JeSeKiПоваренок 7 уровня

6 мая 2014, 15:01
886212

Овощной суп с сырными шариками

Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Бульон (или вода) — 2,5 л
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Картофель (средний) — 5 шт
Сыр голландский (для шариков) — 100 г
Яйцо куриное (для шариков) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (для шариков) — 100 г
Зелень (петрушка) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Специи (у меня "Летняя зелень") — по вкусу
Масло сливочное (для шариков) — 70 г
Масло растительное — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3450 ккал	белки 218.5 г	жиры 184.8 г	углеводы 227.2 г
100 г блюда
ккал 103.3 ккал	белки 6.5 г	жиры 5.5 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Овощной суп с сырными шариками»:

Сыр натрем на мелкой терке, добавим сливочное масло (комнатной температуры), муку, яйцо, соль и "Летнюю зелень".
Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.
Морковь натрем на крупной терке, перец нарежем небольшой соломкой, лук - кубиками, картофель - крупными кубиками.
В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до слегка золотистого цвета.
Добавим морковь и, периодически помешивая, обжариваем минуты 3-4.
Добавляем болгарский перец и обжариваем еще минут 5. Отключаем огонь, добавляем черный перец и специи. Перемешиваем.
В кипящий бульон (или воду) опускаем картофель и обжаренные овощи. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим 15 минут.
Тем временем, достаем из холодильника наше "тесто" и скатываем небольшие (величиной с фундук) шарики. Больше не делайте, т. к. при варке они сильно увеличатся в размере.
Опускаем в кастрюлю "шарики", перемешиваем и варим минут 10-15. При необходимости досаливаем и подперчиваем.
Наш ароматный суп готов. Отключаем огонь и добавляем (по желанию) нарезанную зелень петрушки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед первое суп овощной

Вкусы: овощной сырный яркий сырно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/89272/]Овощной суп с сырными шариками[/url]
[url=/recipes/show/89272/][img]/data/cache/2014may/06/25/738965_66961-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты: Бульон, Перец болгарский, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Сыр голландский, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Зелень, Соль, Перец черный, Специи, Масло сливочное, Масло растительное.
Тэги: обед, первое, суп, овощной.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощной суп с сырными шариками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014may/06/25/738965_66961-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощной суп с сырными шариками" title="Рецепт: Овощной суп с сырными шариками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень легкий, почти диетический супчик. Сырные шарики получаются такими нежными, воздушными и прекрасно дополняют вкус обжареных овощей. Заходите и угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/840/">овощной</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/89272/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощной суп с сырными шариками

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Овощной суп с сырными шариками»:

Бульон Перец болгарский Морковь Лук репчатый Картофель Сыр голландский Яйцо куриное Мука пшеничная Зелень Соль Перец черный Специи Масло сливочное Масло растительное

Тэги: обед, первое, суп, овощной

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Универсальный веночек

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Комментарии и отзывы

27 марта 2023 года юлинка-82 #

[+4]

Очень вкусный

мне понравился

а шарики хорошая альтернатива ленивым вареникам

поскольку сыр у меня есть всегда, а творог... Большое спасибо

19 февраля 2023 года Елена Кириогло #

Случайно попал на глаза рецепт, решила попробовать. Правда, шарики делала без масла, чтоб калорийность снизить, но муж и внучка оценили на 5! Сыр был Лангрэ, набухли не очень. В шарики добавляла Орегано, смесь 5перцев. Спасибо за рецепт

25 мая 2022 года ВетерКом #

[+5]

Спасибо! Очень не обычный, но, главное, удачный супчик! Легко делается. Ребенок оценил! Сырные клецки на самом деле ну очень выросли ) Делала без масла. А вот перца показалось многовато, дает лишнюю сладость на мой взгляд.
В книгу рецептов однозначно!

8 апреля 2022 года Катерина32 #

+16

[+4]

Вкусный суп

У меня из указанного количества продуктов получился 61 шарик, забыла добавить масло,но и без него хорошо, так как сыр жирный был. А вот специй в шарики можно добавить больше для остринки, так как для меня пресные. И не знаю причину, но в об’еме шарики практически не увеличились.

В целом суп получился вкусный, легкий, но за счет сырных шариков сытный

3 апреля 2022 года korol a n 2014 #

[+4]

Отличный суп!
Очень быстро приготовила,сырные шарики делала размером с фундук,получилось 38 шт)
Буду готовить ещё)
Спасибо за отличный рецепт!

15 февраля 2022 года Махомяк #

+14

[+4]

Не знаю, что такое приправа “Летняя зелень”, поэтому в сырное тесто добавила чуть Вегеты и соль. Сыр был жирный, масла собавила граммов тридцать. В супе вкус сыра не потерялся.
Шарики делала маленькими, чуть меньше фундука, думала, что буду катать их полдня

, но справилась минут за десять.
Забросила их через три минуты после картофеля, минут за десять доварилось и то и другое.

Очень приятный супчик

Спасибо за рецепт

27 января 2022 года zhurova019 #

+14

[+5]

Суп готовится очень быстро и просто - главное делать маленькие шарики, т.к потом в супчике их размер становится больше

шарики очень вкусные, а сам супчик одновременно легкий, вкусный и насыщенный, вот такое чудо

15 августа 2021 года Сабина Березина #

Я приготовила, очень вкусно, понравилось всей семье, спасибо!! :

20 февраля 2021 года ann shirley 2021 #

+15

[+4]

Прилагаю к отзыву пару фотографий. Вкусный и красивый суп получился. Буду его готовить регулярно.

20 февраля 2021 года ann shirley 2021 #

Очень понравился суп. Настоящая находка для меня как нелюбителя готовить. Вкусно и быстро. Мне хватает на 3 дня. А на следующий день даже вкуснее. Я брала чеддер в первый раз, а сегодня готовила второй раз - смешала оставшийся чеддер с маасдамом. Попробую шарики поменьше делать в следующий раз.

11 января 2021 года musatovaviktoria45 #

Очень вкусный суп, девочки! Шарики вносят разнообразие во внешний вид блюда.
Некогда было ждать, пока прогреется сливочное масло для приготовления шариков, взяла вместо него сметану, тоже получилось очень даже недурно. Всем рекомендую, варите суп смело!

11 января 2021 года musatovaviktoria45 #

8 января 2021 года Mama Likysi #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а сыра точно надо 100 г? На 3 л супа - это не мало будет?

6 августа 2022 года missis sopova2016 #

Там 2.5 литра

9 декабря 2020 года nat-talli1 #

+17

[+5]

Совершенно потрясающий супчик!

Очень насыщенный. Овощи и сливочный вкус сырных шариков дают чудесный вкус! Сами сырные шарики нежнейшие! Семья оценила новый для нас суп на "отлично". С удовольствием буду готовить ещё. Евгения, спасибо огромное за рецепт!

22 ноября 2020 года VikkiV #

+18

[+5]

Вкусный супчик! Я еще кабачок добавила. Спасибо большое за рецепт!

11 ноября 2020 года richi93 #

Суп

11 ноября 2020 года richi93 #

Суп

11 ноября 2020 года richi93 #

Суп

11 сентября 2020 года helena1961 #

+17

[+5]

Я использовала для клёцок сыр "Сметанковый", у него мягкий сливочный вкус, который потерялся в супе. Но я то знала, что ем сырные шарики, поэтому мне понравилось. Просто в следующий раз возьму сыр типа чеддер, он более острый или голландский, как рекомендует автор. За рецепт спасибо.

8 сентября 2020 года Катёна-сластена #

+17

[+4]

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Мини такосы

Крылья индейки к Новогоднему столу

Софритто или рагу по-испански

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!