Два варианта. Чизкейк нынче перестал быть диковинкой и думаю, что почти каждый человек пробовал его или хотя бы знает, что это такое. Но я все-таки постараюсь немного Вас удивить и предлагаю угоститься чизкейком в новом амплуа - в виде начинки для конфет. Конфеты нежные и вкусные, с ярким вкусом малины, гораздо вкуснее, чем магазинные творожные сырки и, что самое важное, абсолютно натуральные.
EleaПоваренок 5 уровня
- 30 апреля 2014, 14:54
- 2979
Конфеты с малиновым чизкейком
Ингредиенты для «Конфеты с малиновым чизкейком»:
- Шоколад темный — 150 г
- Сыр творожный — 230 г
- Йогурт — 15 мл
- Сахар — 65 г
- Конфитюр (+ 6 ч. л. для начинки) — 35 мл
- Ванилин — 2/3 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крахмал (без верха) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2025.4 ккал |
белки
48.2 г |
жиры
109.4 г |
углеводы
210.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 302.3 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 31.5 г |
Рецепт «Конфеты с малиновым чизкейком»:
-
Сахар, ванилин и нежирный творожный сыр взбиваем миксером пару минут.
-
Добавляем йогурт, крахмал и яйца, смешиваем миксером на минимальной скорости до гладкой консистенции.
-
Делим тесто на две равные части, три ст. ложки от одной из частей смешиваем с малиновым конфитюром D’arbo, перед этим процеженным сквозь сито.
-
Выливаем две половины теста в две разные формы для выпекания. Двухцветную половину теста выливаем в форму по одной столовой ложке, чередуя цвета между собой. Затем вилочкой аккуратно проводим по тесту, рисуя красивые разводы. Выпекаем 40 минут при температуре 160 градусов Цельсия. Чизкейк будет готов, когда его края схватятся, а серединка будет немного подрагивать. Готовый чизкейк вынимаем его духовки, охлаждаем и убираем на несколько часов в холодильник.
-
Растапливаем половину шоколада любым удобным для Вас способом.
-
Растопленный шоколад тонким слоем наносим на поверхность формочек для конфет. Если формочки большие, получится около 10 конфет, если маленькие - 12 штук и больше. После нанесения шоколада аккуратно постукиваем формочкой по столу несколько раз, чтобы удалить пузырьки воздуха и получить тем самым красивую гладкую поверхность готовых конфет. Ставим в холодильник для того, чтобы шоколадный слой схватился.
-
Когда шоколадный слой застынет, выкладываем в каждую ячейку по 1/2 ч. л. конфитюра и по 1 ч. л. чизкейковой начинки.
-
Поверхность начинки выравниваем ножом.
-
Остаток растопленного шоколада наносим на творожную начинку, ставим формочку в холодильник. Первый вариант конфет готов.
-
Для второго варианта малиново-ванильный чизкейк делим на 10-12 частей ножом или делаем шарики ложкой для мороженого. Убираем на некоторое время в морозильник, чтобы они подморозились. Так будет удобнее покрывать их шоколадной глазурью.
-
Растапливаем вторую половину шоколада, даем ей немного подостыть. Погружаем каждый шарик в шоколад, таким образом, чтобы он равномерно покрылся глазурью со всех сторон. Шоколад очень быстро застывает на холодной поверхности чизкейка. Можете по желанию украсить готовые конфеты шоколадной стружкой, какао-порошком или молотыми орешками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2014 года Марина Мармеладинка #
24 мая 2014 года Elea # (автор рецепта)
30 апреля 2014 года chudo #
24 мая 2014 года Elea # (автор рецепта)
30 апреля 2014 года veronika1910 #
24 мая 2014 года Elea # (автор рецепта)
30 апреля 2014 года гурман1410 #
30 апреля 2014 года Elea # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: