• 17 июля 2014, 2:37
  • 79547

Домашний мармелад

Рецепт: Домашний мармелад

4 идеи для полноценного завтрака. Кисло-сладкий мармелад из сока смородины очень хорошо гармонирует с сырами, мясом и ливером. Добавляет изюминку в сладкие молочные супы с рисом или вермишелью, во всевозможные каши из злаков. Вкусно дружит с хлебом и маслом. Так или иначе, а сытный и полезный прием пищи нам гарантирован!

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Домашний мармелад»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1929.6 ккал
белки
31.8 г
жиры
7 г
углеводы
434.2 г
100 г блюда
ккал
193 ккал
белки
3.2 г
жиры
0.7 г
углеводы
43.4 г

Рецепт «Домашний мармелад»:

  • Я готовлю мармелад на агар-агаре (покупаю агар через интернет). Такой мармелад плотный на ощупь (удобно при нарезке), при этом мягкий на укус, к зубам не липнет, плотное желе не напоминает (другая структура). И, что важно, прост в приготовлении. Как правило, я готовлю мармелад из сока смородины (а еще вишни, клюквы. Ягоды как свежие, так и замороженные).

  • В свежеотжатый сок я всыпала агар, дала постоять минут 30. Затем подогрела раствор, помешивала, всыпала 200 г сахара, довела смесь до кипения и тут же сняла с плиты.
    Минут через пять я и вылила массу в судок (устеленный пищевой пленкой). Желированная агаром жидкость схватывается очень быстро (как только Т ниже +40С ). Я храню готовый мармелад в холодильнике. Сахаром, как это принято у многих, не присыпаю.

  • А зачем, если я потом готовлю с мармеладом далеко не десертные блюда.
    Например, рулетики! Мармелад из сока смородины и печеночный паштет -- идеальные партнеры. Намазываем на лаваш паштет, укладываем полосы твердого сыра и мармелада, заворачиваем, немного придавливаем для плотности. Очень удобно брать такие рулетики в дорогу или на работу!

  • Это завтрак из серии "приготовил - тут же съел"! Обожаю такие булочки. Разрезаем булочку, обязательно разогреваем ее в духовке или микроволновке. Затем, очень быстро, кладем на булочку сыр для тостов, кусочки мармелада, листики базилика. Готово!

  • Еще один, ну о-о-очень вкусный вариант: посыпаем булочку смесью сыров (любой твердый+сулугуни), сверху выкладываем кусочки мармелада. Отправляем всю эту красоту в микроволновку на минутку. После только присыпаем базиликом и на стол, вернее в рот!

  • А эти бутерброды с маслом и мармеладом обожает мой ребенок!! И с удовольствием берет их в школу!!!
    Буду рада, если наши вкусы совпадут, и вы полюбите мармелад, также как и мы!!! Приятного всем аппетита!!!



Только собранный бутерброд!


Сочетание кисло-сладкого мармелада, ароматного базилика и нежного, чуть оплавленного сыра на теплой булочке просто сказочное!!!


Если не переусердствовать, то мармелад практически не теряет форму в микроволновке, ну разве, что самую малость - "пускает слезу"!!


Мармелад на десерт!


Кусочек в разломе, вернее - "покусан" ))))


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний мармелад
Рецепт: Домашний мармелад

4 идеи для полноценного завтрака. Кисло-сладкий мармелад из сока смородины очень хорошо гармонирует с сырами, мясом и ливером. Добавляет изюминку в сладкие молочные супы с рисом или вермишелью, во всевозможные каши из злаков. Вкусно дружит с хлебом и маслом. Так или иначе, а сытный и полезный прием пищи нам гарантирован!

Ингредиенты для «Домашний мармелад»:

Фотографии «Домашний мармелад» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
А вот и результат экспериментов! Акси, супер!!!
Катя, спасибо!!!! то у меня зефир из варенья был экспериментальный
красиво нет слов, мне очень бутики ребенка понравились
спасибо!!!
Такое ощущение, будто "Гастроном" пролистала! Изысканно, очень красиво! Просто слов нет. Обязательно сделаю, не обещаю, правда, что настолько изящно получится.
Обязательно получится!!! Спасибо вам огромное за похвалу да сравнения!
Отличный десерт!!! А фото такое аппетитное! И очень интересно было прочитать рецепт, спасибо!
Спасибо большое!!!
Акси,чудесный рецепт,удачи в конкурсе
спасибо!
Ах, мармелад, моя мечта! Правда, и солнце тоже моя мечта, а то с этими постоянными дождями вообще неизвестно что там у нас вырастет...
крекс-пекс-фекс! хорошей погоды, богатого урожая, вкусного мармелада!!!!!
Спасибки! Правда мне кажется, что ты забыла взмахнуть волшебной палочкой, потому как какая-то туча темная ползет по небу...
вот, машу!!! активно!!!
Ураааа, нашла на интернете агар агар , как пришлют, сделаю мармеладик обязательно
Очень красивый! Удачи!
спасибо!
Такой бутерброд и я уже обожаю! Он такой аппетитный!
спасибо!
Вау какой яркий мармелад!!!!!!!!!! Аксюш забрала!!!!!
на здоровье, Маша! Спасибо!
Очень красиво!
спасибо!
Красота какая, а цвет......
спасибо!
Акси, очень понравился рецепт мармелада! Желаю удачи!
Спасибо, Света!
Спасибо за рецепт, очень впечатлилась! Как раз купила агар-агар, да и печень куриная ждет своей участи. Приготовлю обязятельно. А Ваши фотографии... отпад!
Спасибо большое за похвалу и поддержку!!!
спасибо!
Аксинья, рецепт - красота неимоверная, а уж какой аппетит от фото разыгрывается! Желаю удачи в конкурсе!
Лена, спасибо большое!!!
Потрясающе! Выглядит очень вкусно!
спасибо!
Шикарно красиво!
спасибо!!
ой , спасибо. Так просто!
на здоровье!!!
Фото просто сногсшибательные!!!И идея с паштетом меня очень вдохновила!!!Красотища,вкуснотища))))Удачи, удачи и ещё раз УДАЧИ!!!!
Спасибо за похвалу и дружескую поддержку!! Буду рада, если у нас совпадут вкусы!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки