Стир-фрай — замечательное блюдо, точнее способ приготовления. Примерный перевод : «Жарь и мешай». Будем быстро мешать и жарить, чтобы мясо было сочным, вкусным, а перчик остался хрустящим.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 24 апреля 2014, 7:44
- 7345
Стир-фрай из говядины
Ингредиенты для «Стир-фрай из говядины»:
- Говядина — 400 г
- Перец болгарский (у меня красный и желтый) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Имбирь (2 см корень)
- Лук зеленый
- Соевый соус (маринад) — 2 ст. л.
- Вода (маринад) — 2 ст. л.
- Уксус (рисовый маринад) — 2 ст. л.
- Крахмал (маринад) — 1,5 ч. л.
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
933.3 ккал |
белки
82.9 г |
жиры
49.9 г |
углеводы
38.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.8 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Стир-фрай из говядины»:
-
Режем мясо полосками.
-
Заливаем мясо соевым соусом, рисовым уксусом, добавляем 2 ст. ложки воды и крахмал. Оставляем мариноваться на полчаса минимум.
-
Подготавливаем овощи. Лук зеленый -белую часть режим небольшими кусочками, зеленую перышками. Перец болгарский соломкой. Чеснок и имбирь измельчаем.
-
Разогреваем сильно вок, вливаем масло и накаливаем его до дымка. Обжариваем мясо небольшими порциями буквально 1-2 минуты. Огонь должен быть максимальный! Обжаренное мясо перекладываем на тарелку.
-
Когда мясо обжарилось, жарим перец. Не более 2 минут, тоже выкладываем на тарелку.
-
Обжариваем лук и чеснок, буквально несколько секунд, потом добавляем белую часть зеленого лука, возвращаем мяо и болгарский перец, добавляем зеленый лук, порезанный перышками.
-
Оставшийся маринад выливаем туда же. Перемешиваем и прогреваем буквально минуту.
-
Очень вкусно с рисом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2014 года olia999 #
Вот и мой отчет. Сразу прошу прощение, за его качество... т.к. делала на бегу, прям в воке
Готовила из свинины(нежирной), в остальном без изменений. Результат вполне ожидаем, это очень вкусно!
п.с. фото обязуюсь заменить
17 мая 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
17 мая 2014 года olia999 #
Спасибо, дорогая!
17 мая 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
17 мая 2014 года olia999 #
9 мая 2014 года Wasssabi #
24 апреля 2014 года Wera13 #
24 апреля 2014 года гурман1410 #
24 апреля 2014 года vilkamanka #
24 апреля 2014 года avani #
24 апреля 2014 года Таш #
24 апреля 2014 года felix032 #
24 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года chudo #
24 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года olia999 #
п.с. как думаешь, свинина не жирная подойдет?
24 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года lyucika #
24 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Sugar #
24 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Жужа-48 #
24 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года АлексЮстас #
24 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Valushok #
24 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Valushok #
24 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Valushok #
24 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Valushok #
9 мая 2014 года mojito2012 #
24 апреля 2014 года Мэриэл #
24 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года veronika1910 #
24 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года мисс #
24 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года mtata #
24 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года mtata #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: