• 27 июля 2014, 12:23
  • 3541

Куриный шашлык с черносливом и курагой

Рецепт: Куриный шашлык с черносливом и курагой

Шашлык готовится достаточно быстро. Получается сочное, нежное мясо курицы. А кисло-сладкие сухофрукты прекрасно сочетаются с курицей и создают непередаваемую гамму вкуса. Такой шашлык вы можно приготовить в духовке или на пикнике - на природе.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы

Ингредиенты для «Куриный шашлык с черносливом и курагой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1461.8 ккал
белки
153.8 г
жиры
32.9 г
углеводы
137.5 г
Порции
ккал
365.5 ккал
белки
38.5 г
жиры
8.2 г
углеводы
34.4 г
100 г блюда
ккал
143.3 ккал
белки
15.1 г
жиры
3.2 г
углеводы
13.5 г

Рецепт «Куриный шашлык с черносливом и курагой»:

  • Филе куриной грудки моем и нарезаем кусочками. Мясо немного подсаливаем с учетом того, что в соевом соусе есть соль. Я не солила, достаточно было соевого соуса. Приправляем куриное филе специями по вкусу. У меня приправа для курицы с красный паприкой.

  • Готовим маринад для шашлыка. В мисочку наливаем соевый соус, 1 ст. л. оливкового масла и добавляем кетчуп. Хорошо перемешиваем. Выливаем приготовленный маринад на куриное мясо.

  • Репчатый лук чистим, моем и нарезаем кольцами и добавляем в миску к мясу. Тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки равномерно пропитались маринадом. Ставим мясо в холод минимум на 1 час. Можно и больше.

  • Чернослив и курагу хорошо моем. Чернослив заливаем горячей водой и оставляем на 20 минут. После этого воду сливаем.

  • Курагу заливаем водой и ставим варить на плиту. Необходимо ее проварить до мягкости минут пять. Если у вас курага не жесткая, можно этого не делать.

  • Нанизываем маринованное мясо на деревянные шпажки, чередуя с курагой и черносливом

  • Такие шашлычки можно приготовить и на мангале, и в духовке. Я готовила в разогретой духовке при t - 230 С, минут 20 - 30. Через каждые 10 мин. шашлычки надо переворачивать и поливать остатками маринада







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный шашлык с черносливом и курагой
Рецепт: Куриный шашлык с черносливом и курагой

Шашлык готовится достаточно быстро. Получается сочное, нежное мясо курицы. А кисло-сладкие сухофрукты прекрасно сочетаются с курицей и создают непередаваемую гамму вкуса. Такой шашлык вы можно приготовить в духовке или на пикнике - на природе.

Ингредиенты для «Куриный шашлык с черносливом и курагой»:

Комментарии и отзывы

Выглядит интересно! А сухофрукты при приготовлении не подсыхают?
Спасибо! Курагу варим до мягкости, чернослив замачиваем. Курица выделяет сок, шпажки поливаем маринадом, переворачиваем, сухофрукты пропитываются этим соком. За 20-30 мин. при 180 гр они не успевают усохнуть. Я, сказала бы, что это шашлык больше для нас любимых, это такая вкуснота, попробуйте
Легко и очень вкусно, фото замечательные
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки