Этот тортик я делала на первый День рождения моего внука. И я первый раз попробовала приготовить торт такого плана, т. к. с мастикой я не работала. Но тортик получился такой домашний, душевный и самое главное вкусный!
ТаусоваПоваренок 4 уровня
- 20 мая 2014, 10:28
- 15527
Торт "1 годик"
Ингредиенты для «Торт "1 годик"»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Яйцо куриное — 8 шт
- Желатин — 20 г
- Творог — 360 г
- Сливки (35%) — 500 мл
- Ананас (консервированный) — 250 г
- Масло сливочное (180г.-крем,30г.-глазурь)
- Молоко (сгущеное (крем)) — 0,5 бан.
- Сахарная пудра (150г.-в творог, 160г.- в маршмеллоу)
- Шоколад темный (глазурь) — 150 г
- Цукаты — 150 г
- Маршмеллоу — 100 г
- Ванилин
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7239.6 ккал |
белки
196.9 г |
жиры
283.9 г |
углеводы
985.4 г |
| Порции | |||
| ккал 603.3 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 82.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Торт "1 годик"»:
-
Необходимо испечь два бисквита: сначала отделить от 4яиц белки и взбить их в крепкую пену, постепенно добавляя 1 стакан сахара.
-
Добавить желтки и 1 стакан просеянной муки. Перемешать.
-
Тесто вылить в форму (у меня d=28 см.), смазанную маслом и выпекать минут 25-30 при температуре 170 градусов.
-
Готовый бисквит вынуть из формы. Дать остыть на решетке и разделить его на две части. Теперь необходимо испечь еще один бисквит -это будет 2-ой ярус нашего тортика. Все повторить в том же порядке. 2 ой готовый бисквит уменьшить в диаметре при помощи любого круглого блюда. Края нам не понадобятся.
-
Желатин залить холодной кипяченой водой, через минут 30 нагреть, не доводя до кипения.
-
Для нижнего яруса приготовить прослойку из жирного творога, сахарной пудры, остывшего желатина, мелко порезанных кусочков ананаса.
-
Добавить хорошо взбитые сливки.
-
Бисквитные слои пропитать сиропом из под ананасов.
-
Бисквит выложить в форму, выстеленную пленкой, а на него вылить творожно-сливочную прослойку. У меня она быстро схватилась.
-
Сверху накрыть вторым бисквитным слоем, убрать в холодильник.
-
Крем для других слоев я готовила из сгущенки и сливочного масла. Нижний ярус присыпала сверху крема кокосовой стружкой.
-
Для боков торта я использовала шоколадную глазурь, растопив на водяной бане шоколад и добавив сливочное масло. Пока она еще горячая украшала цукатами, разрезанными на более тонкии кусочки.
-
Для приготовления мастики необходимо маршмеллоу нагреть в микроволновке для увеличения объема. Затем постепенно добавить сахарную пудру и 1 ч.. л. сливочного масла, быстро перемешивая. Должна получится масса, напоминающая пластилин. Добавляя разные красители, лепим нужные фигурки. Рецептов приготовления мастики очень много, я выбрала этот.
-
Теперь остается разместить фигурки на торт, сделать глазурью самую главную надпись.
-
Ну вот самый первый тортик готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2014 года Натуля70 #
20 мая 2014 года Таусова # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Поварёшка-новичок #
20 мая 2014 года Таусова # (автор рецепта)
20 мая 2014 года lili-8888 #
20 мая 2014 года Таусова # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Жужа-48 #
20 мая 2014 года Таусова # (автор рецепта)
20 мая 2014 года специалист # (модератор)
20 мая 2014 года Таусова # (автор рецепта)
20 мая 2014 года acallbaby #
20 мая 2014 года Таусова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: