Замечательная закусочка, очень сытная, с оригинальным вкусом острых баклажанов. К тому же-не очень калорийная! Прекрасное дополнение для крепких напитков на природе. Даже мой муж, не большой любитель баклажан, поглощает ее с удовольствием. Попробуйте и вы! Впереди еще все лето!!!
Ирина ШибановаПоваренок 4 уровня
- 10 июня 2014, 16:57
- 5029
Салат-закуска с баклажанами
Ингредиенты для «Салат-закуска с баклажанами»:
- Баклажан (уже без хвостиков) — 500 г
- Филе куриное (без кожи) — 350 г
- Лук белый (небольшая) — 1 шт
- Помидор (спелый, сладкий) — 300 г
- Фетаки — 100 г
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Чеснок (крупных) — 3 зуб.
- Соль — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (по желанию можно добавить) — 0,5 ч. л.
- Укроп — 10 г
- Петрушка — 10 г
- Базилик (по желанию) — 5 г
- Смесь специй (по желанию) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1411.8 ккал |
белки
104.8 г |
жиры
73.2 г |
углеводы
330.7 г |
| Порции | |||
| ккал 176.5 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 41.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.1 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Салат-закуска с баклажанами»:
-
Необходимые продукты
-
Баклажаны нарезаем кубиками 1.5х1.5 см,
-
Посыпаем 3/4 соли.
-
Перемешиваем, прижимаем сверху тарелкой. Оставляем на час, затем выделившийся сок сливаем.
-
Куриное филе нарезаем такими же кубиками.
-
Лук шинкуем мелко.
-
На сковороде разогреваем пару ложек масла, кладем баклажаны,
-
Посыпаем их перцами и обжариваем, постоянно помешивая, чтобы не пригорели.
-
Как только они потемнеют-выкладываем их в кастрюльку, отжимая масло.
-
В том же масле обжариваем сначала куриное филе (без крышки).
При необходимости добавляем еще ложку масла. -
Как побелеет-добавляем лук, перемешиваем, посыпаем оставшейся солью и специями, и обжариваем до золотистого цвета.
-
Выкладываем к баклажанам. Поливаем соевым соусом,
-
Добавляем нарезанные такими же кубиками помидоры, измельченный чеснок
-
И рубленую зелень.
-
Аккуратно перемешиваем, чтобы не помять
-
Накрываем крышкой и убираем в холодильник, чтобы настоялось, на пару часиков.
При подаче сверху кладем кубики фетаксы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2014 года Т-пушка #
15 июня 2014 года Wera13 #
16 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
14 июня 2014 года cake_mini #
14 июня 2014 года ПантерРрочка #
14 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
12 июня 2014 года irenchik1 #
13 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
Попробуйте перец запечь в духовке, снять кожицу, нарезать полосками и добавить в этот салат.
11 июня 2014 года Бона812 #
12 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Сусанна Манасерян #
12 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Изобелла #
11 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
11 июня 2014 года para_gn0m0v #
11 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
11 июня 2014 года гурман1410 #
11 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
11 июня 2014 года lagoon #
11 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
11 июня 2014 года mizuko #
11 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
10 июня 2014 года veronika1910 #
11 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
10 июня 2014 года любознательная галя #
11 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
11 июня 2014 года любознательная галя #
11 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
11 июня 2014 года любознательная галя #
10 июня 2014 года pupsik27 #
11 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
10 июня 2014 года Alena1Alena #
10 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
10 июня 2014 года Ира Бычкова #
В капельках росы на грядках.
Овощ вкусный, горько — сладкий,
Нам не зря природой данный.
Если повар наш искусный,
Приготовит очень вкусно.
Обожаю баклажаны,Ириша!Добавила рецепт себе.
10 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
А баклажанчики-да...очень вкусные!!! И полезные! особенно в возрасте "за"...
10 июня 2014 года vanis #
10 июня 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: