Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Iren_DПоваренок 5 уровня

24 июня 2014, 13:07
8296

Шашлык с пряностями по-сингапурски

История появления этого рецепта в моем арсенале очень проста. Накупаю я всегда очень много всяких разных приправ и люблю почитывать, чего там пишут на упаковках. И на одной из них нашла очень даже интересный вариант шашлыка. Нашей семье он пришелся по вкусу, рекомендую и вам, дорогие Поварята! В данном рецепте демонстрирую свой вариант подачи (обещала в дневниках девочкам). Много лет назад показал мне его один шеф-повар и теперь я с ним (вариантом подачи) неразлучна. Это можно назвать моей "фишкой". Использовать можно ко всем шашлыкам!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык с пряностями по-сингапурски»:

Мясо (в моем варианте свинная лопатка) — 1 кг
Соевый соус — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Тмин (молотый)
Фенхель (сухой)
Кориандр
Лук белый (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза)
Лаваш (тонкий)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2369.8 ккал	белки 7.3 г	жиры 10.5 г	углеводы 63.3 г
100 г блюда
ккал 199.1 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.9 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Шашлык с пряностями по-сингапурски»:

Берем банку и засыпаем/заливаем туда необходимые специи с маслом растительным (я использую оливковое), соевым соусом и медом.
Измельчаем чеснок и отправляем туда же.
Закрываем банку и активненько все взбалтываем!
Моем наш кусок мяса и обсушиваем бумажным полотенцем
Режем на порционные куски порядка 1,5 см толщиной.
Натираем пряной смесью каждый кусочек и отправляем в судочек и холодильник на 3-4 часа.

Вынимаем подготовленное мясо и жарим на решетке

пока муж занимается приготовлением шашлыка, я режу зелень петрушки, укропа, базилика и кинзы. Добавляю свежий белый лук полукольцами

Посуду, в которой будем подавать шашлык, устилаем тонким лавашиком и складываем наше мясо

Обильно покрываем всю красоту зеленью:

и укутываем лавашем:

Оставляем в таком состоянии на 5 минут, чтобы все ароматы смогли подружиться и угощаемся:

Конечно же не забываем об охлажденном красном вине

Приятного наслаждения!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу Неожиданные гости : На горячее

Теги: мясо шашлык маринад

Вкусы: мясной пряный сладковатый прянный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91082/]Шашлык с пряностями по-сингапурски[/url]
[url=/recipes/show/91082/][img]/data/cache/2014jun/24/56/778737_42388-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
История появления этого рецепта в моем арсенале очень проста. Накупаю я всегда очень много всяких разных приправ и люблю почитывать, чего там пишут на упаковках. И на одной из них нашла очень даже интересный вариант шашлыка. Нашей семье он пришелся по вкусу, рекомендую и вам, дорогие Поварята!

В данном рецепте демонстрирую свой вариант подачи (обещала в дневниках девочкам). Много лет назад показал мне его один шеф-повар и теперь я с ним (вариантом подачи) неразлучна. Это можно назвать моей "фишкой".
Использовать можно ко всем шашлыкам!

Ингредиенты: Мясо, Соевый соус, Чеснок, Соль, Перец черный, Мед, Масло растительное, Тмин, Фенхель, Кориандр, Лук белый, Зелень, Лаваш.
Тэги: мясо, шашлык, маринад.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шашлык с пряностями по-сингапурски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/24/56/778737_42388-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шашлык с пряностями по-сингапурски" title="Рецепт: Шашлык с пряностями по-сингапурски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">История появления этого рецепта в моем арсенале очень проста. Накупаю я всегда очень много всяких разных приправ и люблю почитывать, чего там пишут на упаковках. И на одной из них нашла очень даже интересный вариант шашлыка. Нашей семье он пришелся по вкусу, рекомендую и вам, дорогие Поварята!

В данном рецепте демонстрирую свой вариант подачи (обещала в дневниках девочкам). Много лет назад показал мне его один шеф-повар и теперь я с ним (вариантом подачи) неразлучна. Это можно назвать моей "фишкой".
Использовать можно ко всем шашлыкам!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шашлык с пряностями по-сингапурски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4110">Лаваш</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5/">мясо</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/903/">шашлык</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/182/">маринад</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91082/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шашлык с пряностями по-сингапурски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык с пряностями по-сингапурски»:

Мясо Соевый соус Чеснок Соль Перец черный Мед Масло растительное Тмин Фенхель Кориандр Лук белый Зелень Лаваш

Тэги: мясо, шашлык, маринад

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

811

Салат из языка "Махеевский"

51
811
113848

6638

Говядина, маринованная в водке

490
6638
248477

950

Творожные рогалики

15
950
20891

Фотографии «Шашлык с пряностями по-сингапурски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

25 августа 2022 года Ал-нка 39 #

[+5]

Заинтересовало название рецепта. Маринад получился просто огонь! Мясо у нас было 2-х видов: свиная шея и грудинка. Получилось очень вкусно, ароматно, нежно! Огромное спасибо!

3 августа 2015 года lamer #

3 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

22 июля 2015 года Ольгентина #

[+5]

Огромное спасибо милому автору за рецепт!!!

Мясо в этом маринаде получилось великолепным: вкусным, сочным, ароматным!!!

23 июля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Какое красивое мяско получилось! Аппетитное да румяненькое!!! Браво!!!

Рада, что результат Вас порадовал!

Готовьте в удовольствие еще!

12 мая 2015 года Алиска79 #

[+5]

Ирина, спасибо за рецепт маринада, очень понравился, хотя мои до конца не верили, что будет вкусно.

15 мая 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Ах, какие красавчики! Рада, что твоим родным понравился результат!

Спасибо тебе за такое шикарное фото, что теперь украшает мой рецептик!

18 мая 2015 года Алиска79 #

6 мая 2015 года ttatyanav #

Зелени кстати можно взять по минимуму...кинзу можно не брать (она на любителя) , но лук белый лучше 2 луковицы брать и резать кольцами, к готовому мясу, петрушку и укроп -по желанию, мёд брали на развес. Мы взяли карбонад с прослойкой жира ,иначе будет суховато, нарезали кусками в 1 см. Время готовки -20 минут. Выкладывать на решетку как можно ближе друг к другу, по центру,не оставляя пустот (мясо будет сочнее).

6 мая 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш практический опыт и советы! Думаю, что они очень пригодятся!

6 мая 2015 года ttatyanav #

вопрос по рецепту

https://pp.vk.me/c623327/v623327376/34c0e/aDIML6dfXgQ.jpg
Вкусно но на любителя и мясо немного светлее очень хорошо с красным вином (Кагор).

6 мая 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

5 мая 2015 года ttatyanav #

Получилось довольно вкусно , но намного светлее чем на фото.. там наверное соевого соуса больше или бальзамического.. хотя все делала по рецепту.Вкус довольно пряный но с красным вином ничего.. В пиве понравились больше.

6 мая 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

У меня был темный соевый соус, потому и цвет такой насыщенный темный!

Спасибо за Ваш отзыв!

2 мая 2015 года Татьяна Обрант #

Замечательно, обязательно приготовлю, спасибо.

3 мая 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Буду рада, если понравится!

11 января 2015 года Fonarik83 #

Ух, какая подача!!! Быстрее бы дачный сезон начался, обязательно так удивлю гостей. Спасибо за рецепт и за подачу!

11 января 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Пользуйтесь в удовольствие! Уверена, что в подаче такого плана точно не разочаруетесь!

13 октября 2014 года chychyndra #

Брависсимо!!!!!Прекраснейший шашлык

13 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

спасибо большое за столь высокую оценку!

12 октября 2014 года tanyshaf #

КАКАЯ ЫКУСНЯТИНА. ДА ЕЩЁ И С ЛАВАШИКОМ ммммм

12 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

И с любимыми травушками-муравушками!

12 октября 2014 года Mein Gluck #

Очень заинтересовал рецепт. Я как раз в поисках чего-то новенького в плане шашлыка. Большое сасибо за подсказку!

12 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Пользуйтесь в удовольствие! Как раз сегодня с друзьями экстренно собрались на шашлыки и я готовила по этому рецепту.... и снова он меня не подвел!

25 июня 2014 года гурман1410 #

КРАСОТА!

25 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

25 июня 2014 года barska #

Прекрасно всЁ!

я тоЖ - в поклонницах

25 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ой, прям засмущали!

Спасибо!

24 июня 2014 года Босс3 #

Ах вот о какой подаче, ты говорила. Ирочка, понравилась беру на вооружение...а мариную я примерно также

24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ну, значит ты умничка, раз такую красоту творишь интуитивно!

А подачей пользуйся на здоровье! Надеюсь, что понравится

25 июня 2014 года Босс3 #

что ты Ирочка, этот секрет дала мне подружка лет 7 назад, теперь я не только шашлык, но и другое мясо так делаю (в данном случае козлятину перед запеканием в духовке., а если также и в рукаве, то мясо тает во рту

25 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ну, тем не менее!!! Это не умаляет твоей прекрасной способности готовить!

25 июня 2014 года Босс3 #

24 июня 2014 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

От меня большой+

24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Благодарю, Вероника!

24 июня 2014 года fossa #

Просто бомба-шашлык! Маринад интересный, будем активно использовать! Вопрос возник - мясо не будет сухим?(всеж лопатка, а не шейная часть или ребрышки)

24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Шашлык не был сухим - это точно! Лопатка была достаточно жирной и муж старался не перетомить на мангале

Ребрышки, думаю, будут по этому рецепту очень и очень!!!

24 июня 2014 года fossa #

Спасибо за оперативность!

В пятницу к друзьям собираемся,хвастанусь новым рецептом

24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Уверена, что сможете их удивить и рецептом и подачей! Это, действительно, что-то новенькое

, по крайней мере для моих родных и друзей....

24 июня 2014 года Sugar #

Классный шашлык!

24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо!

24 июня 2014 года Ирушенька #

Ирина,чудесный шашлык!Замечательная идея!

24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Ирин!

24 июня 2014 года Lyolya_29 #

очень оригинально и особенно подача порадовала,спасибо большое за рецепт!

24 июня 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Пользуйтесь и наслаждайтесь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шашлык с пряностями по-сингапурски

Ингредиенты для «Шашлык с пряностями по-сингапурски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык с пряностями по-сингапурски»:

Похожие рецепты

3 вида маринада для шашлыка

Шашлык в медово-соевом маринаде

Стейки из свинины для спонтанного пикника

Шашлык из семги по-царски

Шашлык из печени

Шашлык в духовке на луковой подушке

Шашлык из печени

Корейка на косточке

Мини-шашлычки "Златко"

Попробуйте приготовить вместе

Салат из языка "Махеевский"

Говядина, маринованная в водке

Творожные рогалики

Фотографии «Шашлык с пряностями по-сингапурски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!