творогом

Сливочно-кофейное суфле

Тыквенно-яблочный самбук

Рисово-ягодный гратен с сабайоном из шампанского

"Откровение"

Тыквенный мусс с белым шоколадом

Шоколадный мусс

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!