Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

ляличПоваренок 7 уровня

23 июня 2014, 20:30
9600

Ризотто с лисичками

Risotto de Chanterelles ) Мы привыкли, что ризотто готовят на плите, добавляя по чуть-чуть бульон и все время помешивая. Хочу предложить рецепт с не совсем обычной техникой приготовления от F.And и T.Raris.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Ризотто с лисичками»:

Рис ("Арборио") — 200 г
Грибы (лисички сырые) — 250 г
Лук репчатый (средние) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 2 ч. л.
Паприка сладкая — 1 щепот.
Масло сливочное — 50 г
Морковь — 1 шт
Бульон (мясной, кипящий) — 1/2 л
Зелень (любая на ваш вкус, резаная) — 1 ст. л.
Пармезан — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Шафран

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1849.9 ккал	белки 117.4 г	жиры 88.6 г	углеводы 146.9 г
Порции
ккал 925 ккал	белки 58.7 г	жиры 44.3 г	углеводы 73.5 г
100 г блюда
ккал 100.5 ккал	белки 6.4 г	жиры 4.8 г	углеводы 8 г

Рецепт «Ризотто с лисичками»:

Ингредиенты.
Лук и чеснок мелко нарезать. Половину лука и весь чеснок обжарить на оливковом масле, добавьте щепотку паприки.
Затем положите подготовленные и нарезанные грибы. Накройте крышкой и жарьте примерно 12 мин. на медленном огне.
Снимите и поставьте в теплое место, чтобы они не остыли.
У меня были отваренные и замороженные лисички. Я их разморозила и обжаривала 5 мин.
Теперь берем глубокую, массивную сковороду, растапливаем в ней 20 гр сливочного масла и, непрерывно помешивая, высыпаем оставшийся лук.
Положите затем рис от "Мистраль" и, продолжая помешивать, обжарьте его до легкого золотистого цвета.
Теперь кладем мелко тертую морковь, лисички - все перемешать с рисом. Посолить и поперчить. Положить шафран и залить кипящим бульоном. Не мешая, закрыть крышкой и поставить в духовку при t= 180*С.
Через 20 мин. вынуть, добавить остатки масла, зелень, тертый сыр и осторожно перемешать.
Поставьте, не накрывая крышкой, еще на 5 мин.
Достать, перемешать и сразу подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее обед ужин ризотто духовка лисички

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91048/]Ризотто с лисичками[/url]
[url=/recipes/show/91048/][img]/data/cache/2014jun/21/37/775588_58656-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда с грибами
Risotto de Chanterelles ) Мы привыкли, что ризотто готовят на плите, добавляя по чуть-чуть бульон и все время помешивая. Хочу предложить рецепт с не совсем обычной техникой приготовления от F.And и T.Raris.

Ингредиенты: Рис, Грибы, Лук репчатый, Чеснок, Масло оливковое, Паприка сладкая, Масло сливочное, Морковь, Бульон, Зелень, Пармезан, Соль, Перец черный, Шафран.
Тэги: горячее, обед, ужин, ризотто, духовка, лисички.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ризотто с лисичками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/21/37/775588_58656-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ризотто с лисичками" title="Рецепт: Ризотто с лисичками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Risotto de Chanterelles ) Мы привыкли, что ризотто готовят на плите, добавляя по чуть-чуть бульон и все время помешивая. Хочу предложить рецепт с не совсем обычной техникой приготовления от F.And и T.Raris.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/66/">
          Горячие блюда с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ризотто с лисичками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2079">Шафран</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2202/">ризотто</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/614/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1126/">лисички</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91048/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ризотто с лисичками

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Ризотто с лисичками»:

Рис Грибы Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Паприка сладкая Масло сливочное Морковь Бульон Зелень Пармезан Соль Перец черный Шафран

Тэги: горячее, обед, ужин, ризотто, духовка, лисички

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

600

Салат "Торжественный"

79
600
23826

456

Рёшти картофель

91
456
24168

1338

Новогоднее имбирное печенье

92
1338
29365

Фотографии «Ризотто с лисичками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

1 августа 2020 года umka213 #

Объеденье!!!👌😋

1 августа 2020 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное за теплые слова.

9 апреля 2018 года Анна Буся #

Спасибо большое за вкуснейший рецепт!!!

9 апреля 2018 года лялич # (автор рецепта)

Очень рада, что понравился и спасибо за теплый отзыв.

13 сентября 2017 года Анастасия Сувалова #

+20

[+5]

Спасибо большое за рецепт

Искала что-то не банальное, с лисичками. Не думала, что с рисом они будут так потрясно сочетаться. Отдельное спасибо от мужа

13 сентября 2017 года лялич # (автор рецепта)

Я очень рада, что понравился.Спасибо за доверие.

13 октября 2014 года Дагула #

Спасибо за рецептик, всем очень понравилось!!!

13 октября 2014 года лялич # (автор рецепта)

Это Вам спасибо за доверие и теплые слова.

4 июля 2014 года IrikF #

Ларис, обожаю лисички, очень вкусно!

4 июля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Я тоже.Особенно собирать.

Спасибо.

29 июня 2014 года Sweet-lana #

[+5]

Очень понравилось ризотто! Спасибо за рецепт!

29 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Светочка,спасибо большое дорогая.Я очень рада что понравилось.

25 июня 2014 года korolina #

Красота!!!

25 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Огромное спасибище.

25 июня 2014 года гурман1410 #

25 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ната,спасибо огромное.

25 июня 2014 года asesia2007 #

отличный рецепт,забрала

25 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

24 июня 2014 года Арина А #

Какое солнечное ризотто

очень сложно приготовить на таком уровне ризотто с грибами, го тебе удалось

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Арина,спасибо большое.Результат меня и в самом деле порадовал,хоть и не традиционный способ.Спасибо.

24 июня 2014 года Sugar #

Представляю как вкусно!

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Оля,спасибо большое.

24 июня 2014 года Irinka777 #

Отличный рецепт!

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо дорогая.

24 июня 2014 года катия #

Очень вкусно!

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Катя,спасибо большое.

24 июня 2014 года Violl #

Замечательное ризотто, да еще с лисичками

Вкусно!

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Виолета,спасибо дорогая.

24 июня 2014 года Ros66 #

Лариса,аппетитно очень с грибами!

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ира,спасибо огромное.

24 июня 2014 года Tanya Voloshina #

Лариса ,замечательный рецепт,а главное вроде бы простой в приготовлении , но очень сытный , и грибочки я очень люблю

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Таня,он действительно проще чем традиционный способ.А различий в конечном результате я не очень нашла.А может просто еле дождалась пока сделается.

Спасибо дорогая.

24 июня 2014 года lubashka55 #

Вкусно!!!

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Любочка,спасибо огромное.

24 июня 2014 года Демурия #

Прекрасное сочетание

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Оля,рада что тебе нравится.Спасибо.

24 июня 2014 года veronika1910 #

Аппетитное блюдо

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Вероника,спасибо дорогая.

24 июня 2014 года мисс #

Очень ароматно и вкусно.

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Света,огромное спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ризотто с лисичками

Ингредиенты для «Ризотто с лисичками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ризотто с лисичками»:

Похожие рецепты

Крошка-картошка с грибным соусом

Жареный рис с грибами и овощами

Фунчоза с грибами и овощами

Грибное рагу c вареными овощами "На цветочной поляне"

Картошка под крышкой

Лапша с грибами и помидорами

Рулетики из пельменного теста с картофелем и грибами

Запеченный картофель с бужениной и грибами

Сковорода с лисичками и беконом "Вот и осень!"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Торжественный"

Рёшти картофель

Новогоднее имбирное печенье

Фотографии «Ризотто с лисичками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!