Рисовая бумага идеальная "тара" для закусок на пикнике. Сама по себе нейтральная по вкусу, она прекрасно подходит для порционной подачи блюд на природе. Предлагаю Вам рецепт тушёных овощей в рисовой бумаге и в качестве бонуса - острый соус.
миссПоваренок 10 уровня
- 28 мая 2014, 9:31
- 11118
Овощи в рисовой бумаге
Ингредиенты для «Овощи в рисовой бумаге»:
- Рисовая бумага (12 штук) — 1 упак.
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 6 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Шампиньоны — 100 г
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Перец чили (зелёный) — 1/2 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Мята — по вкусу
- Лайм — 1/2 шт
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2194.7 ккал |
белки
47.5 г |
жиры
33.5 г |
углеводы
435.8 г |
| Порции | |||
| ккал 548.7 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 109 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 27.9 г |
Рецепт «Овощи в рисовой бумаге»:
-
Для приготовления берём шампиньоны (свежие, мороженные), у меня уже отваренные, нарезаем их пластинами.
Морковь и черешковый сельдерей нарезаем (натираем) тонкими полосками.
Чеснок режем тонкими пластинами. -
Идеально использовать вок для приготовления, при отсутствии берём сковороду с толстым дном.
На кунжутном масле обжариваем чеснок до лёгкого аромата. -
Добавляем морковь и при непрерывном помешивании обжариваем её 3 минуты.
-
Кладём грибы и сельдерей и обжариваем ещё 2 минуты.
-
Добавляем 2 ст. ложки соевого соуса Киккоман. Перемешиваем.
-
Тушим овощи ещё 1 минуту.
-
Берём рисовую бумагу, тарелку с тёплой водой и бумажное полотенце.
Окунаем по 1 листку рисовой бумаги на несколько секунд в горячую воду и обсушиваем полотенцем.
Не держите листки долго в воде, иначе они размокнут и расползутся.
На край рисовой бумаги кладём 2 ложки овощной начинки. -
Сворачиваем "конвертиком", как голубцы.
-
Для "конвертиков" можно использовать соевый соус, но я хочу предложить вам вкусный острый соус.
Для этого берём соевый соус от ТМ Киккоман.
Из половины лайма выдавливаем сок.
Добавляем мелко порезанную кинзу, мяту и зелёный перец чили.
Также добавляем молотый кориандр и сахар.
Всё перемешиваем. -
Соус готов.
-
Для подачи каждый "конвертик" обматываем пером зелёного лука.
Подаём с острым соусом.
Такие "конвертики удобно" брать в качестве закуски на пикник.
Приятного аппетита и отдыха!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2014 года гурман1410 #
28 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
28 мая 2014 года Таш #
28 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
28 мая 2014 года Таш #
28 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: