Летний пирог с хрустящей корочкой и нежной сочной начинкой. Рецепт по мотивам моей любимой греческой кухни...
GlarosПоваренок 2 уровня
- 24 июня 2014, 16:12
- 83328
Пирог с кабачками и лавашем
Ингредиенты для «Пирог с кабачками и лавашем»:
- Лаваш (листовой) — 2 шт
- Кабачок — 1 кг
- Творог — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лук репчатый — 100 г
- Зелень (петрушка, укроп, мята - по желанию) — 1 пуч.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец белый (смесь перцев) — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Кунжут (белый и черный) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2771 ккал |
белки
161.2 г |
жиры
88.7 г |
углеводы
322.1 г |
| Порции | |||
| ккал 346.4 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 40.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.9 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Пирог с кабачками и лавашем»:
-
Нагреть духовку до 180*С.
НАЧИНКА: Кабачки натереть на крупной терке, посолить и отставить в сторону.
Яйца слегка подсолить, поперчить, взбить. Смешать яйца с творогом, мелко нарезанным луком и зеленью.
Массу хорошенько перемешать. -
Кабачки промыть, хорошенько отжать и добавить к творогу. Перемешать.
-
Форму (d 26 см) слегка смазать оливковым маслом. Дно формы застелить листом половинки лаваша, сформировав бортик.
На лаваш налить немного масла и кисточкой распределить его по всему листу, -
Накрыть второй половинкой.
На лаваш выложить начинку. Разровнять.
-
Начинку накрыть вторым листом лаваша, формируя три слоя. Каждый слой перемазывать маслом.
Верх пирога смазать маслом и посыпать семенами кунжута.
Лаваш примнется, но в этом весь смак, так как складочки во время выпечки превратятся в аппетитную хрустящую корочку.
-
Выпекать пирог 45-50 минут.
-
Немного остудить его и подавать теплым.
-
Но также вкусен он и холодным…
Кстати, часть творога можно заменить брынзой или твердым пикантным сыром, в идеале - греческой фетой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2014 года yohoho # (модератор)
24 июня 2014 года Ирушенька #
24 июня 2014 года наташа лучко #
24 июня 2014 года Eva Grimm #
24 июня 2014 года Ольга Бабич #
24 июня 2014 года elenita # (модератор)
Насколько я поняла из рецепта, пирог ИЗ лаваша. И для таких блюд есть специальная категория:
24 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)
24 июня 2014 года elenita # (модератор)
24 июня 2014 года ПантерРрочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: