Нежнейшая запеканка с неповторимым ароматом шоколада и ванили, а также карамельным вкусом айвы покорила меня! Мультиварка Vitek VT-4215 BW и в этот раз отлично справилась со своей задачей, я довольна!
Olena731Поваренок 5 уровня
- 14 апреля 2014, 8:10
- 4359
Творожно-шоколадная запеканка с карамельной айвой
Ингредиенты для «Творожно-шоколадная запеканка с карамельной айвой»:
- Творог — 500 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кефир — 270 мл
- Крупа манная — 100 г
- Сахар (250г в тесто, 70г для карамели) — 320 г
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Айва (у меня очень крупная (можно заменить на грушу твердых сортов)) — 1/2 шт
- Масло сливочное — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3146.5 ккал |
белки
165.6 г |
жиры
74.5 г |
углеводы
445.5 г |
| Порции | |||
| ккал 393.3 ккал |
белки 20.7 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 55.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.7 ккал |
белки 10 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 27 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: Запеканка (35 минут)
Дополнительная программа: Поджаривание (15 минут)
Рецепт «Творожно-шоколадная запеканка с карамельной айвой»:
-
Кефир перемешать с манкой, солью, ванилином и содой и дать набухнуть манке, а соде начать работать 20 минут.
-
Айву порезать на дольки.
-
В чашу мультиварки положить сливочное масло и включить режим «Поджаривание» на 15 минут. Когда масло растопится, кладем в него кусочки айвы и посыпаем сахаром. Карамелизируем айву при постоянном помешивании до конца заданного режимом времени. Выключить функцию «Подогрев».
-
Теперь яйца взбить с сахаром.
-
Добавить протертый через сито творог и тщательно перемешать. Каюсь, я тут немного поленилась (вернее поторопилась), поэтому потом, в готовом блюде, у меня встречаются крупинки творога. Но на вкусе это никак не отразилось!
-
В кефирно-манную массу добавить просеянное какао (чтобы избежать комочков) и перемешать.
-
А теперь смешать вместе кефирно-манную массу и яично-творожную. Тщательно вымесить.
-
Тем временем айва у нас немного остыла. Разложите ее на дне чаши мультиварки как можно более красиво, это потом будет у вас верх запеканки. Стенки чаши смазать растительным маслом.
-
Выложить тесто на начинку.
-
Разровнять ее лопаткой.
-
Установить режим «Запеканка», затем кнопочками «Время», «Часы» и «Минуты» выставить время приготовления 35 минут. Во время приготовления запеканки, крышку мультиварки не открывать!!!
-
После приготовления запеканки, включится режим «Подогрев». Так вот, крышку по- прежнему не открываем, оставляем на подогреве на 30 минут. Все это нам нужно для того, чтобы запеканка не осела.
-
Теперь немного встряхнем чашу мультиварки и перевернем нашу запеканочку на тарелку. Вот такая у нас красота получилась!
Приятного аппетита вам и вашим близким! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2014 года КИС-КИСС #
14 апреля 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года КИС-КИСС #
14 апреля 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года Натуля70 #
14 апреля 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: