Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

24 апреля 2014, 17:54
55307

Соленое сало

Сегодня, хочу поделится с вами, рецептом вкусного соленого сала. Раньше я не предавала особого значения засолке сала, даже не подозревала, что сало можно солить по-разному. Оказывается, есть множество рецептов для этой нашей любимой славянской закуски. Такое сало можно смело подавать к борщу, ну и конечно без рюмки перцовой водки здесь не обойтись. Для этого рецепта лучше всего подойдет сало с прослойкой мяса, или проще говоря, подчеревок. Соленое сало получается ароматное, пряное, в меру соленое ну одним словом объедение.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Соленое сало»:

Сало (подчеревок)
Вода — 1 л
Соль — 100 г
Чеснок (головки) — 2 шт
Приправа (мясная, на ваш выбор) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 106.9 ккал	белки 3.3 г	жиры 0.3 г	углеводы 15 г
100 г блюда
ккал 9.1 ккал	белки 0.3 г	жиры 0 г	углеводы 1.3 г

Рецепт «Соленое сало»:

В кастрюлю налить воду, добавить соль, размешать.
Очистить одну головку чеснока, нарезать чеснок пластинками и добавить в рассол.
Положить сало в рассол, накрыть сверху тарелкой и поставить гнет, у меня трех литровая банка с водой.
Ставим всю конструкцию в холодильник на трое суток.
Вынимаем из холодильника засоленное сало. Достаем из воды, промокнуть бумажным полотенцем.
Чистить одну головку чеснока, пропускаем через пресс.
Приправу можно использовать, любую, на ваш вкус. У меня смесь приправ для мяса, и просто черный молотый перец.
Выкладываем на стол пищевую пленку, посыпаем пленку специями, выкладываем половину чеснока, заворачиваем в пленку сало, так чтоб сало покрыло специями.
Положить сало в морозилку, как сало замерзнет, достаем, нарезаем тонкими ломтиками.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: соленый пряный соленое соленовато сальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/88850/]Соленое сало[/url]
[url=/recipes/show/88850/][img]/data/cache/2014apr/24/54/729377_98055-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Сегодня, хочу поделится с вами, рецептом вкусного соленого сала. Раньше я не предавала особого значения засолке сала, даже не подозревала, что сало можно солить по-разному. Оказывается, есть множество рецептов для этой нашей любимой славянской закуски. Такое сало можно смело подавать к борщу, ну и конечно без рюмки перцовой водки здесь не обойтись. Для этого рецепта лучше всего подойдет сало с прослойкой мяса, или проще говоря, подчеревок. Соленое сало получается ароматное, пряное, в меру соленое ну одним словом объедение.

Ингредиенты: Сало, Вода, Соль, Чеснок, Приправа.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соленое сало
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/24/54/729377_98055-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соленое сало" title="Рецепт: Соленое сало"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня, хочу поделится с вами, рецептом вкусного соленого сала. Раньше я не предавала особого значения засолке сала, даже не подозревала, что сало можно солить по-разному. Оказывается, есть множество рецептов для этой нашей любимой славянской закуски. Такое сало можно смело подавать к борщу, ну и конечно без рюмки перцовой водки здесь не обойтись. Для этого рецепта лучше всего подойдет сало с прослойкой мяса, или проще говоря, подчеревок. Соленое сало получается ароматное, пряное, в меру соленое ну одним словом объедение.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соленое сало»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/88850/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соленое сало

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Соленое сало»:

Сало Вода Соль Чеснок Приправа

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4198

Мое фирменное сало

238
4198
85355

747

Сало в рассоле

220
747
476234

Попробуйте приготовить вместе

798

Суп "Копровка"

99
798
14614

6740

Помидоры по-корейски

526
6740
149912

1484

Мясной бюрек

209
1484
170335

Фотографии «Соленое сало» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 октября 2014 года Amura8 #

вопрос по рецепту

Скажите, а расчет воды и специй на какой кусок сала? Или все равно? Очень рецепт понравился.

12 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Сало 1 кг, вода 1 л. Сало просто посыпать специями, может приблизительно 2 ст. л.

8 октября 2014 года НАНЯ 02 #

Отчего ты плачешь киска?
У меня пустая миска...
Съела я кусочек сала
И теперь мне грустно стало.
Отчего же стало грустно?
Потому что было ВКУСНО!

9 октября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Хороший стишок, спасибо!

31 августа 2014 года madam_sonua #

Сало получилось отличное! Давно искала такой рецепт. Спасибо Вам! Жаль не могу выставить фото... Дела в трехлитровой банке. Гнет сверху не клала. Вышло ну очень вкусно, ребенок просил добавки.

1 сентября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Рада что вам понравилось сало.

14 июля 2014 года Романючка #

Ой, девочки когда-то делали по такому рецепту! Не проходите мимо рецепта-оцените все )

14 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо

23 мая 2014 года Валери Конфетка #

Отличное сальцо

25 мая 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо!

27 апреля 2014 года MyUnlimer #

Трудно пройти мимо сала, тем более такого аппетитного , как у Вас

28 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо!

26 апреля 2014 года mariana82 #

26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо

25 апреля 2014 года Gerardina #

Я еще никогда не солила сало таким способом, обязательно попробую.

26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Попробуйте обязательно.

24 апреля 2014 года veronika1910 #

Аппетитное сало

24 апреля 2014 года Leto29 #

Класс, класс, класс!!!

26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

24 апреля 2014 года Iren_D #

Такого рецепта в Украине не знаю.... буду пробовать, спасибо за новые идеи!

Видео - супер понятное!!!

26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Рада что вам понравилось

17 июня 2019 года Дачуня #

↑Ответ для Iren_D

??? странно...

24 апреля 2014 года Wera13 #

24 апреля 2014 года korolina #

Как вкусно!!!!

26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

24 апреля 2014 года белошвейка #

Леночка, сало ну очень аппетитное

. Рецепт забираю. Спасибо

26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

24 апреля 2014 года LadyOnline #

Ммм... Вкусно

26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Очень вкусно!

24 апреля 2014 года Milosc #

Ах, уж эта прорезь! Хорошо пост закончился, посмакуем!!!

26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Посмакуйте обязательно

24 апреля 2014 года Покусаева Ольга #

Леночка, просмотрев Ваше видео, сразу же захотелось кусочек в рот положить, но перед этим, конечно же рюмочку

. Супер. Мои все любят сало с борщом. Особенно, когда на улице холодно. Ваш рецептик пойдет на ура. Обязательно им воспользуюсь. Спасибо

24 апреля 2014 года M Sav #

Видео супер! Все просто и ясно. А как красиво и аппетитно

26 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо

24 апреля 2014 года Мэриэл #

Обалденное сало

24 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Спасибо

24 апреля 2014 года IrikF #

Очень аппетитные ломтики сала!

24 апреля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

Ну очень аппетитные

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соленое сало

Ингредиенты для «Соленое сало»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соленое сало»:

Другие варианты рецепта

Мое фирменное сало

Сало в рассоле

Похожие рецепты

Свино-говяжья колбаса "Домашняя"

Мясной Бюрек

Куриные стаканчики ( 3 варианта)

Огурцы с говядиной по-китайски

Сушки с мясом

Вкусное cало в домашних условиях

Филе индейки в рисовой бумаге

Мясная запеканка с рисовыми хлопьями и овощами

Террин из свиной рульки с соленьями

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Копровка"

Помидоры по-корейски

Мясной бюрек

Фотографии «Соленое сало» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!