Друзья, увидела у Лены Латушкиной эти кексы. Влюбилась с первого взгляда. Сказать что вкусно - ничего не сказать! Пробуйте!
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 8 мая 2014, 22:32
- 39933
Кексы "Тирамису"
Ингредиенты для «Кексы "Тирамису"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (щепотка)
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Молоко — 200 мл
- Ванильный сахар (1 - в крем, 1 - в тесто) — 2 ч. л.
- Маскарпоне (я заменила на Рикоту) — 250 г
- Сливки (жирные) — 150 мл
- Сахарная пудра — 5 ст. л.
- Какао-порошок (для посыпки) — 2 ст. л.
- Ром — 1 ст. л.
- Кофе натуральный (свежесваренный) — 0,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4162.8 ккал |
белки
59.7 г |
жиры
262.4 г |
углеводы
384.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.8 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 30.3 г |
Рецепт «Кексы "Тирамису"»:
-
Яйца растереть с сахаром до белой массы. Всыпать 1 ч. л. ванильного сахара и соль, взбить. Затем ввести растопленное масло. Молоко подогреть до теплого состояния, добавить в тесто.
-
Просеянную муку смешать с разрыхлителем, порциями вмешать в жидкую массу. Т. к. тесто мне показалось немного жидким я всыпала дополнительно 2 ст. л. муки.
-
Тесто выложить в подготовленные формочки для маффинов на 2/3 высоты. Выпекать в разогретой до 180* духовке 25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой
-
Пока пекутся кексы, нужно сварить кофе, остудить. Добавить ром.
-
Готовим крем. Взбиваем охлажденные жирные сливки с сахарной пудрой до пиков. Затем подмешиваем маскарпоне и ванильный сахар (в моем случае рикотта). Еще раз хорошо взбиваем.
-
Как только испекутся кексы, нужно деревянной палочкой сделать 10-12 проколов в каждом
-
Затем щедро пропитать каждый кекс кофе. Остудить.
С помощью кондитерского мешка выложить крем на кексы и присыпать какао.
Приятного чаепития с очень вкусными и ароматными кексами!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2014 года ирина таджибова #
8 мая 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
8 мая 2014 года Z Olga #
8 мая 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
8 мая 2014 года Фохт #
Так и говорят: " съешь меня!" ))
8 мая 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
8 мая 2014 года Фохт #
Вот если бы мне предложили такой кексик, я бы не отказалась...)
8 мая 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
8 мая 2014 года Фохт #
Спасибо))
8 мая 2014 года skyfuntik #
8 мая 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
8 мая 2014 года Nuta12 #
8 мая 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: