Прекрасный вариант ужина на тот случай, если нет времени долго возиться на кухне. Сытно, вкусно и быстро! Любители макарон оценят. Вермишель получается рассыпчатая, совсем не слипается (смотрим фото ниже)
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 20 июня 2014, 20:27
- 66017
Вермишель "Паутинка"
Ингредиенты для «Вермишель "Паутинка"»:
- Вермишель (паутинка) — 300 г
- Мясо (любое, можно также взять колбасу или сосиски) — 200 г
- Шампиньоны — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень
- Соус (на ваше усмотрение. ниже укажу, какой использовала я)
- Соевый соус — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1934.5 ккал |
белки
43.9 г |
жиры
46.8 г |
углеводы
232.3 г |
| Порции | |||
| ккал 483.6 ккал |
белки 11 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 58.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.6 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 25.5 г |
Рецепт «Вермишель "Паутинка"»:
-
У меня была свинина. Вы же можете взять любое мясо или колбасу на ваше усмотрение.
Итак, для ускорения процесса жарки мяса, я нарезала свинину и отбила через пакет (чтобы брызги не разлетались). На это уйдет 3 минуты. Если берете курицу или колбасу - этот шаг пропускайте. -
Отбитые кусочки мяса нарезала на тоненькие полосочки. Свининка у меня была супер-свежая. Видите, какое мясо розовенькое)
-
На сковороде растопить кусочек половины масла (25 г) и добавить к маслу свинину. Огонь - маленький. Пусть пока обжаривается, а мы тем временем быстренько режем мелко лук и грибы.
-
Грибы и лук добавляем к мясу, добавляем специи на свой вкус и соевый соус. Накрываем крышкой на минутки 2. Огонь - ниже среднего.
-
Затем всыпаем сырую вермишель-паутинку наверх грибов и мяса. Не размешиваем. На вермишель кладем оставшийся кусочек сливочного масла. Снова накрываем крышкой примерно на 1 минуту. Масло красиво растопится, равномерно покрыв всю нашу лапшу.
-
Затем хорошенько размешиваем вермишель с мясом и грибами. Следите, чтобы вермишель не пригорала. На данном этапе она должна начать покрываться красивой золотистой корочкой. Поджариваем ее минуты 2, добавив ваш любимый соус (у меня - томатно-творожный, рецепт которого я описывала здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/908 21/) Учтите, что марки вермишели - разные. Соответственно, скорость их приготовления также разниться. Если вам попалась качественная вермишель твердых сортов (как у меня), то одной жарки без воды будет мало. Через 2 минутки поджаривания влейте 1 стакан кипятка, хорошенько размешайте и прожарьте еще минуту-другую. В конце посыпьте зеленью.
При подаче наверх вермишельки я положила кусочки феты. На фото вы можете заметить, что вермишель действительно рассыпчатая и совсем не слипается.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2014 года Натуля70 #
20 июня 2014 года nata1319 #
пойду опробую. Грибы уже порезаны, в морозилке. Вместо свинины-куриное филе- чтоб не размораживать долго, натру на крупной терке.
20 июня 2014 года Изобелла #
20 июня 2014 года lili-8888 #
20 июня 2014 года Pryani4ek #
20 июня 2014 года Диаша88 #
20 июня 2014 года Tamara Shepeleva #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: