ajekaПоваренок 4 уровня

30 апреля 2014, 15:26
45272

Торт "Шоколадный медовик"

В основу торта положен рецепт медового торта, который я выставляла несколько месяцев назад на сайте под названием "Мой шифоновый медовик". Мне захотелось его увидеть немного в другом" обличье", а именно шоколадном. И мне он очень понравился! Отныне он у нас в списках любимцев! Предлагаю и вам попробовать.

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Шоколадный медовик"»:

Яйцо куриное (в тесто-2 шт, 3- в крем) — 5 шт
Сахар (ст.- 250 мл., в тесто + 150 г- в крем) — 1 стак.
Мед (в тесто) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (в тесто + 3 ст.л. в крем) — 3 стак.
Сода (в тесто, не гасить) — 2 ч. л.
Молоко (в крем-400 , в глазурь-50 мл.) — 450 мл
Крахмал (с горкой, в крем) — 1 ст. л.
Ванильный сахар (10 г., в крем) — 1 упак.
Масло растительное (в тесто , без запаха) — 50 мл
Масло сливочное (в крем-150 г, 50- в глазурь) — 200 г
Какао-порошок (в тесто 3 ст.л, 2ст.л.- в глазурь) — 5 ст. л.
Сахарная пудра (в глазурь) — 4 ст. л.
Шоколад белый (для украшения) — 25 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6148.9 ккал	белки 126.1 г	жиры 272.2 г	углеводы 803.8 г
Порции
ккал 512.4 ккал	белки 10.5 г	жиры 22.7 г	углеводы 67 г
100 г блюда
ккал 304.4 ккал	белки 6.2 г	жиры 13.5 г	углеводы 39.8 г

Рецепт «Торт "Шоколадный медовик"»:

Готовим тесто: смешиваем яйца, сахар, соду, мед, растительное масло, ставим на водяную баню и, помешивая, варим до увеличения массы вдвое.
Смешиваем муку с 3 ст. л. какао. Тут необходимо уточнить: возможно вам нужно заранее отложить 3 ст. л муки (без какао) :мука везде разная. В дальнейшем, если тесто будет жидковато, можно доложить это кол-во. Муку с какао выкладываем в массу и перемешиваем.
Варим на среднем огне еще 2-3 минуты.
На столе заранее просеиваем 1 ст. муки и выкладываем массу с какао. Замешиваем тесто. Оно получается мягкое, пластичное.
Делим на 6-7 частей и прикрываем полотенцем от обветривания.
Раскатать каждый корж тонко, сделать проколы, чтобы они не вздулись и выпекать в заранее разогретой до 200 гр. духовке. Так как коржи темные, готовность при выпечке не будет видна, поэтому ориентируйтесь по времени- они пекутся 5-7 минут. В горячем виде обрезать по нужной вам форме ( у меня прямоугольные)
Вот такая стопочка получилась... Игра света что-ли, но они на этих фото кажутся светлее, чем есть.
Смешать в кастрюле все компоненты, кроме сливочного масла. Варить на медленном огне, постоянно мешая. до загустения. Остудить. Взбить сливочное масло и постепенно, частями добавляем к нему заварной крем (не переставая взбивать). Крем получится примерно вот такой густоты...
Промазать все коржи сверху и с боков, не жалея крема и залить шоколадной глазурью ( смешать сахарную пудру, какао и молоко, варить на небольшом огне, как только закипит, добавить сливочное масло.) Я еще сверху провела полоски из растопленного белого шоколада.
Торт получился очень шоколадно-вкусным, если так можно выразиться, На другой день стал еще вкуснее... Я разрезала на прямоугольные кусочки, как пирожные.
Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: торт

Вкусы: медовый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/89081/]Торт "Шоколадный медовик"[/url]
[url=/recipes/show/89081/][img]/data/cache/2014apr/30/02/734526_41216-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты
В основу торта положен рецепт медового торта, который я выставляла несколько месяцев назад на сайте под названием "Мой шифоновый медовик". Мне захотелось его увидеть немного в другом" обличье", а именно шоколадном. И мне он очень понравился! Отныне он у нас в списках любимцев! Предлагаю и вам попробовать.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мед, Мука пшеничная, Сода, Молоко, Крахмал, Ванильный сахар, Масло растительное, Масло сливочное, Какао-порошок, Сахарная пудра, Шоколад белый.
Тэги: торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Шоколадный медовик"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/30/02/734526_41216-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Шоколадный медовик" title="Рецепт: Торт Шоколадный медовик"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В основу торта положен рецепт медового торта, который я выставляла несколько месяцев назад на сайте под названием "Мой шифоновый медовик". Мне захотелось его увидеть немного в другом" обличье", а именно шоколадном. И мне он очень понравился! Отныне он у нас в списках любимцев! Предлагаю и вам попробовать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Шоколадный медовик"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/89081/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Шоколадный медовик"

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Торт "Шоколадный медовик"»:

Яйцо куриное Сахар Мед Мука пшеничная Сода Молоко Крахмал Ванильный сахар Масло растительное Масло сливочное Какао-порошок Сахарная пудра Шоколад белый

Тэги: торт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "Шоколадный медовик"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 апреля 2014 года Кудряшка И #

Много лет пеку точно такой шоколадный медовик. Подтверждаю, что он очень вкусный!

1 мая 2014 года ajeka # (автор рецепта)

30 апреля 2014 года elyusha #

1 мая 2014 года ajeka # (автор рецепта)

30 апреля 2014 года kritikessa #

очень даже интересно, не особая поклонница медовых тортов, но Ваш в шоколаде очень заинтриговал. Взяла в КК.

1 мая 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Попробуйте - не пожалеете! Когда пекся торт-по всему дому витал запах шо

колада!

30 апреля 2014 года тататима #

Очень красивый тортик!

Забрала, спасибо большое!

1 мая 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули!

30 апреля 2014 года veronika1910 #

Красивый тортик и вкусный

1 мая 2014 года ajeka # (автор рецепта)

О ,да, очень вкусный! Спасибо!

30 апреля 2014 года Milosc #

Многослойные тортики, это что-то! Вряд ли кто-то останется равнодушным! Я не смогла. Вам большая шоколадная 5 с +!!!