Версия для печати Рецепты Горячие блюда

GalynaaПоваренок 1 уровня

18 июня 2014, 10:47
8622

Рагу с печенью кролика

Обожаю печень кролика! Нежная на вкус и очень полезна!

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Рагу с печенью кролика»:

Печень кролика — 100 г
Кабачок (небольшой) — 1/2 шт
Морковь (у меня молоденькая домашняя) — 50 г
Помидор — 1 шт
Горошек зеленый (свежий) — 1/2 стак.
Лук зеленый — 2 шт
Петрушка (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 491.7 ккал	белки 36.2 г	жиры 11.8 г	углеводы 55 г
100 г блюда
ккал 51.8 ккал	белки 3.8 г	жиры 1.2 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Рагу с печенью кролика»:

1. Печень разрезаем на небольшие кусочки.
2. Морковь режем кружочками.
Высыпаем в сковороду печень и морковь и наливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим минут 5-10.
3. Тем временем помидор заливаем кипятком и очищаем от кожуры, режем кубиками.
4. Кабачок режем полукольцами.
5. Нарезаем лук, петрушку.
Отправляем кабачок в сковороду, затем помидор, горошек, лук и петрушку. Тушим до готовности. В конце солим, перчим и добавляем любимые приправы.
Вот и все, вкусное рагу с печенью кролика готово.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее

Теги: вкусно полезно

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/90805/]Рагу с печенью кролика[/url]
[url=/recipes/show/90805/][img]/data/cache/2014jun/18/46/773020_92612-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда
Обожаю печень кролика! Нежная на вкус и очень полезна!

Ингредиенты: Печень кролика, Кабачок, Морковь, Помидор, Горошек зеленый, Лук зеленый, Петрушка, Соль, Перец черный.
Тэги: вкусно, полезно.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рагу с печенью кролика
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/18/46/773020_92612-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рагу с печенью кролика" title="Рецепт: Рагу с печенью кролика"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Обожаю печень кролика! Нежная на вкус и очень полезна!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рагу с печенью кролика»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11123">Печень кролика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/108/">вкусно</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/454/">полезно</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/90805/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рагу с печенью кролика

Обожаю печень кролика! Нежная на вкус и очень полезна!

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Рагу с печенью кролика»:

Печень кролика Кабачок Морковь Помидор Горошек зеленый Лук зеленый Петрушка Соль Перец черный

Тэги: вкусно, полезно

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

696

Салат "Шахтерский"

121
696
28332

2145

Паштет из куриных желудков

201
2145
50874

1551

Торт "Жираф"

319
1551
101277

Комментарии и отзывы

18 июня 2014 года relook #

Обожаю печень кролика. Жаль, что такой дефицитный продукт. Я обычно быстро ее обжариваю, в рагу не пробовала. Печень не начинает крошиться, как свиная или куриная?

18 июня 2014 года Galynaa # (автор рецепта)

нет, не крошится, отлично сохраняет свой вид.

19 июня 2014 года NATALI660602 #

↑Ответ для relook

очень люблю печень .жарим часто.но чтобы печень крошилась слышу первый раз.и что это вы с ней делаете.наверно пережариваете.печень этого не любит.

19 июня 2014 года relook #

Наверное, я не так выразилась. При жарке ничего не крошится. Но когда тушу, то кровь сворачивается и превращается в крупинки на поверхности кусочков, и внутри печень суше и крепче становится.

19 июня 2014 года relook #

↑Ответ для NATALI660602

Похоже, это и есть "пережаривание"

Слишком долго в тепле находится. При просто обжаривании так не происходит)

18 июня 2014 года semsvet #

На вкус отличается от других видов печени?

18 июня 2014 года yana69 # (модератор)

Она реально другая, не похожая ни на одну из печенок, у нее нет так всем знакомого и не всеми любимого печеночного привкуса. Я когда первый раз попробовала, даже не поняла, что это печень. Сейчас же приходится только мечтать о кусочке , а на рынках кролов продают без потрохов.

18 июня 2014 года semsvet #

Яна, спасибо за аппетитный рассказ про кроличью печень! Запомню и, если выпадет случай, не премину попробовать (иначе первой реакцией был бы отказ).

18 июня 2014 года Galynaa # (автор рецепта)

Да, да Яна все правильно описала. Печень мягкая, нежная и абсолютно не горчит. Её даже вымачивать в воде не нужно. жалко, что с одного кролика только 100 гр. печени

18 июня 2014 года semsvet #

Да уж, маловато, но это потому что кролики экологически чистые. Спасибо, Галина, за интересный рецепт и расширение кругозора.

18 июня 2014 года Galynaa # (автор рецепта)

Вам спасибо, что уделили внимание моему рецепту

19 июня 2014 года yana69 # (модератор)

↑Ответ для semsvet

Понимаю,что вкусы у всех разные, но попробовать хоть раз стоит.

18 июня 2014 года rithen #

А можно заменить на другую печень, свиную например?

18 июня 2014 года Galynaa # (автор рецепта)

конечно же можно, но вкус у печени кролика абсолютно неповторимый, советую попробовать.

18 июня 2014 года rithen #

Да где же ее взять-то? Не продают у нас такое...

18 июня 2014 года Екатерина Вкусная #

позвольте полюбопытствовать: а где Вы покупаете печень кролика? Я ни разу не видела ее в продаже.

18 июня 2014 года Galynaa # (автор рецепта)

Нет, мы выращиваем своих кроликов.

18 июня 2014 года Екатерина Вкусная #

Убивать их не жалко?

18 июня 2014 года Galynaa # (автор рецепта)

жалко, но так же и курицу и свинью убивают и всех остальных. у меня папа их убивает я только разделывать помогаю.

18 июня 2014 года yana69 # (модератор)

Убивать их не жалко?

А в норковых шубах ходить не жалко? Причем без шубки прожить можно, а без еды- нет.

18 июня 2014 года Екатерина Вкусная #

а причем здесь шуба?

18 июня 2014 года yana69 # (модератор)

Так норок тоже убивают ради шкурки.

18 июня 2014 года Екатерина Вкусная #

здесь обсуждают вроде как рецепты...
я бы кролика которого вырастила не смогла бы убить

18 июня 2014 года yana69 # (модератор)

Коров и свиней тоже выращивают, если бы посмотрели в глаза корове, которую ведут на убой, то никогда в жизни не смогли бы кушать говядину. А когда в сарае десятки(!) кроликов, которые еще и пакостничают в огороде, если не дай бог не закрыл клетку, то умиления они уже не вызывают.

18 июня 2014 года Galynaa # (автор рецепта)

↑Ответ для Екатерина Вкусная

у нас дома живет больше 30 кроликов. и мы их выращиваем только для того чтоб есть. это же не котята))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рагу с печенью кролика

Ингредиенты для «Рагу с печенью кролика»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рагу с печенью кролика»:

Похожие рецепты

Мясной пирог 'Угоди мужу'

Биточки из тюльки "Одесские"

Курица с красной фасолью

Картофель "По-Министерски"

Красный окунь в фольге

Ньокки из рикотты

Баранья нога на мангале

Скумбрия, запеченная с картофелем в сметанном соусе

Японская пицца "Тори Маки"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Шахтерский"

Паштет из куриных желудков

Торт "Жираф"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V412 "Коламбус"

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!