Хрустящие, ароматные корзиночки с нежным сметанным кремом и сочными ягодами - заходите - угощу!
Арина АПоваренок 5 уровня
- 11 июня 2014, 15:00
- 5523
Корзиночки миндальные с сезонными ягодами
Ингредиенты для «Корзиночки миндальные с сезонными ягодами»:
- Мука пшеничная / Мука (При необходимости взять больше) — 250 г
- Миндаль (Измельченный в крошку) — 50 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар (75 г в тесто и 40-50 г в крем(попробуйте - если хотите послаще - добавьте 50г)) — 125 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана (Можно сразу взять 30 % жирности, я не нашла, брала по 100 г 42 % и 25 %) — 200 г
- Ванилин (Щепотка)
- Клубника (Можно брать любую ароматную сезонную ягоду - черешня, смородина, крыжовник итд.) — 500 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3324.8 ккал |
белки
49.3 г |
жиры
187.7 г |
углеводы
366.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Корзиночки миндальные с сезонными ягодами»:
-
На стол просеять 250 г муки и миндальную крошку (смолоть миндаль в блендере). В этой смеси ножом порубить кусочек холодного сливочного масла, чтобы получилась крупная крошка - сильно не увлекайтесь, чтобы масло не успело подтаять.
-
В мисочку всыпаем сахар, щепотку соли и вводим яичко - слегка подбейте, чтобы яйцо разошлось.
делаем углубление в мучной смеси и вливаем яичную. Вымешиваем руками - тесто должно быть пластичным и перестать липнуть к рукам. Каждый раз у меня уходит разное количество муки - в ингредиентах я взяла основу, но в этот раз, к примеру - добавила еще 4 ст. л. муки, пока добилась нужной консистенции. -
Скатываем наше тесто в шарик и заворачиваем в пленку. Отправляем в холодильник на час.
-
Когда тесто настоялось - отрываем небольшими кусочками (остальное тесто лучше опять убрать в холодильник) и раскатываем лепешку.
Подбираем подходящего диаметра кружку, которой мы будем вырезать заготовки для формочек.
Отправляем блинки по формочкам и придавливаем к бортикам.
У меня были силиконовые формочки - их не надо смазывать, но если формочки под тарталетки металлические - смажьте сливочным маслом.
Формочку с тестом хорошо бы отправить в морозилку - чтобы тесто при выпечке не потекло. -
Когда все тарталетки готовы - выставляем их на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут - чтобы они зазолотились
Вот такие у нас получились корзинки. Тесто очень ароматное, хрустящее... -
Сметану слегка взбиваем (секунд 30) и добавляем сахар и ванилин - взбиваем, чтобы сметанка слегка загустела, стала похожа на крем и сахар полностью к этому моменту растворится.
-
Каждую тарталетку кладем крем - по ст. л., сверху украшаем ягодками, можно к десерту подать отдельную корзинку ягод, для тех, кто любит посочнее.
-
Ягодки лучше класть в тарталетки перед подачей, чтобы они не пустили сок.
Ну как можно устоять перед роскошной ароматной июньской клубничкой, упругой черешенкой 
Так что предлагаю не мучится, угощайтесь! 
Так что предлагаю не мучится, угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2014 года Valushok #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Татушка77 #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
Люблю, когда на донышке тарталетки толстенькое тесто... оно потом пропитывается так вкусно.
но если надо тонкую сделать, конечно только с горохом
спасибо за приятные слова
12 июня 2014 года Татушка77 #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
12 июня 2014 года Татушка77 #
11 июня 2014 года veronika1910 #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
13 июня 2014 года veronika1910 #
11 июня 2014 года красавица киса #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
13 июня 2014 года красавица киса #
11 июня 2014 года ПантерРрочка #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Сусанна Манасерян #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
Обязательно попробуйте приготовить, ведь у сметанного крема есть своя ни с чем не сравнимая изюминка
11 июня 2014 года Марина Мармеладинка #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
12 июня 2014 года Марина Мармеладинка #
11 июня 2014 года Kleine Hase #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
спасибо тебе
11 июня 2014 года Iren_D #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Tatanj #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
12 июня 2014 года Tatanj #
11 июня 2014 года Violl #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года suliko2002 #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года lagoon #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года lo_lola #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года lili-8888 #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Светлана Владимировн #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Светлана Владимировн #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Светлана Владимировн #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
а у тебя в саду что плодоносит
11 июня 2014 года Светлана Владимировн #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
12 июня 2014 года Светлана Владимировн #
12 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года mariana82 #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года Arin4ic #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года para_gn0m0v #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
11 июня 2014 года NIKA8888 #
11 июня 2014 года Арина А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: