Пробовала в Греции в кафе запеченные мидии, потом долго искала рецепт в интернете, взяла по чуть-чуть из каждого и получилась простая в приготовлении, очень вкусная закуска.
nadezda-workПоваренок 0 уровня
- 30 мая 2014, 11:58
- 8297
Мидии под сырной шапкой
Ингредиенты для «Мидии под сырной шапкой»:
- Мидии (где-то 1/2 килограмма) — 35 шт
- Сыр твердый — 250 г
- Маскарпоне (можно творожный или плавленный сыр) — 1 упак.
- Икра красная — 1/2 бан.
- Чеснок — 2 зуб.
- Приправа (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2513 ккал |
белки
216.6 г |
жиры
152.3 г |
углеводы
71.3 г |
| Порции | |||
| ккал 359 ккал |
белки 30.9 г |
жиры 21.8 г |
углеводы 10.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.8 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 9 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Мидии под сырной шапкой»:
-
Подготавливаем все ингридиенты. На мой вкус маскарпоне очень жирный, я бы взяла творожный сыр (например, милкана с лососем), но домашним понравилось.
-
Достаем мидии, кидаем в подсоленую кипящую воду, доводим до кипения и сливаем
-
Смешиваем сыр из баночки, немного тертого сыра, чеснок, икру, специи по вкусу (я добавила паприку и приправу для овощей)
-
Кладем по вкусу на каждую мидию нашу начинку
-
Сверху икру (в след. раз попробую икру летучей рыбы)
-
Сверху шапку тертого сыра
-
И запекаем в духовке. Я запекала на 200С 10 минут, и начинка растеклась, нужно следить, как только сыр расплавится, поставить под гриль на пару минут.
вот такие вкусняшки у меня получились.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2016 года Каникула #
30 мая 2014 года veronika1910 #
30 мая 2014 года Арина А #
30 мая 2014 года relook #
Я перед запеканием делаю так: подрезаю мидиям ножки, потом кладу их братно в раковины. Немного телодвижений, зато есть удобнее. И запекаю под грилем минут 5-7, не больше, пока сыр не расплавится. Может, и вам пригодится)
2 июня 2014 года nadezda-work # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: