Предлагаю вам один из любимых пирогов моей семьи - пирог с креветками и укропом. Свекровь угостила меня этим пирогом лет 8 назад и я сразу выпросила рецептик.
TalilaПоваренок 2 уровня
- 9 апреля 2014, 19:18
- 5137
Креветочный пирог
Ингредиенты для «Креветочный пирог»:
- Масло сливочное (или маргарин (тесто)) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 180 г
- Вода — 2 ст. л.
- Креветки (очищенные или 500 г нечищенных начинка) — 200 г
- Молоко (начинка) — 400 мл
- Сыр твердый (начинка) — 100 г
- Укроп (начинка) — 3 ст. л.
- Соль
- Яйцо куриное — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2194.6 ккал |
белки
116.2 г |
жиры
119.8 г |
углеводы
163 г |
| Порции | |||
| ккал 548.7 ккал |
белки 29.1 г |
жиры 30 г |
углеводы 40.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Креветочный пирог»:
-
Масло/маргарин и муку растираем руками в крошку. Добавляем пару ст. л. воды и мешаем до однородной массы.
-
Выкладываем тесто в форму (диаметр 24-26). Если тесто пристаёт к рукам, смачивать ладошку водой и разравнивать.
Отправляем тесто в холодильник на 30 минут. -
Легонько взбить яйца с солью.
-
Добавить молоко и снова взбить.
-
Кладём сыр.
-
В последнюю очередь кладём креветки и мелко нарезанный укроп. Солим.
-
Тесто вынимаем из холодильника и ставим в духовку на 8-10 минут (225 градусов).
-
Выливаем начинку. Начинка будет казаться жидкватой, но это так должно быть.
-
Проверяем деревяной палочкой на готовность.
И ещё одно. У свекрови форма 26 в диаметре, у меня 24 и вкусы у пирога разные! Её пирог получается более "компактным", а мой более воздушным. И тот и другой вкусный, но я никогда не думала о том что размер формы может так влиять на вкус. -
Вуа ля!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2015 года AnniBell #
[+2]1 ноября 2015 года Talila # (автор рецепта)
3 июля 2015 года AnniBell #
вопрос по рецепту20 июня 2014 года Martbahar #
20 июня 2014 года Talila # (автор рецепта)
12 апреля 2014 года гурман1410 #
11 апреля 2014 года Sanna28 #
11 апреля 2014 года Talila # (автор рецепта)
Не совсем могу понять почему не получилось "натянуть" тесто. Моя форма 24, а у свекрови 26. Её пирог получается тоньше, мой толще и воздушнее.
Это тесто невозможно раскатывать скалкой. Я выкладываю его в форму и потом мокрой рукой разглаживая растягиваю по всей форме и ещё остаётся тесто чтобы сделать невысокие бортики.
Свекровь обычно сразу делает 2 порции на 2 формы и тоже всегда хватает теста.
Вы тогда сделайте так, если видите что теста не хватает: возьмите ещё 100 г муки и 50 г масла/маргарина и замесите дополнительную порцию теста. Тогда точно хватит.
12 апреля 2014 года Sanna28 #
12 апреля 2014 года Talila # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года Milosc #
10 апреля 2014 года veronika1910 #
10 апреля 2014 года Диаша88 #
10 апреля 2014 года Talila # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года alina-poll #
9 апреля 2014 года Talila # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года alina-poll #
12 апреля 2014 года Talila # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Арина А #
9 апреля 2014 года Talila # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Qwenny #
9 апреля 2014 года Talila # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года Qwenny #
9 апреля 2014 года МамаЗахара #
9 апреля 2014 года Talila # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: