Румаки — это японская закуска, которая готовится из маринованной куриной печенки, креветок, обернутых в полоски бекона. Закуску подают как горячую так и холодную на маленьких шпажках, а мне захотелось подать просто на листьях хрустящего молодого салата.
chudoПоваренок 6 уровня
- 17 мая 2014, 19:06
- 19602
Румаки из маринованной куриной печени за 20 минут
Ингредиенты для «Румаки из маринованной куриной печени за 20 минут»:
- Печень куриная — 300 г
- Бекон (нарезанный полосками) — 150 г
- Соевый соус — 1,5 ст. л.
- Уксус (рисовый ) — 1 ст. л.
- Имбирь (по вкусу)
- Сахар коричневый (щепотка)
- Коньяк (или бренди ) — 1 ч. л.
- Соль (морская щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1273.9 ккал |
белки
89.2 г |
жиры
97.5 г |
углеводы
2.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260 ккал |
белки 18.2 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 0.6 г |
Рецепт «Румаки из маринованной куриной печени за 20 минут»:
-
Печень помыть, обсушить, зачистить от пленок, обрезать место где был желчный мешок. Разрезать на две части.
-
Смешать соевый соус с рисовым уксусом, добавить бренди, сахар, щепотку сахара и соли.
-
Очистить кусочек имбиря, натереть на терке или нарезать. Добавить в соус, перемешать, залить маринадом печень отставить в сторону мариноваться на пять минут.
-
Достать печень из маринада, промокнуть бумажным полотенцем. Завернуть каждый кусочек печенки в полоску бекона.
-
Готовить на решетке по 3-5 минут с каждой стороны.
Если будете готовить румаки дома, их следует обжарить с обеих сторон до румяной корочки бекона и довести до готовности в предварительно нагретой до 200* духовке - 7 минут.
Печень получается мягчайшая и вкуснейшая. Эту закуску едят даже самые ярые противники печенки. Особенно вкусно завернуть в свежайший хрустящий лист молодого салата. Это очень вкусно, рекомендую попробовать!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2014 года Milosc #
17 мая 2014 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2014 года LadyOnline #
17 мая 2014 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2014 года Марина Мармеладинка #
17 мая 2014 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2014 года Марина Мармеладинка #
17 мая 2014 года Navely #
17 мая 2014 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2014 года Natashacyprus #
17 мая 2014 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2014 года hto33 #
17 мая 2014 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2014 года hto33 #
17 мая 2014 года chudo # (автор рецепта)
17 мая 2014 года ПантерРрочка #
17 мая 2014 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: