Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы

ДемоникаПоваренок 7 уровня

28 июня 2014, 17:44
5126

Лёгкий суп с рисом и маслинами

Действительно лёгкий, почти невесомый суп, свежий, как ветер Средиземноморья... Замечательная утилизация куриного или рыбного бульона.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Лёгкий суп с рисом и маслинами»:

Рис — 1 стак.
Бульон (куриный или рыбный)
Маслины (без косточек)
Лимон
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Лук зеленый — 1 пуч.
Сметана (по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 715.7 ккал	белки 21.9 г	жиры 6.7 г	углеводы 142.8 г
Порции
ккал 178.9 ккал	белки 5.5 г	жиры 1.7 г	углеводы 35.7 г
100 г блюда
ккал 183.5 ккал	белки 5.6 г	жиры 1.7 г	углеводы 36.6 г

Рецепт «Лёгкий суп с рисом и маслинами»:

Рис можно брать любой. Я выбрала сорт "италика" белый круглозёрный от "Мистраль". Отмеряем нужное количество и отвариваем по инструкции.
Пока варится рис - готовим остальные ингредиенты. Я не дала в рецепте точное их количество, скоро вы поймёте почему. Зелень мелко нарезаем. Лимон режем тонкими дольками.
Бульон приготовлен заранее. Он может быть как рыбным, так и куриным. Рис сварился. Начинаем собирать суп в порционных тарелках. Кладём желаемое количество риса и заливаем бульоном.
Насыпаем зелень, кладём кружок лимона и маслины. Всё кладём по желанию. Мне нравится кисловатый вкус в сочетании с бульоном, поэтому я выжала ещё и сок лимона. Если у вас куриный бульон - можно добавить кусочки отварной курицы, если рыбный, то кусочки отварной или консервированной рыбы.
Добавляем сметану. И - всё, подаём!

Суп лёгкий и очень приятный на вкус, несколько напоминает солянку. Кстати, если заливать суп совершенно нежирным бульоном, то его вполне можно есть и в холодном виде. Очень вкусно, я проверяла

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня На обед : Легкий На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: обед первое суп

Вкусы: кислый свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91262/]Лёгкий суп с рисом и маслинами[/url]
[url=/recipes/show/91262/][img]/data/cache/2014jun/28/31/782550_65669-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы
Действительно лёгкий, почти невесомый суп, свежий, как ветер Средиземноморья... Замечательная утилизация куриного или рыбного бульона.

Ингредиенты: Рис, Бульон, Маслины, Лимон, Укроп, Петрушка, Лук зеленый, Сметана.
Тэги: обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лёгкий суп с рисом и маслинами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/28/31/782550_65669-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лёгкий суп с рисом и маслинами" title="Рецепт: Лёгкий суп с рисом и маслинами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Действительно лёгкий, почти невесомый суп, свежий, как ветер Средиземноморья... Замечательная утилизация куриного или рыбного бульона.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лёгкий суп с рисом и маслинами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91262/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лёгкий суп с рисом и маслинами

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы

Ингредиенты для «Лёгкий суп с рисом и маслинами»:

Рис Бульон Маслины Лимон Укроп Петрушка Лук зеленый Сметана

Тэги: обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

106

Лёгкий суп с рисом и маслинами

46
106
3496

Попробуйте приготовить вместе

636

Рисовые шарики с начинкой "Аранчини"

112
636
46670

848

Салат с креветками и сухариками

134
848
18173

354

Заливной коктейль «Морской аквариум»

58
354
21076

Фотографии «Лёгкий суп с рисом и маслинами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 ноября 2021 года mrrmyakmyak #

Супчик очень понравился, добавляла только лимонный сок, без самого лимона, маслины вместе с оливками, лука и укропа не было. Дети говорят, нужно добавить сосиски

Спасибо автору за рецепт!

5 ноября 2021 года Демоника # (автор рецепта)

5 июля 2021 года Сурик #

+17

[+5]

Вкусный быстрый суп. У меня на куриной бульоне. И с оливками! С лимончиком очень понравилось. Олечка, спасибо большое за рецепт! Светлая тебе память!

24 мая 2015 года vera titova 59 #

26 мая 2015 года Демоника # (автор рецепта)

14 июля 2014 года Ольга Бабич #

Хорош супец!

14 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

30 июня 2014 года гурман1410 #

30 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)

29 июня 2014 года тата-путешественница #

Очень аппетитный супчик!

29 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо

29 июня 2014 года beautiful woman # (модератор)

Олечка! Супчик - то, что надо!

В нашем доме, без супа, и дня не обходится! С превеликой благодарностью, беру рецепт на вооружение

29 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)

А мы вот первое очень избранно. Этот суп понравился) Рада буду, если и твоим понравится. Очень вкусно с рыбными консервами.

29 июня 2014 года beautiful woman # (модератор)

Очень вкусно с рыбными консервами.

Буду иметь ввиду.

29 июня 2014 года любознательная галя #

Не люблю супы, но после просмотра ТАКИХ фото аппетитных, ярких , сразу захотела такого супчика !!!

29 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо) Осуществите желаемое, это не сложно)

29 июня 2014 года veronika1910 #

Очень вкусный супчик

Удачи вам!

29 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо

29 июня 2014 года elenita # (модератор)

Оля, настоящий конкурсный рецепт

От меня, конечно же, плюс

29 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Он предельно простой для конкурса. Думала, что закидают помидорами

29 июня 2014 года топиарий #

29 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)

29 июня 2014 года barska #

Вот и здорово! У меня как раз всё и собралось в хол-ке для твоего супчика

29 июня 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Вынимай)

29 июня 2014 года barska #

завтра - 100 пудов!