Какие же вкусные эти шарики! Начинку можно положить любую на Ваш вкус.
NikaПоваренок 8 уровня
- 6 июля 2014, 5:39
- 6728
Рисовые шарики с курицей и моцареллой
Ингредиенты для «Рисовые шарики с курицей и моцареллой»:
- Рис (вареный, Мистраль "Японика") — 400 г
- Филе куриное (вареное) — 100 г
- Моцарелла — 100 г
- Перец болгарский (красный) — 30 г
- Желток яичный (сырой) — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка (белые, по вкусу)
- Масло подсолнечное (для фритюра) — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3276.5 ккал |
белки
81 г |
жиры
251.3 г |
углеводы
228.2 г |
| Порции | |||
| ккал 327.7 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 25.1 г |
углеводы 22.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 368.1 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 28.2 г |
углеводы 25.6 г |
Рецепт «Рисовые шарики с курицей и моцареллой»:
-
Рис, панировочные сухари. ( У меня не хватило нужного риса, поэтому я объединила два, рис "Японика" - 150 г и "Арборио" - 250 г. ).
-
Рис у меня уже был вареный. Варила его в подсоленной воде. Куриное филе тоже сваренное со специями и солью за ранее.
-
Филе нарезала кубиками.
-
В начинку использовала моцареллу. Можно плавленый сыр.
-
Моцареллу нарезала не большими кубиками, как и филе.
-
В вареный рис я положила два желтка, насыпала горсть панировочных сухарей и перемешала. Положила ложку риса в руку и в ладони сформировала лепёшечку с углублением в середине. В него положила кубики филе и моцареллы столько, чтобы можно было закрыть начинку рисом и скатать шар размером с настольный теннисный мяч. Для яркости и вкуса я добавила немного красного болгарского перца.
-
Сформированный шар хорошо обвалять в сухарях.
-
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 10 шариков. Теперь их нужно обжарить во фритюре. В маленькую, не широкую кастрюльку налить масла столько, чтобы шары были им покрыты. Масло довести до кипения и положить шарики.
-
Когда шарики зарумянились, вынула их из фритюра.
-
Шарики выложила в тарелку. Подала их с красным соусом чили.
-
Шарики в разрезе. ( Фото засвечено, плохо видно серединку ). Шарики очень вкусные! Удобно их взять с собой. Есть можно и холодными. Они любые вкусные.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2014 года мисс #
6 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 июля 2014 года LadyOnline #
6 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 июля 2014 года veronika1910 #
6 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 июля 2014 года korolina #
6 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Ялорис #
6 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Svetlr #
6 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 июля 2014 года тататима #
6 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: