Моя семья не очень любит печень. Это один из немногих рецептов, по которому приготовленная печенка уничтожается сразу. Да и проще его я не видела рецепта.
- 6 июня 2014, 20:31
- 17060
Шашлык из печени "Джигар"
Ингредиенты для «Шашлык из печени "Джигар"»:
- Печень куриная — 500 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Сало
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
839 ккал |
белки
91.8 г |
жиры
50 г |
углеводы
5.5 г |
Порции | |||
ккал 209.8 ккал |
белки 23 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 1.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 149.8 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Шашлык из печени "Джигар"»:
-
Ингредиенты.
-
Печень промыть. Влить соус, положить сахар. Сало нарезать кусочками. Закрыть крышкой и встряхнуть.
-
Для такого шашлыка достаточно одного часа, чтобы печень промариноваться и можно готовить. Куриная печень в отличие от других видов более нежная и мягкая, поэтому советую использовать два тонких шампура. Нанизываем на шампура по очереди печень, сало. Оно придает сочность нашей печени при жарке на мангале. И еще один совет. Сырой джигар положите сначала на решетку, а после того как она схватится и не будет расползаться, доведите как простой шашлык.
-
Обжаривать с каждой стороны на углях по 3 мин. Печень затвердела и мы немного раздвигаем ее. Тогда не будет опасности того, что она не прожарится в серединке. Довести шашлык в течение нескольких минут до готовности. (должна перестать выделяться кровь, а сок должен стать прозрачным. На фото видно в низу, что еще выделяется кровь.)
Сразу прошу прощение, но на центральном фото джигар почти готов. А вот как мы любим, хорошо зажаренное, снимала уже в сумерках, поэтому фото получилось немного не то.
Комментарии и отзывы
6 июня 2014 года Galchonok22 #
7 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
6 июня 2014 года ПантерРрочка #
7 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
6 июня 2014 года mizuko #
7 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Анна1401 #
7 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
6 июня 2014 года veronika1910 #
7 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Kleine Hase #
6 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
6 июня 2014 года korolina #
6 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Таш #
6 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Таш #
6 июня 2014 года Инночка07 #
6 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
6 июня 2014 года LadyOnline #
6 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Arstaken #
6 июня 2014 года Таш #
7 июня 2014 года Arstaken #
7 июня 2014 года Таш #
7 июня 2014 года Arstaken #
7 июня 2014 года Таш #
8 июня 2014 года Arstaken #
8 июня 2014 года Таш #
8 июня 2014 года Arstaken #
8 июня 2014 года Таш #
6 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
7 июня 2014 года Arstaken #
7 июня 2014 года Arstaken #
7 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
8 июня 2014 года Arstaken #
8 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
Мы по моему на ты.
8 июня 2014 года Arstaken #
8 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
8 июня 2014 года Arstaken #
8 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
8 июня 2014 года Arstaken #
8 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
6 июня 2014 года тататима #
6 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
6 июня 2014 года mtata #
6 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: