Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Другое

Zhenya708Поваренок 2 уровня

6 июля 2014, 6:06
3654

Печенье "Дождевые болиньус"

Этот рецептик попался мне в одном кулинарном журнале, и я сразу же решила: надо печь! Это печенье обычно пекут в северных регионах Бразилии в дождливую погоду, отсюда и название.

Категория: Десерты Печенье Другое

Кухня: Бразильская

Ингредиенты для «Печенье "Дождевые болиньус"»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 150 г
Молоко — 100 мл
Мука кукурузная — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2505.8 ккал	белки 57.7 г	жиры 28.7 г	углеводы 507.3 г
100 г блюда
ккал 291.4 ккал	белки 6.7 г	жиры 3.3 г	углеводы 59 г

Рецепт «Печенье "Дождевые болиньус"»:

Вот необходимые нам ингредиенты.
Кукурузную и пшеничную муку просеять вместе с дрожжами.
Яйца растереть с сахаром.
Влить молоко.
Полученную яично-молочную смесь потихоньку влить в сухую смесь и замесить тесто. Оно должно получиться эластичным. Если тесто липнет к рукам, то добавьте еще немного пшеничной муки.
Дать ему подойти минут 30 в теплом месте.
По истечении времени сделать из теста жгут, нарезать небольшими кусочками, раскатать в лепешки.
В рецепте нам рекомендуют обжарить в большом количестве масла до золотистого цвета. Я несколько штук все-таки обжарила, дабы попробовать оригинальную версию.
Но для меня это жирно, да и детям не очень полезно. Поэтому я отошла от рецепта, выложила печенье на противень и запекала до золотистого цвета.
Вот, что получилось!
Они вкусные как жареные (по оригиналу), так и запеченные - с молоком или чаем!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: чаепитие печенье выпечка десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/91599/]Печенье "Дождевые болиньус"[/url]
[url=/recipes/show/91599/][img]/data/cache/2014jul/06/45/789909_52603-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Другое
Этот рецептик попался мне в одном кулинарном журнале, и я сразу же решила: надо печь! Это печенье обычно пекут в северных регионах Бразилии в дождливую погоду, отсюда и название.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Молоко, Мука кукурузная, Мука пшеничная, Дрожжи, Масло растительное.
Тэги: чаепитие, печенье, выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Дождевые болиньус"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/06/45/789909_52603-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Дождевые болиньус" title="Рецепт: Печенье Дождевые болиньус"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецептик попался мне в одном кулинарном журнале, и я сразу же решила: надо печь! Это печенье обычно пекут в северных регионах Бразилии в дождливую погоду, отсюда и название.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/378/">
          Другое
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Дождевые болиньус"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/91599/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Дождевые болиньус"

Категория: Десерты › Печенье › Другое

Ингредиенты для «Печенье "Дождевые болиньус"»:

Яйцо куриное Сахар Молоко Мука кукурузная Мука пшеничная Дрожжи Масло растительное

Тэги: чаепитие, печенье, выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье "Дождевые болиньус"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 апреля 2020 года акчуч #

+18

[+4]

Рецепт привлек внимание наличием кукурузной муки. Делала точно по рецепту, но тесто получилось ну ооочень липкое. Добавила хорошую такую 1 ст.л. муки. Поняла, что придется добавлять еще ооочень много и тесто будет слишком тяжелым. Оставила как есть подходить. Кстати, оно практически совсем не подошло, но стало гуще. Сырыми руками налепила колобков и поставила выпекаться где-то на 20 минут при 180 градусах. Получились вот такие печеньки. Вкусные. И правда, в дождливую погоду отлично подойдет, чтобы порадовать своих близких.

24 октября 2020 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось. Спасибо за фотоотчет.

6 июля 2014 года Sumina #

Хорошие печеньки!

7 июля 2014 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Спасибочки!

6 июля 2014 года ПантерРрочка #

Вкусно!

7 июля 2014 года Zhenya708 # (автор рецепта)

6 июля 2014 года Арина А #

И впрямь пончики! Интереснач идея засушить их в духовке

6 июля 2014 года Zhenya708 # (автор рецепта)

6 июля 2014 года elenita # (модератор)

вопрос по рецепту

Какие милые пончики получились

(это я про обжаренный вариант)
Печеньица в духовке тоже хороши, но это уже наш, русский, а не бразильский дождевой вариант

Меня смущает кол-во молока. 100 мл на суммарно 3 стакана муки - не маловато? Правда, там ещё яйца с сахаром дают влажность.

6 июля 2014 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Все от муки зависит и размера яиц, конечно же, мне хватило жидкости.

6 июля 2014 года elenita # (модератор)

Благодарю за ответ.
От меня плюс рецепту

6 июля 2014 года Елена11сто #

Ставьте чайник - я уже в пути !

6 июля 2014 года Zhenya708 # (автор рецепта)

6 июля 2014 года Елена11сто #

6 июля 2014 года veronika1910 #

6 июля 2014 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Спасибо!

6 июля 2014 года Светяшка #

Да, лучше кукурузную муку ложить по рецепту потому, что у нее нет клейковины пшеничной муки. Я её в выпечку добавляю. Хлеб, булки.

6 июля 2014 года Тамила #

Печеньки-и-и-и-и-и!!!!!! Что может быть лучше утром?

Обязательно попробую, даже форму придумала: раскатаю очень тонко, порежу ромбами и сверху сахар с корицей. В духовке лучше, мне так кажется

6 июля 2014 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Должно быть вкусно получится!

6 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #

Давно хочу испечь из кукурузной муки что-нибудь...даже приобрела её)))скажите,а печеньки не жёсткие получается?

Выглядят аппетитно

и ещё вопрос-а можно ли взять наоборот больше кукурузной муки,чем пшеничной?Спасибо.)

6 июля 2014 года Zhenya708 # (автор рецепта)

Назвать это печенье тающим во рту, не смогу. Больше похожи на галеты, что ли. Есть его просто так будет суховато, лучше с чаем! А на счет муки, не могу подсказать, делала по рецепту.

6 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #

Спасибо,я поняла.Забрала в КК

6 июля 2014 года Sumina #

А у нас, Наташ, представляешь только пшеничную и блинную продают

За ржаной в другой город пришлось ехать. А где кукурузную искать - не знаю

6 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #

ммм...Алин,.у меня мама по инету мне заказала муку кукурузную.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье "Дождевые болиньус"

Ингредиенты для «Печенье "Дождевые болиньус"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Дождевые болиньус"»:

Похожие рецепты

Кокосово-миндальное печенье

Печенье постное на рассоле с кунжутом

Печенье с повидлом и орехами

Печенье-брауни

Апельсиновое печенье с орехами и цукатами

Нутовое печенье без яиц и муки

Печенье "Домашнее"

Печенье "Петифур"

Крендельки с корицей

Фотографии «Печенье "Дождевые болиньус"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!