Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

OksyПоваренок 7 уровня

22 июля 2008, 13:21
10244

Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом

Форель, приготовленная на пару, подается с изумительно вкусным сливочно-шпинатным соусом. Правда, соус слегка шокирует своим цветом, но это нисколько не умаляет его вкуса:)

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом»:

Форель (или семга, стейки) — 2 шт
Шпинат — 100 г
Сливки — 60 мл
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Вино белое сухое (сухое) — 30 мл
Масло сливочное — 20 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лимон (при подаче)
Зелень (при подаче)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1425.2 ккал	белки 198.9 г	жиры 58.9 г	углеводы 18.5 г
Порции
ккал 712.6 ккал	белки 99.5 г	жиры 29.5 г	углеводы 9.3 г
100 г блюда
ккал 108.8 ккал	белки 15.2 г	жиры 4.5 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом»:

Филе слегка присыпать перцем и солью. В рецепте указан белый перец, но я его не люблю, брала черный. Рыбка должна постоять минут 5, а затем отварите ее на пару в течение 10 минут. Если есть пароварка, то в ней. Я использовала функцию пароварки в микроволновой печи.
Пока рыбка готовится, приготовим соус.
Нарезать лук полукольцами, обжарить до прозрачного состояния.
Налить вино и выпарить около минуты.
Добавить сливки, помешивая, продолжать выпаривать на слабом огне до сметанообразного состояния.
Процедить соус от лука через сито. Я бы даже сказала протереть, так как соус получается густоват и процедить его сложно:)
Выложить в сковороду размороженный шпинат.
Добавить чеснок.
Обжарить на среднем огне около 3-х 5-ти минут.
Смешать белый соус с шпинатом.
Добавить соль, перец.
Заложить в блендер и измельчить до однородного состояния.
Взбитый соус прогреть до стадии закипания и выключить огонь.
Вот такой зелененький он получается:)
При подаче рекомендую выложить на тарелку соус, а сверху рыбку, тогда соус не будет сразу бросаться в глаза и шокировать своим цветом:) А уже когда попробуете соус, оторваться не сможете.
Украсить зеленью и долькой лимона.
На гарнир я подала цветную капусту по рецепту elenalet /recipes/show/5812/ (огромное спасибо, очень вкусная капустка!!!:))

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание

Теги: ужин обед

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/9245/]Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом[/url]
[url=/recipes/show/9245/][img]/images/recipes/small/3/383/38366.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Форель, приготовленная на пару, подается с изумительно вкусным сливочно-шпинатным соусом. Правда, соус слегка шокирует своим цветом, но это нисколько не умаляет его вкуса:)

Ингредиенты: Форель, Шпинат, Сливки, Лук репчатый, Чеснок, Вино белое сухое, Масло сливочное, Соль, Перец  черный, Лимон, Зелень.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/3/383/38366.jpg" alt="Рецепт: Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом" title="Рецепт: Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Форель, приготовленная на пару, подается с изумительно вкусным сливочно-шпинатным соусом. Правда, соус слегка шокирует своим цветом, но это нисколько не умаляет его вкуса:)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1892">Форель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/9245/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом»:

Форель Шпинат Сливки Лук репчатый Чеснок Вино белое сухое Масло сливочное Соль Перец черный Лимон Зелень

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2774

Тарталетки с сырно-куриной закуской

197
3974
755008

947

Комментарии и отзывы

8 мая 2010 года Олеся28 #

Все прошло нв УРА!!!!!!!! соус отличный, цвет замечательный!!! одни положительные эмоции! ну и конечно рыбка в пароварке мммм.... Спасибо ВАМ!!!!

8 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)

И Вам спасибо за доверие! Очень рада, что рецепт понравился!

7 мая 2010 года Олеся28 #

У нас с мужем любимый цвет-ЗЕЛЕНЫЙ!!!! так что думаю мой муж оценит, а я уж тем более

7 мая 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Ой, я тоже зеленый цвет очень люблю во всем, а муж в еде патологически его не переносит

Надеюсь, Вам рецептик понравится!

10 августа 2008 года ШЕЛЛ #

Приготовила форельку - супер!!! а соус, вообще песЪня!)))+++++++++++++++++++

10 августа 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Я знала,что любители рыбки оценят!!!

29 июля 2008 года ШЕЛЛ #

Рыба-рыба-рыба!!!!! Обожаю рыбу в любом виде, а в таком---уау!!!++++ :lol:

29 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо за коммент!

22 июля 2008 года Лейла #

Жаль,что мужчины иногда бывают такие капризные,знакомая ситуация.И тем не менее,Оксана ты молодец,не сходи со своей дорожки...

Рецепт классный!

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Честно говоря, зная вкусы мужа, я не расстраиваюсь, просто пытаюсь его приучить к разной пище, пока это дается с трудом

Это вообще-то был романтический ужин

22 июля 2008 года Лейла #

пока это дается с трудом-вот именно ПОКА,уверяю со временем, будет ждать твоих шедевров.И побольше Вам приятных Романтических ужинов

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Он и так ждет, но всегда МЯСА,МЯСА, и побольше

А рыба и курица - это не мясо, так он считает

В общем, пытаюсь разнообразить кухню.
Спасибо, Лейлочка! Еще раз огромное спасибо!

22 июля 2008 года дося deleted #

Оксаночка!Самое главное что понравилось,Молодец!+++

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

22 июля 2008 года Иришка #

Оксаночка, очень вкусно и интересно!!!

+++

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибки!!!

22 июля 2008 года Very Irresistible #

Вкуснятина!

И очень красиво.

+++

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо большое!

22 июля 2008 года чиполинка #

Оксаночка!
Представляю,как ВКУСНОООООООООО!!!

++++++++++

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Даааааа! Очень!

22 июля 2008 года Julja_lja #

Мне тоже цвет очень нравится! Красиво!!! И уверена - вкусно!!! +++++

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

И мне нравится, тем более, это очень вкусно! Спасибо за коммент!

22 июля 2008 года Pachita #

А мне цвет соуса очень понравился.Как и рецептик!+

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Большое спасибо! Я вообще очень люблю необычные эксперименты, но приходится сдердивать себя, чтобы муж голодным не был, иногда эксперименты его очень удивляют, да так, что даже есть отказывается

22 июля 2008 года evka #

Оксана, это ВЕЛИКОЛЕПНО!

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спсибочки

22 июля 2008 года Жека deleted #

............. При подаче рекомендую выложить на тарелку соус, а сверху рыбку, тогда соус не будет сразу бросаться в глаза и шокировать своим цветом...........

Совсем не уверен, а за рецепт +++.

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Просто муж сначала отказался есть, увидев столько зеленого соуса, а когда все-таки распробовал, сказал, что вкусно. Именно соус его шокировал

Так что я на всякий случай предупреждаю, чтобы не получилось как у меня

22 июля 2008 года КолючкА #

оригинальный соус :wink: __+

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Да уж, не каждый нормально реагирует на такую зеленку

22 июля 2008 года snivli #

Оксаночка! Обожаю рыбку! Очень интересный соус получился!

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Надо попробовать, необычно, но вкусно!

22 июля 2008 года elenalet deleted #

Соус должен действительно получиться очень вкусным

А форель или семга - это всегда вкусно

Оксана, рада, что тебе понравилась моя капуста

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Это был достойный гарнир к такой рыбке! Просто пальчики оближеь!

22 июля 2008 года maj4ik #

красиво оформлено!!! +++

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо

22 июля 2008 года oliva7777 #

КАКОЙ КРАСИВЫЙ ПОЛУЧИЛСЯ СОУС!

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Второй раз прокалваюсь со своими экспериментами. Первый раз приготовила суп-пюре из броккли изумрудно-зеленого цвета, муж есть отказался. На этот раз вот этот соус. Сначала сказал, что будет есть без зелененького, а когда все-таки попробовал, сказал, что очень вкусно

Так что с соусами такого цвета нужно быть осторожной

22 июля 2008 года oliva7777 #

:lol: :lol: :lol: А МОЙ БЫ СЪЕЛ, ЕСЛИ БЫ ДАЖЕ НЕ ПОНРАВИЛОСЬ, И СКЗАЛ БЫ ЧТО ВКУСНО!

22 июля 2008 года Lacoste #

Знаю это вкусно!

22 июля 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом

Ингредиенты для «Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом»:

Похожие рецепты

Рыба с корейской морковью

Рыба "Семужка под шубой"

Рыба с хрустящим картофелем

Зубатка, запечённая с овощами

Треска в горчично-луковом маринаде

Лосось, обжаренный в беконе

Рыбный рулетик "Нимфа"

Рыба с ароматным эстрагоном

Языки трески с печеной свеклой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Кальмар"

Тарталетки с сырно-куриной закуской

Творожные рогалики

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!