Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

lili-8888Поваренок 6 уровня

9 июня 2014, 19:26
11031

Сельдь в маринадах

Я очень люблю селедку и часто с ней экспериментирую. Вот сегодня селедка в маринадах. Маринады я делала по своему вкусу, поэтому вы можете немного корректировать их по вкусу, изменять количество уксуса, сахара и т. д.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь в маринадах»:

Общее

Сельдь (малосольная) — 3 шт

Первый маринад

Сметана
Томатная паста — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Соевый соус (классический) — 1 ст. л.

Второй маринад

Лук репчатый — 1 шт
Клюква — 100 г
Уксус (обычный)
Вода
Тимьян
Соевый соус (сладкий) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.

Третий маринад

Горчица (в зернах) — 1 ст. л.
Мед
Масло растительное — 3 ст. л.
Соевый соус (легкий) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3972.4 ккал	белки 303.1 г	жиры 272.6 г	углеводы 82.6 г
100 г блюда
ккал 210.2 ккал	белки 16 г	жиры 14.4 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Сельдь в маринадах»:

1. Сельдь выпотрошить, почистить и, по возможности удалить косточки.
Для первого маринада берем 2 филе и нарезаем небольшими кусочками.
Сбрызнуть филе лимонным соком.
В пиале смешать сметану, томатную пасту, соевый соус, сахар, перец. Все хорошо перемешать.
Добавить сельдь в соус. перемешать. Убрать на 1 час в холодильник.
2. Для второго маринада 2 филе сельди нарезать кусочками.
Лук нарезать, смешать с рыбой.
В пиале смешать воду, уксус, соевый соус, сахар, клюкву, тимьян.
Выложить рыбу в маринад и убрать на 1 час в холодильник.
3. Для третьего маринада 2 филе сельди нарезать кусочками.
В пиале смешать горчицу, уксус, соевый соус, мед, перец, масло.
Хорошо перемешать.
Выложить рыбу в соус и убрать в холодильник хотя бы на час.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пикник + К" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска праздник

Вкусы: селедочный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/90527/]Сельдь в маринадах[/url]
[url=/recipes/show/90527/][img]/data/cache/2014jun/09/25/766537_79114-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Я очень люблю селедку и часто с ней экспериментирую. Вот сегодня селедка в маринадах. Маринады я делала по своему вкусу, поэтому вы можете немного корректировать их по вкусу, изменять количество уксуса, сахара и т. д.

Ингредиенты: Сельдь, Сметана, Томатная паста, Сок лимонный, Сахар, Перец черный, Соевый соус, Лук репчатый, Клюква, Уксус, Вода, Тимьян, Горчица, Мед, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сельдь в маринадах
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/09/25/766537_79114-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сельдь в маринадах" title="Рецепт: Сельдь в маринадах"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я очень люблю селедку и часто с ней экспериментирую. Вот сегодня селедка в маринадах. Маринады я делала по своему вкусу, поэтому вы можете немного корректировать их по вкусу, изменять количество уксуса, сахара и т. д.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сельдь в маринадах»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/90527/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сельдь в маринадах

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь в маринадах»:

Сельдь Сметана Томатная паста Сок лимонный Сахар Перец черный Соевый соус Лук репчатый Клюква Уксус Вода Тимьян Горчица Мед Масло растительное

Тэги: ужин, обед, закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

590

Венгерский суп-гуляш

51
590
102758

1283

Салат из куриной печени и огурца

22
1283
37041

308

Щука "Царевна"

85
308
75685

Фотографии «Сельдь в маринадах» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 января 2018 года katia Giovedi #

Дорвалась и до маринада с клюквой, делала на новый год. Еще горчицы добавила для красоты. Очень нарядно получилось, но любимый в итоге все же третий, медовый ))

/photo/109686/

19 апреля 2016 года katia Giovedi #

+12

[+5]

Вкуснота какая! Сделала первый и третий маринады, клюквы не нашла, к сожалению. Очень нежная пикантная селедка, какая больше понравилась затрудняюсь сказать. Спасибо за очередной чудесный рецепт!

26 апреля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецептам, фото отчет и теплые слова!

26 апреля 2016 года katia Giovedi #

Вам спасибо! А я все же определилась - горчично-медовый )

18 января 2016 года kuchuk #

Люблю селёдочку с разными маринадами. Забрала в КК

19 января 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

На здоровье!

1 апреля 2015 года Soull #

Спасибо за рецепт, буду пробовать, уж очень люблю селедочку.

1 октября 2014 года Ларусик #

вопрос по рецепту

Замечательные рецепты, но вы предлагаете взять сельдь слабосоленую, а если взять свежемороженую - получится? Или что-то надо менять в маринадах? Очень люблю маринованную сельдь и делаю ее сама по своему рецепту уже несколько лет, кто пробовал всем нравится. Хочется чего-то новенького во вкусе, поэтому буду пробовать Ваши маринады!

1 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо большое. Все же если брать замороженную рыбку, то лучше все- таки ее сначала немного присолить, а затем уже готовить в маринадах. Я просто потрошенную рыбу присыпаю солью, кладу в обычный целлофановый пакет и на ночь в холодильник. А потом уже использую.....

30 сентября 2014 года lkolomina #

Спасибо за рецепты! Очень вкусно!

1 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

На здоровье!

23 июня 2014 года draika #

Спасибо за интересные открытия!

Тоже люблю сельдь и часто готовлю её дома сама. Лишним не будет!

23 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

На здоровье!

14 июня 2014 года ПантерРрочка #

Такое разнообразие интереснейших маринадов!

14 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)