Быстрый и элементарный рецепт жульена. Отличие этого рецепта от других, тем, что он делается не в кокотнице, а в булочке.
ttroПоваренок 1 уровня
- 24 июня 2014, 15:18
- 7594
Жюльен в булочке
Ингредиенты для «Жюльен в булочке»:
- Филе куриное (250-350 гр) — 3 шт
- Шампиньоны (1 банка, можно свежие ) — 200 г
- Лук репчатый (по вкусу ) — 1 шт
- Масло сливочное
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Молоко (можно использовать сливки ) — 0,5 л
- Булочка — 6 шт
- Масло растительное (для смазывания булочек )
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2917 ккал |
белки
237.7 г |
жиры
43.5 г |
углеводы
358.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.6 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 21.2 г |
Рецепт «Жюльен в булочке»:
1. Булочки ржаные отрезаем шляпку и аккуратно вытаскиваем мякиш, не повреждая стенки и дно булочки. смазываем булочки растительным маслом.
2. Лук и шампиньоны режем мелко и обжариваем до полуготовности в глубокой сковороде.
3. Филе режим мелко и добавляем в сковороду к луку и грибам, готовим минут 7. Оставить.
4. В кастрюле разогреть 3 ст. л. сливочного масла, добавляем муку. и обжариваем в течение минуты, вливаем молоко ( сливки ), интенсивно мешаем до закипания.
5. Солим и перчим намного больше чем обычно, потому что кура и шампиньоны достаточно пресные.
6. Добавляем соус в сковороду и немного помешать, добавить еще 2-3 ст. л. сливочного масла. Дать закипеть и снять с огня.
7. Начинить булочки, посыпать сыром. И в духовку запекать на 15-25 минут. Булочек может понадобиться больше, а может меньше. Я изначально смазала только 4, потом поняла что понадобиться больше.
Приятного аппетита!!
2. Лук и шампиньоны режем мелко и обжариваем до полуготовности в глубокой сковороде.
3. Филе режим мелко и добавляем в сковороду к луку и грибам, готовим минут 7. Оставить.
4. В кастрюле разогреть 3 ст. л. сливочного масла, добавляем муку. и обжариваем в течение минуты, вливаем молоко ( сливки ), интенсивно мешаем до закипания.
5. Солим и перчим намного больше чем обычно, потому что кура и шампиньоны достаточно пресные.
6. Добавляем соус в сковороду и немного помешать, добавить еще 2-3 ст. л. сливочного масла. Дать закипеть и снять с огня.
7. Начинить булочки, посыпать сыром. И в духовку запекать на 15-25 минут. Булочек может понадобиться больше, а может меньше. Я изначально смазала только 4, потом поняла что понадобиться больше.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2018 года filly #
7 декабря 2017 года тортошка #
24 июня 2014 года suliko2002 #
24 июня 2014 года ttro # (автор рецепта)
24 июня 2014 года veronika1910 #
24 июня 2014 года ttro # (автор рецепта)
24 июня 2014 года AnnaVG #
24 июня 2014 года ttro # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Елена11сто #
24 июня 2014 года ttro # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Елена11сто #
24 июня 2014 года Ольга-Данцина #
24 июня 2014 года ttro # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Ольга-Данцина #
24 июня 2014 года Елена11сто #
24 июня 2014 года Galinka1705 #
24 июня 2014 года Друидка #
24 июня 2014 года ttro # (автор рецепта)
24 июня 2014 года специалист # (модератор)
24 июня 2014 года ttro # (автор рецепта)
24 июня 2014 года Tato-sha #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: