Соус этого блюда - просто находка. Удивительно вкусный и может украсить любое подобное блюдо.
Кривоус ТатьянаПоваренок 1 уровня
- 28 июля 2014, 9:42
- 3895
Мясо с овощами в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для «Мясо с овощами в кисло-сладком соусе»:
- Филе куриное (помимо филе также можно добавить и другого мяса, например, говядины) — 4 шт
- Орехи грецкие (по вкусу и желанию. Можно и не добавлять. Делала и с ними и без них) — 1 стак.
- Перец болгарский — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Баклажан — 2 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кетчуп — 8 ст. л.
- Сахар — 6 ст. л.
- Уксус (на 1 столовую ложку 70% уксуса 10 столовых ложек воды) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2871.2 ккал |
белки
260 г |
жиры
94.5 г |
углеводы
532.8 г |
| Порции | |||
| ккал 574.2 ккал |
белки 52 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 106.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.1 ккал |
белки 11 г |
жиры 4 г |
углеводы 22.5 г |
Рецепт «Мясо с овощами в кисло-сладком соусе»:
1. Грецкие орехи раздробить (можно высыпать в пакет и аккуратно их измельчить) и обжарить на сковороде с добавлением небольшого колличества масла на сильном огне, постоянно помешивая.
2. Затем высыпать их в отдельную заранее подготовленную кастрюлю.
3. В той же сковороде, где жарили орехи обжариваем поочередно на среднем огне нарезанные брусочками мясо и овощи: отдельности обжарить мясо, затем перец, затем морковь, затем баклажаны. Все поочередно. 4. Как все овощи и мясо будут готовы и лежать в кастрюльке, мы на сковороде делаем соус:
Заранее Разведем в стакане уксус: для этого на 1 столовую ложку 70% уксуса добавим 10 столовых ложек воды.
5. Приготовление соуса: в той же сковороде, где Вы все поочередно обжаривали делаем: соев. соус - кетчуп - сахар - уксус (4 столо. ложки разведенного в стаканке раствора). Все перемешать, довести до кипения и залить им овощи с мясом. Вкуснотища!!! На гарнир хорош картофель цельный.
2. Затем высыпать их в отдельную заранее подготовленную кастрюлю.
3. В той же сковороде, где жарили орехи обжариваем поочередно на среднем огне нарезанные брусочками мясо и овощи: отдельности обжарить мясо, затем перец, затем морковь, затем баклажаны. Все поочередно. 4. Как все овощи и мясо будут готовы и лежать в кастрюльке, мы на сковороде делаем соус:
Заранее Разведем в стакане уксус: для этого на 1 столовую ложку 70% уксуса добавим 10 столовых ложек воды.
5. Приготовление соуса: в той же сковороде, где Вы все поочередно обжаривали делаем: соев. соус - кетчуп - сахар - уксус (4 столо. ложки разведенного в стаканке раствора). Все перемешать, довести до кипения и залить им овощи с мясом. Вкуснотища!!! На гарнир хорош картофель цельный.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2015 года elenita # (модератор)
3 января 2015 года Кривоус Татьяна # (автор рецепта)
28 июля 2014 года mtata #
28 июля 2014 года Кривоус Татьяна # (автор рецепта)
28 июля 2014 года larik_malasha # (модератор)
28 июля 2014 года rithen #
28 июля 2014 года Кривоус Татьяна # (автор рецепта)
28 июля 2014 года vorobyshek #
28 июля 2014 года karies77 #
1. орехи жарим на сковороде, без добавления масла. Готовые орехи чистим и немного дробим. Как по мне, я бы их очень хорошо измельчила как на сациви.
2. Мясо режем на кусочки (скорее размеры кусочков на ваше усмотрение) и жарим. Вернее чтобы мясо просто "схватилось".
3. Баклажан чистим, режем, солим ....... ну в общем проделываем стандартную процедуру. И жарим.
4. Перец салатный чистим, режем и можем добавить к баклажанам (для экономии масла).
5. Дальше идет морковь. Возможно добавление лука. Чистим, режим и тушим. Добавляем к мясу и овощам.
6. Соус. А вот это довольно интересно. ТАКОГО сочетания продуктов никогда не делала. Поэтому, перед тем как писать, специально приготовила ЭТОТ соус и ничего кроме изжоги и гадостей во рту не почувствовала. Так что ДА ПРОСТИТ меня автор рецепта, но давайте немного его изменим. Мы оставим кетчуп, сахар, добавим черный перец, немного соли. И добавим пучок петрушки. Единственно что: воду надо будет подлить раза в три больше, потому что если вы довольно мелко смололи орехи. Они чень продуктивно впитывают воду.
7. Тушим минут 20 на медленном огне.
8. В конце обязательно зелень, мне кажется ее как раз и не хватает на фотографии.
28 июля 2014 года premium #
28 июля 2014 года karies77 #
28 июля 2014 года Кривоус Татьяна # (автор рецепта)
28 июля 2014 года специалист # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: