Мы привыкли жарить на углях шашлык из свинины, чаще всего используя свиную шейку. А я сегодня предлагаю зажарить полностью свиную вырезку. Это очень нежное мясо, поэтому оно быстро готовится. И ещё в нём есть один большой плюс - там практически нет жира, поэтому это блюдо можно с чистой совестью отнести к здоровому питанию! И к вкусному))).
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 26 мая 2014, 11:54
- 5697
Свиная вырезка на гриле
Ингредиенты для «Свиная вырезка на гриле»:
- Свинина (вырезка) — 500 г
- Соевый соус ( ТМ Kikkoman (для маринада)) — 4 ст. л.
- Уксус (бальзамический (для маринада)) — 1 ст. л.
- Масло оливковое ( (для маринада)) — 2 ст. л.
- Чеснок (крупных (для маринада)) — 2 зуб.
- Вино белое сухое ( (для маринада)) — 50 мл
- Имбирь (корень 5 см. (для маринада))
- Горчица ( (для маринада)) — 1 ч. л.
- Масло кунжутное ( (для маринада)не обязательно) — 1 ч. л.
- Перец чили (небольшой (для маринада)) — 1 шт
- Лимон (сок по вкусу (для маринада)) — 1
- Ананас (небольшой, но спелый) — 1 шт
- Помидоры черри — 10 шт
- Брокколи — 100 г
- Зелень ( свежая для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2382 ккал |
белки
96.1 г |
жиры
152.1 г |
углеводы
146.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Свиная вырезка на гриле»:
-
Приготовим продукты. которые вы видите на фотографии. Забыла поставить ананас. и сельдерей с водорослями вакамэ тут лишние. потому что я по ходу дела решила заменить гарнир.
-
Приготовим маринад, смешав все продукты, которые я написала. Имбирь и чеснок предварительно натираем на мелкой тёрке.
-
Заливаем мясо маринадом и убираем его в холодильник минимум на 1 час. А лучше всего на ночь.
-
На свежем воздухе разводим огонь в мангале.
-
Когда дрова прогорят и угли подёрнутся серым пеплом, будем жарить наше мясо. Угли не должны быть очень горячими. Жарить лучше на открытой решётке, чтобы было удобнее переворачивать мясо и обжарить его со всех сторон. Я сама потом сняла верхнюю решётку. Готово ли мясо удобно смотреть с толстой стороны. Когда серединка перестанет быть розовой, можно снимать мясо.
-
Ананас разрезать на тонкие, но крупные кусочкии обжарить его на решётке. К мясу это - замечательный гарнир!!! Положим парочку помидорок черри и кусочек брокколи. Украсим свежей зеленью.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2014 года veronika1910 #
29 мая 2014 года Хироко # (автор рецепта)
28 мая 2014 года ПантерРрочка #
29 мая 2014 года Хироко # (автор рецепта)
28 мая 2014 года barska #
28 мая 2014 года Хироко # (автор рецепта)
28 мая 2014 года barska #
Про говядину вообще молчу, оч.дорого!
29 мая 2014 года Хироко # (автор рецепта)
29 мая 2014 года barska #
27 мая 2014 года Galll Y #
27 мая 2014 года Хироко # (автор рецепта)
26 мая 2014 года asesia2007 #
27 мая 2014 года Хироко # (автор рецепта)
26 мая 2014 года Sugar #
26 мая 2014 года Хироко # (автор рецепта)
26 мая 2014 года diana1616 #
26 мая 2014 года Хироко # (автор рецепта)
27 мая 2014 года diana1616 #
26 мая 2014 года Изобелла #
26 мая 2014 года Хироко # (автор рецепта)
26 мая 2014 года DrakonTS #
26 мая 2014 года Хироко # (автор рецепта)
26 мая 2014 года КИС-КИСС #
26 мая 2014 года Хироко # (автор рецепта)
26 мая 2014 года гурман1410 #
26 мая 2014 года Хироко # (автор рецепта)
26 мая 2014 года Натуля70 #
26 мая 2014 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: