Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Kleine HaseПоваренок 6 уровня

8 июня 2014, 16:58
49047

Пирог "Три молока" с маком

Да, на сайте есть пару пирогов и тортов с таким названием. Но этот рецепт отличается и своей рецептурой и способом приготовления, поэтому с радостью делюсь ещё одним вариантом ну очень вкусного пирога! Нежное тесто с кремовой, просто волшебной пропиткой - такое наслаждение стоит попробовать, тем более готовится очень быстро и совсем нехлопотно! За рецепт огромная благодарность - Аня Виталя!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Три молока" с маком»:

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар (8 г или ванилин - для аромата) — 1 пач.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пач.
Мак (обычный) — 15 г
Масло растительное (без запаха) — 3 ст. л.
Вода (кипяток) — 3 ст. л.
Молоко концентрированное (10% жирности, можно заменить топлёным молоком) — 200 г
Молоко сгущенное ( с сахаром, 8-9 % жирности) — 200 г
Сливки (30% жирности) — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3930.1 ккал	белки 81.5 г	жиры 176.4 г	углеводы 507.7 г
Порции
ккал 327.5 ккал	белки 6.8 г	жиры 14.7 г	углеводы 42.3 г
100 г блюда
ккал 295.5 ккал	белки 6.1 г	жиры 13.3 г	углеводы 38.2 г

Рецепт «Пирог "Три молока" с маком»:

Наши продукты!
Стакан 250 мл.
В оригинальном рецепте не указано было процент жирности сливок и молока - я использовала пожирнее и повкуснее )))
4 яйца взбиваем со стаканом сахара и ванильным сахаром до пены - 5 минут.
Стакан муки смешать с разрыхлителем и ввести, просеивая, в яичную смесь. Перемешать.
Добавить мак. Перемешать.
Добавление мака - моя инициатива, пирог заиграл для меня интереснее. Можно мак и не добавлять.
3 ст. л. растительного масла смешать с 3 ст. л. кипятка.
И сразу добавляем масло с водой в тесто. Перемешиваем.
Дно формы, диаметром 26 см, застилаем бумагой для выпечки
Выливаем тесто в форму, прокручиваем пару раз по часовой стрелке, чтобы не подымалась верхушка - можно ещё стукнуть формой по столу)))
Выпекаем в предварительно разогретой духовке (180 градусов ), 30 минут - ориентируемся на свою духовку.
Вынимаем из духовки. Вот такой пирожок!
Смешиваем по 200 г два сорта молока и сливки.
Некоторые пользователи уменьшали количество молочной заливки до 150 - 170 г - мне понравилось с оригинальными пропорциями.
Переворачиваем пирог на блюдо и деревянной лучиной делаем много наколов по всему- всему пирогу
Ещё ГОРЯЧИЙ пирог равномерно поливаем молочной заливкой - по всему периметру. Заливаем и на бортики пирога. На глазах тесто, как губка, впитывает всю жидкость.
Пирог ставим в холодильник для пропитки, хотя можно и сразу снимать пробу.
Украшаем по своей богатой фантазии! У меня вот так!
Пирог получается ну очень вкусный! Сочный, сладкий, пропитанный изумительной кремовой смесью!
Вкусный кусочек!
Невозможно не снять сразу пробу!
Насыщенно, кремово, просто тает во рту!
А теперь невозможно остановиться!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: пирог молоко мак

Вкусы: сочный кремовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/90469/]Пирог "Три молока" с маком[/url]
[url=/recipes/show/90469/][img]/data/cache/2014jun/08/12/765588_17783-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Да, на сайте есть пару пирогов и тортов с таким названием. Но этот рецепт отличается и своей рецептурой и способом приготовления, поэтому с радостью делюсь ещё одним вариантом ну очень вкусного пирога! Нежное тесто с кремовой, просто волшебной пропиткой - такое наслаждение стоит попробовать, тем более готовится очень быстро и совсем нехлопотно!
За рецепт огромная благодарность - Аня Виталя!!!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Мак, Масло растительное, Вода, Молоко концентрированное, Молоко сгущенное, Сливки.
Тэги: пирог, молоко, мак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Три молока" с маком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/08/12/765588_17783-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Три молока с маком" title="Рецепт: Пирог Три молока с маком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Да, на сайте есть пару пирогов и тортов с таким названием. Но этот рецепт отличается и своей рецептурой и способом приготовления, поэтому с радостью делюсь ещё одним вариантом ну очень вкусного пирога! Нежное тесто с кремовой, просто волшебной пропиткой - такое наслаждение стоит попробовать, тем более готовится очень быстро и совсем нехлопотно!
За рецепт огромная благодарность - Аня Виталя!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Три молока" с маком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7702">Молоко концентрированное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/44/">молоко</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/438/">мак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/90469/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Три молока" с маком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Три молока" с маком»:

Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Мак Масло растительное Вода Молоко концентрированное Молоко сгущенное Сливки

Тэги: пирог, молоко, мак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1574

Пирог "Три молока" с маком

348
1574
37182

1065

Торт "Три молока"

79
1065
24763

150

Пирог "Трес лечес" или "Три молока"

61
150
16953

Фотографии «Пирог "Три молока" с маком» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 июня 2014 года Левкина #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста-что значит "прокручиваем по часовой стрелке 2 раза?". Форму прокручиваем или тесто в форме?

20 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Я не знаю насколько этот способ действует, но я так делаю

Форму вместе с тестом прокручиваем два раза по часовой стрелке. Удачи!

18 июня 2014 года ОльгаОлли #

Очень мне он даже понравился! Очень! Вкусный корж! Заливка! (брала топленое молоко, сливки 33%, сгущ. молоко). Однозначно буду еще готовить!

18 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Большое спасибо, Олечка, за доверие к этому рецепту!

Мне очень приятно читать такой отзыв и радоваться вместе с Вами , получая удовольствие от дегустации этого пирога!

На здоровье, Олечка!

17 июня 2014 года Ульяна2725 #

вопрос по рецепту

эх. жаль столько молока, не у всех членов моей семьи, переносимость молока

а вот у меня такая же форма как у вас, красная, не протекает у вас? у меня капец как течет.

17 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

не у всех членов моей семьи, переносимость молока

как жаль...

не протекает у вас? у меня капец как течет.

Да?

Нет, моя себя ведёт хорошо

Видимо от производителя зависит

У вас немецкая? Вы в Германии живёте?

Я обычно всегда застилаю дно бумагой для выпечки, потом закрываю борта и получается герметично. Выпекать тесто, выливая его в голую форму, ещё не пробовала - в рецептах по которым пеку, рекомендуют всегда застилать бумагой. Попробуйте тоже так

19 июня 2014 года Ульяна2725 #

нет, я в России. а дно не застилаю, надо попробовать

17 июня 2014 года Solovushka_03 #

Спасибо за рецепт,четвёртый раз пеку за 10 дней. Сметают в раз. Сегодня уже на полторы порции сделала и клубнику в нем утопила,супер.

17 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Юлечка!
Вы меня развеселили

, четвёртый раз за 10 дней

Может не стоит так часто? Нет, я конечно очень рада, но переживаю, чтобы не надоел

А если серьёзно - так приятно читать слова одобрения и удовольствия от рецепта!

Спасибо Вам за доверие, тёплый отчёт! На здоровье, Юлечка!

17 июня 2014 года АленушкаЕва #

Здравствуйте!Я приготовила пирог по вашему рецепту,ну ооочень вкусно получилось,и заливки вышло в пироге достаточно,по мне,в самый раз

Извините,но фотографию пока вставить не могу

17 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Алёнушка!
Как приятно читать такой отзыв!

Я рада, что у Вас всё получилось и очень понравилось!

Жаль, что фото нет, но это дело наживное

Для меня главное, что остались довольны! На здоровье, Алёночка!

17 июня 2014 года АленушкаЕва #

И вам спасибо за приятные слова

Я сама боюсь выставлять свои рецепты, пользуюсь рецептами поваренка уже давно,хотя не так уж давно зарегестрировалась!Еще раз спасибо вам!

17 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Я сама боюсь выставлять свои рецепты

да?

а почему?

главное, чтобы не было повторов и правильно, понятно был написан рецепт

Если есть вкусные рецепты, то почему не поделиться - Вас все поддержат и помогут

- я в том числе, обращайтесь без стеснения - чем смогу

12 июня 2014 года Sanna28 #

Отчитываюсь! Торт получился обалденный!
Правда с перепугу крутанула тесто больше 2-х раз, в результате бисквит даже запал в середину.

Обычно он возбухает у меня в центре.

Сахара положила 200 МЛ (объем), а не 250. Молока взяла все по 175 МЛ (объем). Хотя можно и по 200 мл.

Сгущенка и концентрированное молоко были по 2% жирности. Жирнее тут нет. А сливки 33%

) Спасибо за рецепт!

13 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Леночка!
Какая радость! Какая приятная новость!

Жаль, что не могу увидеть фото, но уверена и по внешнему виду он красавчик, как и отчёт!

Я очень рада, что всё получилось и понравилось! А на счёт сахара... Да, здесь можно подкорректировать под свой вкус и немного убавить. Заливку главное равномерно разлить, чтобы не было в середине мокро, а по краям сухо

Вот у меня немного так и было - середина оказалась более влажновата

Спасибо, Леночка, за доверие, тёплый отчёт! На здоровье!

12 июня 2014 года Sumina #

Сегодня сделала этот чудесный пирог

Всем очень понравился, такой нежный

Сам бисквитик такой воздушный, мягенький, буду использовать как основу для тортов

Только чуть меньше сахарочка в следующий раз положу

Не было возможности сегодня сфотографировать, в следующий раз - обязательно

12 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Алиночка!
Вот так приятная новость!

Я так рада, что Вы испекли этот пирог, что понравился и получили удовольствие!

На счёт сахара... Автор рецепта тоже немного уменьшала сахара от рецепта - а я оставляла

- здесь дело вкуса, можно пропорции откорректитровать под свой вкус

Алиночка! Спасибо огромное за доверие к рецепту, тёплые слова! На здоровье!

11 июня 2014 года rithen #

Интересный пирог!

Только вот не слишком-ли он сладкий получается?..

11 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо Катенька!

Да, пирог сладкий получается, но не приторно сладкий. Если опасаетесь, можно уменьшить количество сгущённого молока до 150-170 г

, да и в тесто можно меньше сахара положить - так делали мои знакомые, но мне понравилось именно так.

11 июня 2014 года mamaliza #

Лариса, какой пирог интересный! жаль, с молоком не дружу.

Есть в моих блокнотиках похожий рецепт. Но там пирог заливается литром сметаны. Мне любопытно, что получится, но решиться на него никак не могу. А в голове держится уже много-много лет.

11 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо Галочка!

Да, жаль, что с молоком такая "дружба"

А со сметаной, как ты говоришь, даже не могу представить

Скинь мне рецептик - прям заинтриговала

11 июня 2014 года Яичница с беконом #

Очень аппетитный пирог!

Я очень хочу его попробовать

Хорошо, что впереди длинные выходные и можно кулинарить в свое удовольствие!

11 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо Олечка!

Уже жду твоих впечатлений!

11 июня 2014 года TatyankaC #

Лариса,какой пирожок красивый и не сложный!Все.как мне нравится!НЕ могу не забрать в КК!Обязуюсь испечь в скором времени и отчитаться!!!

11 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо Танюша! Пеки с удовольствием!

11 июня 2014 года hto33 #

Должен получится вкусный пирог. А так как мы любим именно влажную выпечку, то я просто не могу не забрать его в КК.

11 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо Танюша!

Да, пирог получается влажный - главное равномерно залить заливку, можно и за борта тоже

Если хотите не очень сладко - может уменьши кол-во молока, уже даже не знаю... хочу чтобы остались довольны

11 июня 2014 года hto33 #

Да не переживай, я к-во сахара всегда по вкусу делаю, если чую что будет перебор, то кладу всегда меньше. Для нас однозначно нужно будет чуть меньше сгущёнки.

10 июня 2014 года Sanna28 #

вопрос по рецепту

Вопрос... у нас тут сгущенка только 0% или 2%. Добавлять меньше или такой рискнуть?

10 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Да? У вас нет обычной сладкой сгущёнки?

А где вы живёте, Леночка?

А эта обезжиренная сладкая, с сахаром? - может она обезжиренная слишком жидкая?

Если сгущёнка сладкая, то может не по 200 г брать каждого молока, а по 150 г - уже начала переживать, чтобы не был пирог тогда слишком мокрым

10 июня 2014 года Sanna28 #

Сгущенка сладкая, просто маложирная или вообще обезжиренная. Когда я ее варила, то она получалась гораздо вкуснее, чем в России. Может составляющие более качественные. Хто ж их разберет, что в Канаде понапихали

Лан. Куплю сегодня пастеризованного молока и заделаю пирог

11 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Буду ждать впечатлений, Леночка!

10 июня 2014 года avani #

Лариса, тортик шикарен

10 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Светик! Как приятна твоя похвала! Спасибо дорогая!

10 июня 2014 года avani #

10 июня 2014 года Антонина Зюлькина #

10 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

10 июня 2014 года Sumina #

Пекрасный пирог

У меня как раз мак завалялся

Приготовлю обязательно

10 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо Алиночка!

Рада буду, если понравится!

10 июня 2014 года деревенская елена #

класс, просто супер!!!

10 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Как приятно , Леночка! Угощайтесь!

10 июня 2014 года Евгик #

несомненно вкусный пирог!

10 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо Женечка!

10 июня 2014 года Wera13 #

10 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Спасибо большое!

10 июня 2014 года Юлия Костиогло #

вопрос по рецепту

получилась сладкая мокрая гадость, только ребенок мой и ест. Мне кажется мало муки, какая консистенция теста должна быть. Он у меня сначала сильно поднялся, потом опал в середине и стал почти плоский.

10 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

Здравствуйте, Юлия! Мне очень жаль, что Вы получили такой результат

Причин может быть много. Яйца взбивали до пены, 5 минут? Муки нужно именно стакан - стакан на 250 мл. Консистенция теста видна на 6 фото - как густая сметана.Если сильно поднялся, потом опал - видимо нарушена температура духовки

Как Вы видите, у меня бисквит ровный и достаточно высокий. Мне заочно трудно Вам ответить на все вопросы - это мои предположения

10 июня 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)

↑Ответ для Юлия Костиогло

Так как у меня стал барахлить компьютер, нет возможности долго писать - продолжаю свои мысли... Возможно ещё зависит от качества муки... Наверное нужно было сразу, по опавшему бисквиту, не продолжать уже пропитку и не разочаровываться в рецепте

Юлечка, но несмотря на такую печальную картину, я Вам очень благодарна за доверие и надеюсь Вы ещё раз попробуете испечь этот вкусный пирог!

10 июня 2014 года Esenija #

↑Ответ для Юлия Костиогло

Юля на фото показано какая консистенция должна быть, для этого мы и делаем пошаговые...смотрите увеличвайте фото. а если вам не понравилось, это уже другое дело..И еще мука у нас везде разная по клейковине. Поэтому надо смотреть самой..бывает что надо подсыпать муки..Этот торт делали уже и у всех все окей было!

11 июня 2014 года TatyankaC #

↑Ответ для Юлия Костиогло

Попробуйте муки больше добавлять!У нас в каждом регионе сейчас продают разную муку,которая по-разному впитывает влагу в себя!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Три молока" с маком

Ингредиенты для «Пирог "Три молока" с маком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Три молока" с маком»:

Другие варианты рецепта

Пирог "Три молока" с маком

Торт "Три молока"

Пирог "Трес лечес" или "Три молока"

Похожие рецепты

Пирог с абрикосами и штрейзелем

Пирог "Георгин"

Манник кокосовый

Пирог с клубничным пудингом

Пляцок "Цыганская тропа"

Польский маковец

Пирог сухарный «Не пропадать добру»

Пирог "На любой вкус"

Пирог с черешней "Брауни"

Фотографии «Пирог "Три молока" с маком» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!