Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

bllondiПоваренок 2 уровня

4 мая 2014, 19:20
22300

Плацинды

Вкусные сочный плацынды - воспоминание детства, бабушкино лакомство. С очень простым и универсальным тестом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Плацинды»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (теплая) — 125 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Творог (для начинки) — 200 г
Картофель (для начинки) — 3 шт
Укроп (для начинки в творог) — 1 пуч.
Лук зеленый (для начинки в творог) — 2 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1798.6 ккал	белки 77 г	жиры 43.8 г	углеводы 277.8 г
Порции
ккал 449.7 ккал	белки 19.3 г	жиры 11 г	углеводы 69.5 г
100 г блюда
ккал 149.9 ккал	белки 6.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 23.2 г

Рецепт «Плацинды»:

Для начала замешиваем тесто. Соединим все ингредиенты: муку, яйцо, воду и масло.
Тесто это вообще очень универсальное. Я готовлю из него еще вертуты и даже штрудель. Раскатываю как можно тоньше и потом на руках растягиваю, тесто отлично тянется и получается таким воздушным с пузырьками.
Подготовим творожную начинку : творог смешать с мелко рубленной зеленью.
Тесто делим на 4 шарика. Первый раскатываем и на середину выкладываем половину творожной начинки. Концы лепешки разрезаем на 4 части.
Края складываем на середину, как бы делая конвертик.
Серединку защипываем и я немного раскатываю скалкой, чтоб плацинда была ровнее.
Отправляем плацинду в сковороду на разогретое масло.
Сначала я жарю на среднем огне, чтоб пропеклась начинка (если это картофель или мясо) а потом добавляю огня, для того чтоб подрумянилась корочка.
Теперь плацинды с картошкой. Картофель нужно тонко нарезать, можно воспользоваться специальной чисткой для картофеля, которая может делать тонкие чипсы. Добавляем соли и перчик молотый (я люблю побольше, так ароматней и вкуснее чем просто картофель с солью).
Далее все как было описано ранее.
Вот такие золотистые и пузырчатые плацинды у вас получатся по окончанию готовки :)
Приятного Вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин обед завтрак перекус

Вкусы: сытно сочно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/89202/]Плацинды[/url]
[url=/recipes/show/89202/][img]/data/cache/2014may/04/55/737252_42099-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Вкусные сочный плацынды - воспоминание детства, бабушкино лакомство. С очень простым и универсальным тестом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Масло растительное, Творог, Картофель, Укроп, Лук зеленый.
Тэги: ужин, обед, завтрак, перекус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плацинды
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014may/04/55/737252_42099-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Плацинды" title="Рецепт: Плацинды"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные сочный плацынды - воспоминание детства, бабушкино лакомство. С очень простым и универсальным тестом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плацинды»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/914/">перекус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/89202/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плацинды

Вкусные сочный плацынды - воспоминание детства, бабушкино лакомство. С очень простым и универсальным тестом.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Плацинды»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Масло растительное Творог Картофель Укроп Лук зеленый

Тэги: ужин, обед, завтрак, перекус

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

561

Фотографии «Плацинды» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

24 мая 2017 года alysya #

Спасибо за Ваш рецепт, плацинды получились очень вкусные, благодарность от всей семьи.

24 мая 2017 года bllondi # (автор рецепта)

Очень рада что вам понавилось, на здоровье!

23 мая 2017 года crelov-s #

Спасибо за рецепт. Открываю для себя молдавскую кухню

Очень вкусно. Но первые мои плацинды получились корявенькими, начинка в местах разрезов вышла на свободу, масло на сковородке очень сердилось по этому поводу. Попробовала улиткой скручивать - дело пошло легче и лепешки красивее получились. Ну, что же, будем учиться. Рецепт сохранила. Очень удобная раскладка на маленькую семью и минимум времени на приготовление.

24 мая 2017 года bllondi # (автор рецепта)

Приятного вам аппетита и спасибо за отзыв

25 марта 2017 года welshrabbit #

Отличный рецепт теста! Можно даже по готовой палачинде скалкой пройтись, тесто не рвется, получается тонким, очень вкусные палачинды получились, спасибо огромное, теперь только этот рецепт буду использовать!

24 мая 2017 года bllondi # (автор рецепта)

Да, тесто и правда универсальное и очень мягкое , да еще и вкусное. Готовьте на здоровье.

22 июля 2016 года malika asha #

+15

[+5]

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Давно хотела их приготовить! И всё получилось

28 июля 2016 года bllondi # (автор рецепта)

Очень рада что у Вас получилось и все понравилось

7 июня 2015 года Головко92 #

Простой и вкусный рецептик,готовила первый раз с яйцом и луком.Очень понравилось,фото еще не могу скинуть,спасибо за рецепт

8 июня 2015 года bllondi # (автор рецепта)

на здоровье!

26 января 2015 года lorensiya #

Готовлю плацинды постоянно, очень простые в приготовлении и вкус хрустящей корочки - просто мммм... Советую всем! Спасибо за рецепт

28 января 2015 года bllondi # (автор рецепта)

рада что вам пригодился рецепт

25 июня 2014 года Нина Леднева #

Спасибо, что напомнили, как приготовить. Пробовала делать,как пекла мне сваха из Тирасполя.....
Теперь буду их готовить, мой зять их очень любит т.к их готовили у него дома, в Одесской области.
Взяла в КК.

28 июня 2014 года bllondi # (автор рецепта)

на здоровье! готовьте и радуйте родных!

15 июня 2014 года Вероника Силаева #

13 июня 2014 года Любовь Рожкова #

Девочки! А вот если сделать слоеные плацинды - то это вообще супер. Просто раскатать тесто для 1 штуки тоненько смазать топленым жиром или салом и сложить пополам,опять смазать и сложить и еще раз,потом собрать в комочек,в холодильник чтобы жир застыл,а потом уже делать из этого теста плацинду.

14 июня 2014 года bllondi # (автор рецепта)

очень интересно, нужно попробовать

14 июня 2014 года Любовь Рожкова #

↑Ответ для Любовь Рожкова

Попобуйте - не пожалеете и главное именно смалец или растопленное сало и побольше и жарить в большом кол-ве жира,конечно очень калорийно,но очень вкусно.

13 июня 2014 года timoxa #

[+5]

Очень вкусно!!! Спасибо!!!

14 июня 2014 года bllondi # (автор рецепта)

на здоровье

11 июня 2014 года Людмила Проноза #

[+5]

действительно, очень вкусно получилось, с изумительной корочкой)
плачиндочки делала с творогом и зеленью, слегка подсолила начинку - прямо, как у свекрови получилось)
часть складывала так, как вы, а часть - "вареничком", по старинке), - они и попали на фото)))

11 июня 2014 года bllondi # (автор рецепта)

Очень аппетитные получились у вас плацинды! Мне очень приятно, что вам рецепт понравился))) я к стати из Одессы

так что почти земля мы с вашей свекровью

8 июня 2014 года Людмила Проноза #

замечательный рецепт, спасибо!)

на юге Одесской области они называются плачинды, - моя свекровь делала эти вкуснейшие пирожки по такому же рецепту, только складывала (соединяла) их "вареничком")

121 месяц назад Патеус #

Большое спасибо за рецепт,тесто ведет себя изумительно,не рвется и тянется хорошо,а как хрустит!

Делала с творогом + укроп и мясо+картошка+морковь+лук(мои любят такую начинку,потушила и затем в тесто).Очень вкусно!

121 месяц назад bllondi # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам понравилось

5 мая 2014 года LadyOnline #

5 мая 2014 года Арина А #

Довольно просто готовить - давно хочу попробовать плацинду - ваш вариант мне понравился!

5 мая 2014 года bllondi # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте, это очень вкусно ))

5 мая 2014 года Арина_ром #

5 мая 2014 года veronika1910 #

А картошка сырая или нет?

5 мая 2014 года bllondi # (автор рецепта)

сырая

5 мая 2014 года mellofox #

Очень вкусно и не калорийно

5 мая 2014 года любознательная галя #

5 мая 2014 года Wera13 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Плацинды

Ингредиенты для «Плацинды»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плацинды»:

Другие варианты рецепта

Плацинды

Плацинды

Плацинды

Похожие рецепты

Кранч

Коврижка медово-ореховая от тёти Дины

Манник с цукатами

Рогалики с бананом и курагой

"Гигантский" сконс

Ватрушки из детства

Ватрушка «Яблочная» с творогом и сыром

Творожные рогалики с финиками и джемом

Печенье "Восточные сладости"

Фотографии «Плацинды» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!