Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

ляличПоваренок 7 уровня

23 июня 2014, 20:39
7657

Паэлья, почти по-Валенсийски

Почему почти? Потому что я отошла от оригинального рецепта от Victoria Serra из ее книги "Испанская кухня ". Если кому то будет интересен оригинал, то фото его будет в конце. Честно сказать, когда собиралась делать, было много сомнений по поводу совмещения мяса и морепродуктов. В моем понимание раньше, ну ни как они не сочетались. К моей радости, паэлья получилась настолько вкусной, что младший ребенок предпочел ее, а не тушеную картошку, которую он обожает.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Паэлья, почти по-Валенсийски»:

Рис — 300 г
Курица (филе) — 400 г
Свинина (отварная вырезка) — 100 г
Говядина (отварная) — 200 г
Кальмар (чищенные) — 100 г
Креветки (отварные) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Горошек зеленый (к/с) — 4 ст. л.
Вода (кипяток) — 300 мл
Чеснок — 3 зуб.
Соль
Шафран
Масло растительное — 4 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2797.9 ккал	белки 193.7 г	жиры 124.3 г	углеводы 229.3 г
Порции
ккал 559.6 ккал	белки 38.7 г	жиры 24.9 г	углеводы 45.9 г
100 г блюда
ккал 147.3 ккал	белки 10.2 г	жиры 6.5 г	углеводы 12.1 г

Рецепт «Паэлья, почти по-Валенсийски»:

Ингредиенты.
Курицу порезать на небольшие кусочки. На сковороде нагреть 2 ст. л. масла и обжарить на нем курицу примерно 10 мин. (до полуготовности ). Затем добавить нарезанные кубиком свинину и говядину. Кальмары полосками. Все добавить к курице. Закрыть крышкой и томить на медленном огне 10 мин.
Добавьте мелко резанный лук и резанные, очищенные от кожицы, помидоры. Готовьте на медленном огне без крышки 10 мин. Снимите сковороду с огня.
Возьмите спецсковороду для паэльи или большую толстостенную. Я брала чугунную, налейте остатки масла. Поставьте на огонь и как только масло начнет шипеть положить в него промытый рис от "Мистраль". Жарите помешивая, пока он не станет золотистым. Положите к нему содержание другой сковороды, горошек, креветки, тертый чеснок и шафран. Перемешать и залить кипятком.
Закройте крышкой и готовьте на медленном огне примерно 15 мин. Снимите с огня и дайте постоять 5 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня На обед На ужин

Теги: мясо рис морепродукты

Вкусы: Вкусно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91050/]Паэлья, почти по-Валенсийски[/url]
[url=/recipes/show/91050/][img]/data/cache/2014jun/21/35/775557_41390-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Почему почти? Потому что я отошла от оригинального рецепта от Victoria Serra из ее книги "Испанская кухня ". Если кому то будет интересен оригинал, то фото его будет в конце. Честно сказать, когда собиралась делать, было много сомнений по поводу совмещения мяса и морепродуктов. В моем понимание раньше, ну ни как они не сочетались. К моей радости, паэлья получилась настолько вкусной, что младший ребенок предпочел ее, а не тушеную картошку, которую он обожает.

Ингредиенты: Рис, Курица, Свинина, Говядина, Кальмар, Креветки, Лук репчатый, Помидор, Горошек зеленый, Вода, Чеснок, Соль, Шафран, Масло растительное.
Тэги: мясо, рис, морепродукты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паэлья, почти по-Валенсийски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/21/35/775557_41390-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паэлья, почти по-Валенсийски" title="Рецепт: Паэлья, почти по-Валенсийски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Почему почти? Потому что я отошла от оригинального рецепта от Victoria Serra из ее книги "Испанская кухня ". Если кому то будет интересен оригинал, то фото его будет в конце. Честно сказать, когда собиралась делать, было много сомнений по поводу совмещения мяса и морепродуктов. В моем понимание раньше, ну ни как они не сочетались. К моей радости, паэлья получилась настолько вкусной, что младший ребенок предпочел ее, а не тушеную картошку, которую он обожает.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паэлья, почти по-Валенсийски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2079">Шафран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5/">мясо</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/85/">рис</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/107/">морепродукты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91050/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паэлья, почти по-Валенсийски

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Паэлья, почти по-Валенсийски»:

Рис Курица Свинина Говядина Кальмар Креветки Лук репчатый Помидор Горошек зеленый Вода Чеснок Соль Шафран Масло растительное

Тэги: мясо, рис, морепродукты

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

726

Салат из свежей свёклы с творогом

70
726
11533

1233

Паштет-намазка из яиц и авокадо

138
1233
21669

573

Печенье "Мишки"

151
573
20444

Комментарии и отзывы

24 июня 2014 года мисс #

Ах, как вкуснооооооооо.

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Света ,спасибо огромное.

24 июня 2014 года ludmika #

Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Я впервые заказала паёлью в ресторане не зная, что ёто. ПРосто тыкнула пальцем. Принесли.. смотрю намешано и креветки, и мясо, и мидии.. Все. думаю.. Есть не смогу..НО Жаба душит( Деньги уплачены). чуть -чуть укусила.. ням.. Вот И твое Ларисочка - ням. ням.. СПасибо .

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье,дорогая.

24 июня 2014 года в744нт #

Ларис, хороший рецепт! А я вот не решилась совместить рыбу и мясо - чувствую, зря- нужно пробовать!

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Лена,попробуй при случае.Это неожиданно вкусно.

Спасибо.

23 июня 2014 года lili-8888 #

Лариса, это очень вкусно!

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Лиличка,спасибо большое.

23 июня 2014 года chudo #

интересный вариант паэлы, интересный состав.
Ларис, а что за чудо-книжка? особенно понравилась в составе"постная свинина"

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Таня,спасибо большое.

А книга - это одна из серии " Хорошая кухня " от издательство Терра. "Крупы,макаронные изделия и бобовые."Переведена с английского. В оригинале она называется "Grains,Pasta & Pulses ( bu the editors of time-life books / the good cook / the time-life Books-Amsterdam ,1980 ). Я в английском не сильна,немецкий учила,поэтому написала все что там было.

Я часто ими пользуюсь.Они очень хорошего качества.И с пошаговыми фото.

23 июня 2014 года golubga #

Очень аппетитная и красивая паэлья!!!

23 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Оля,спасибо за теплые слова.

23 июня 2014 года lamer #

Вкусно!!!

23 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Лена,спасибо дорогая.

23 июня 2014 года ПантерРрочка #

Аппетитнейшее блюдо!

23 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Катя,спасибочки.

23 июня 2014 года Марина Мармеладинка #

Лариса, очень вкусная, сытная и красивая паэлья!

23 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Мариночка,спасибо.

23 июня 2014 года LadyOnline #

Шикарная тарелочка

23 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

23 июня 2014 года Navely #

Красиво и аппетитно!!!

p. s. галочку проекта забыла поставить

23 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Надя,спасибо большое,двойное.

23 июня 2014 года rithen #

Аппетитная паэлья!! А что это за чудище на меня с фотографии смотрит???

23 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

А на фото рыба - шар,если я не путаю.У меня эта кухня всегда с морем и чудо-рыбками ассоциируется.

23 июня 2014 года rithen #

Честно, я аж вздрогнула когда эту рыбку увидела.

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Я ее в стенке за стеклом прячу.А то рыжий ее тоже боится и не выходит в зал,когда ее видит.

24 июня 2014 года rithen #

Кот? Я с ним солидарна

24 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Нет не кот.У нас живет белка.Может он ткулся от любопытства и укололся когда то.Но факт на лицо,он ее боится.Про него у меня в дневнике можно почитать если хотите.

24 июня 2014 года rithen #

Белка? Какая прелесть!!!! С удовольствием почитаю!

23 июня 2014 года mtata #

Ларисочка спасибо большое за прекрасное блюдо

23 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Таня,на здоровье.

23 июня 2014 года Tamara Shepeleva #

ммммм, и я бы не отказалась от такой тарелочки

23 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Томочка,угощайся.На здоровье.

23 июня 2014 года Ирушенька #

Ларисочка!Вот это паэлья!Очень красивая и сытная!

23 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ириша,она очень сытная.

Спасибо большое.

23 июня 2014 года тататима #

Супер, Ларочка!

23 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Таня,спасибо большое дорогая.

23 июня 2014 года LenaChenko #

Забыла написать, что фото просто шикарные - Валенсия настоящая

23 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.Я бы очень хотела там побывать хоть разок.

23 июня 2014 года LenaChenko #

Спасибо большое.Я бы очень хотела там побывать хоть разок.

Все сбудется

23 июня 2014 года Eva Grimm #

Не обычно!!!

23 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Маша,спасибо большое.

Действительно необычно,но получилось очень вкусно.

23 июня 2014 года LenaChenko #

23 июня 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Паэлья, почти по-Валенсийски

Ингредиенты для «Паэлья, почти по-Валенсийски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паэлья, почти по-Валенсийски»:

Похожие рецепты

Плов с грибами

Рис с курицей "2 в 1 "

Гречка с овощами

Тайский рис

Сырно-рисовые котлеты

Копченая паэлья

Постный плов с яблоками

Паэлья с куриной грудкой и морепродуктами

Рис с яйцом и весенней зеленью

Попробуйте приготовить вместе

Салат из свежей свёклы с творогом

Паштет-намазка из яиц и авокадо

Печенье "Мишки"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!