Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

mizukoПоваренок 7 уровня

23 июня 2014, 1:02
2192

Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом

Необыкновенно вкусно, ярко и насыщенно: нежнейшая рыба и ризотто со свеклой! Очень красивое, ароматное и полезное блюдо!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом»:

Рыба (Сибас) — 1 шт
Лук-шалот — 1 шт
Рис (Арборио) — 70 г
Вино белое сухое — 100 мл
Пармезан — 50 г
Вода — 150 мл
Свекла — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Сливки — 200 мл
Сыр козий — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лайм — 1 шт
Базилик — 1 шт
Лук зеленый — 1 шт
Соль
Перец черный

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2476.4 ккал	белки 143.1 г	жиры 172.3 г	углеводы 76.9 г
Порции
ккал 1238.2 ккал	белки 71.6 г	жиры 86.2 г	углеводы 38.5 г
100 г блюда
ккал 153.8 ккал	белки 8.9 г	жиры 10.7 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом»:

Ставим сотейник на маленький огонь. Вливаем сливки. Добавляем козий сыр. Варим до загустения на маленьком огне.
Очищаем и нарезаем мелкими кубиками лук-шалот.
Добавляем в разогретый сотейник оливковое масло. Выкладываем лук.
Постоянно помешиваем. Добавляем рис арборио ТМ Мистраль, обжариваем пару минут.
Вливаем белое вино и воду.
Срезаем филе сибаса.
Слегка надрезаем чешую, чтобы при жарке она не свернулась. Выкладываем в миску. Посолим. Сбрызгиваем оливковым маслом.
Очищаем и натираем на терке свеклу.
Добавляем свеклу в ризотто. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем.
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем рыбу.
Снимаем ризотто с огня. Добавляем немного сливочного масла и тертый сыр пармезан. Перемешиваем. Поперчим, посолим.
Выкладываем ризотто на блюдо.
Размещаем рыбу на ризотто.
Поливаем сливочным кремом.
Украшаем дольками лайма, базиликом и зеленым луком. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: рисовый сырный свекольный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/90979/]Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом[/url]
[url=/recipes/show/90979/][img]/data/cache/2014jun/22/08/777067_46486-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Необыкновенно вкусно, ярко и насыщенно: нежнейшая рыба и ризотто со свеклой! Очень красивое, ароматное и полезное блюдо!

Ингредиенты: Рыба, Лук-шалот, Рис, Вино белое сухое, Пармезан, Вода, Свекла, Масло сливочное, Сливки, Сыр козий, Масло оливковое, Лайм, Базилик, Лук зеленый, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/22/08/777067_46486-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом" title="Рецепт: Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необыкновенно вкусно, ярко и насыщенно: нежнейшая рыба и ризотто со свеклой! Очень красивое, ароматное и полезное блюдо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11483">Сыр козий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/90979/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом»:

Рыба Лук-шалот Рис Вино белое сухое Пармезан Вода Свекла Масло сливочное Сливки Сыр козий Масло оливковое Лайм Базилик Лук зеленый Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

514

Салат из курицы и корейской моркови

25
514
86587

2139

Закусочный торт с сельдью

108
2139
53181

571

Торт "Тропиканка"

111
571
113847

Комментарии и отзывы

23 июня 2014 года Таш #

Наташ, ну до чего же чудесное ризотто!

С рыбкой...ммм! А козий сыр принципиален?

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибки, дорогая!

Да нет, Натуль! Можно вообще без соуса! Хотя он прикольный, если любишь сыр. (можно обычным мягким заменить).

23 июня 2014 года Таш #

Ага, поняла. Но соус - это мое все...

козий сыр вот, не очень. Поэтому спросила.

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Я тоже козий и овечий не люблю! Но я всегда для семьи готовлю, - я такое почти не ем! Но мужу соус понравился очень!

23 июня 2014 года Таш #

Да понятно, что семья -главное. А сама чего не ешь, диетствуешь?

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Да я такое не очень! Я - мясная душа! Но стараюсь диетствовать: спортом занимаюсь, бегаю и т.д. Вот съездила отдохнуть на всё включено - + 5 кг. А вообще, Наташ, ем рыбу много и всегда до 15 часов.

23 июня 2014 года IrikF #

Наташенька, какая красота!

23 июня 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо Ирочка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом

Ингредиенты для «Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом»:

Похожие рецепты

Рыба жаренная

Рыбная сковорода со стручковой фасолью

Темпура из мойвы

Рыбное жаркое в томате

Запеченная рыба сибас в духовке

Котлеты рыбные "Нежные"

Форелька на помидорно-луковой подушке

Запеченная рыба

Запеченная рыба "Зимняя вишня"

Попробуйте приготовить вместе

Салат из курицы и корейской моркови

Закусочный торт с сельдью

Торт "Тропиканка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!