Тонкое хрустящее тесто, нежные печеные яблоки, клюква с сахаром... Вкуснотища! А если это все соединить вместе? Получится невероятно вкусный пирог! Попробуйте! Клюква придает приятную кислинку традиционному яблочному пирогу, у него получается совершенно новый вкус.
VicktolПоваренок 3 уровня
- 15 апреля 2014, 13:02
- 2281
Яблочный пирог с клюквенной заливкой
Ингредиенты для «Яблочный пирог с клюквенной заливкой»:
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яблоко (среднего размера) — 3 шт
- Клюква — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1/2 стак.
- Корица — 1 ч. л.
- Имбирь (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Белок яичный (для крема) — 1 шт
- Сахар (для крема) — 1/4 стак.
- Сок лимонный (для крема) — 1/2 ч. л.
- Смородина черная — 1/4 стак.
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4067.5 ккал |
белки
41.3 г |
жиры
125.4 г |
углеводы
690.8 г |
| Порции | |||
| ккал 508.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 86.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.5 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 36.9 г |
Рецепт «Яблочный пирог с клюквенной заливкой»:
-
Для приготовления теста мягкое масло нарезать мелкими кубиками и смешать со сметаной.
-
Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать до однородной массы. При необходимости добавить еще немного муки, тесто не должно липнуть к рукам.
-
Раскатать тесто и выложить в форму для выпечки (у меня разъемная форма, диаметром 24см), сделать бортики. Яблоки порезать тонкими ломтиками и выложить на тесто. На яблоки выложить смородину.
-
Для заливки клюкву растолочь в пюре или измельчить блендером. Добавть яйца, сахар, корицу и имбирь, ложку крахмала для густоты. Хорошо перемешать.
-
Получившейся смесью залить яблоки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
-
Пока пирог печется нужно приготовить крем. Белок взбить с сахаром до крепких пиков, добавив немного лимонного сока. Когду пирог будет готов, украсить его кремом и отправить в горячую духовку на 1-2 минуты, чтобы зарумянился.
-
Готовый пирог украсить ягодами (у меня брусника).
-
Приятного чаепития!
-
!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2014 года Тусяня #
17 апреля 2014 года Vicktol # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года лялич #
15 апреля 2014 года veronika1910 #
15 апреля 2014 года Milosc #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: