Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

YOKAПоваренок 4 уровня

30 июля 2014, 6:11
65161

Торт-мороженое с безе и орехами

Охлажденный торт из раскрошенного безе с хрустящей начинкой из лесного ореха. Попробовав кусочек этого торта, Вы сразу же мысленно окажетесь в дорогом ресторане Венеции. Вкус этого изысканного торта понравится Вашим гостям.

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт-мороженое с безе и орехами»:

Безе — 100 г
Сливки (33%) — 450 мл
Фундук (очищенный) — 150 г
Коньяк (по желанию) — 2 ст. л.
Клубника (свежая или замороженная) — 300 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Лимон (по желанию) — 1/2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3181.1 ккал	белки 43.1 г	жиры 257.4 г	углеводы 166.5 г
100 г блюда
ккал 265.1 ккал	белки 3.6 г	жиры 21.5 г	углеводы 13.9 г

Рецепт «Торт-мороженое с безе и орехами»:

Выстелите пекарской бумагой дно и боковые стенки разъемной формы 20 см. У меня разъёмное кольцо. Безе крупно раскрошите.
Слегка прижмите ко дну формы 1/4 часть крошек безе.
Фундук немного обжарьте на сухой сковороде. Остудите, нарежьте мелко.
Взбейте сливки в густую плотную пену. Введите фундук, коньяк и 2/3 оставшегося безе. Осторожно перемешайте.
Выложите поверх безе в форму и разровняйте поверхность.
Покройте оставшимися крошками безе. Слегка прижмите. Накройте форму пекарской бумагой и замораживайте 10-12 часов.
Для соуса. Измельчите блендером клубнику, по желанию пропустите через мелкое сито, чтобы убрать косточки. Добавьте сахарную пудру, цедру и сок лимона. Положите в тарелку 3-4 ст. л. соуса и разровняйте. Для украшения я взяла 1 ст. л. густой сметаны, положила её в мешочек, срезала уголок мешочка и выдавила на расстоянии 1 см. друг от друга 4 капли сметаны на соус. Затем зубочисткой без отрыва провела линию от начала первой капли до конца последней и получила сердечки. Достаньте торт из морозилки, снимите разъемное кольцо и бумагу. Переложите десерт на блюдо. Дайте постоять 10 минут, затем разрежьте на кусочки и положите в тарелки с соусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/92747/]Торт-мороженое с безе и орехами[/url]
[url=/recipes/show/92747/][img]/data/cache/2014jul/30/07/813001_76731-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Охлажденный торт из раскрошенного безе с хрустящей начинкой из лесного ореха. Попробовав кусочек этого торта, Вы сразу же мысленно окажетесь в дорогом ресторане Венеции. Вкус этого изысканного торта понравится Вашим гостям.

Ингредиенты: Безе, Сливки, Фундук, Коньяк, Клубника, Сахарная пудра, Лимон.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт-мороженое с безе и орехами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jul/30/07/813001_76731-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт-мороженое с безе и орехами" title="Рецепт: Торт-мороженое с безе и орехами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Охлажденный торт из раскрошенного безе с хрустящей начинкой из лесного ореха. Попробовав кусочек этого торта, Вы сразу же мысленно окажетесь в дорогом ресторане Венеции. Вкус этого изысканного торта понравится Вашим гостям.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт-мороженое с безе и орехами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/158">Безе</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4231">Фундук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/92747/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт-мороженое с безе и орехами

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Торт-мороженое с безе и орехами»:

Безе Сливки Фундук Коньяк Клубника Сахарная пудра Лимон

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

328

Торт-безе "Козырный" с пьяным черносливом

66
328
9950

152

Торт на зависть

17
152
4151

Фотографии «Торт-мороженое с безе и орехами» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 ноября 2014 года dianochka-milaya #

вопрос по рецепту

Как думаете, вместо свежих и замороженных ягод клубники можно консервированные? Или уже не очень будет? Хотя в столичном вроде замороженные продавали. Жаль мы не успели заморозить на зиму

28 ноября 2014 года YOKA # (автор рецепта)

можно попробовать с киви

12 октября 2014 года НаталикК #

[+5]

потрясающее сочетание вкусов-совершенно не приторно,очень нежно!

13 октября 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Ура!!!!! Наконец, я дождалась фотоотчетик!!!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

13 октября 2014 года НаталикК #

так ведь я же знала,что вы фото ждете

ну и постаралась

13 октября 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Умничка!

12 октября 2014 года НаталикК #

первый раз взбивала сливки,перегрелся миксер-видно,слишком хилый))в итоге,все получилось! жаль,что терпения не хватило подождать оттаивания.но в процессе поедания немного растаял и стало вообще

9 октября 2014 года dasha_zee #

Огромное спасибо за рецепт!!! Это ещё одно подтверждение того, что гениальное просто.
Мне не удалось найти готовое безе, поэтому делала его сама.
Получилось очень божественно. Гости съели торт в одно мгновение.
Ещё раз повторюсь, но огромнейшее спасибо за рецепт!

9 октября 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Я очень рада,

делали с соусом? Фото не сделали?Так хочется хоть одно фото увидеть, как другие поварята подают торт

Спасибо, Дашенька, за отзыв!

10 октября 2014 года dasha_zee #

Так хочется хоть одно фото увидеть, как другие поварята подают торт

Так его ж съедают быстрее, чем включается фотоаппарат! Для фотографии остётся только кто-то из гостей, облизывающий блюдо из-под торта.

10 октября 2014 года YOKA # (автор рецепта)

7 октября 2014 года Т-пушка #

Отличный торт!

Обожаю безе!

Спасибо за рецепт!

7 октября 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Благодарю

28 августа 2014 года molotok_natalia #

А если добавить чернослив, то получится мой любимый торт от "Палача Нюанс"! Классный рецепт!

29 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Интересно посмотреть этот рецепт, ссылочку не дадите?

29 августа 2014 года molotok_natalia #

я имела ввиду торт от Палыча ) марка такая

21 августа 2014 года perikola #

Только что поставила тортик в морозилку... теперь не знаю, как дождаться утра!

22 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

И я жду Ваших впечатлений

Буду рада, если фото пришлёте

22 августа 2014 года perikola #

Попробовали! Торт очень впечатлил! Действительно, похож на изысканный десерт из хорошего ресторана

И так легко готовится... в общем, мы под впечатлением! С соусом не заморачивались, т.к. не любим такие вещи. Порадовало, что торт не приторно-сладкий, а в самый раз! Рада, что не добавляла в сливки сахара, получился очень тонкий и нежный вкус!

Единственное, что немного смутило - всё-таки слишком он холодный и жёсткий, если подавать сразу из морозилки )) Поэтому решила, что в следующий раз дам немного подтаять!

22 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Ура, понравился

Иногда, чтоб не ждать, когда торт подтает, я отрезанный кусочек ставлю в МКВ на 10-15 секунд.

19 августа 2014 года IrenaKM #

Приготовила на свой ДР, только без соуса - это нечто! Так вкусно получилось! Безе раскрошила помельче только) Гости были в восторге от угощения! Автору спасибо за рецепт)

19 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Огромное спасибо за отзыв!

Попробуйте с соусом - это ещё вкуснее!

20 августа 2014 года IrenaKM #

Прошу простить великодушно, но соус - это дополнение, а сам торт - это шедевр! ( не побоюсь этого слова) Соус можно придумать на свой вкус (я не люблю клубнику, да и вообще ягоды), делала вообще без соуса - шикарно!!! кто не любит ягоды - посоветую шоколад (растопленный или стружку), сгущенку (слишком сладко), ну или просто так - бесподобно!!

20 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Благодарю за такую высокую оценку торта

8 августа 2014 года Nattaha #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Я приготовила тортик по Вашему рецепту. Надеюсь, что получился. Пробовать будем завтра. В такую жару это отличный рецепт - и без духовки, и холодненьким десертом полакомиться - в удовольствие! В процессе готовки возникли вопросы, вот: 1. Действительно ли безе всего 100 грамм? Даже фундука больше, да и сливок 450. Я побоялась, что 100 - очень мало и положила больше, навскидку грамм 200 наверно (у меня упаковка полкило). 2. Сколько по времени надо взбивать сливки? Я первый раз занималась этим, не совсем понимаю, что значит густая пена. Взбивала минут 10, наверно. Мало? 3. Почему надо осторожно перемешивать сливки с фундуком и крошками безе? Просто для аккуратности или со сливками может что-то случиться, если интенсивно перемешать? Спасибо за рецептик! Жду-не дождусь завтра!

8 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Безе очень легкие, поэтому 100 гр. хватает, но если вы положили больше - будет послаще. По поводу сливок, у меня тоже примерно 10 минут получилось, всё зависит от качества сливок, главное, чтоб была пышная масса, которая не стекала бы с ложки, а немного держала форму. Я аккуратно мешала, чтоб было попышнее. Уверена, что у Вас всё получилось. Добро пожаловать в Венецию!

8 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Немного поразмыслив, отвечаю в догонку

Всё таки, наверно, не стоит добавлять много безе, тогда вкус мороженого, а именно сливок, немного забъётся. И еще, сладость торта рассчитана на то, что подается со сладким соусом, поэтому, если подаёте без соуса, то в сливки можно добавить немного сах.пудры и ванильного сахара, тогда получается настоящее мороженое.

8 августа 2014 года Nattaha #

Спасибо за ответ! Вечером у нас будет девичник, думаю, тортик вызовет восторг у всех подружек! Ну и у меня уж точно)) Предвкушаю)

6 августа 2014 года Manechka1 #

Какой красивый! Сегодня буду делать, есть вопрос, торт в холодильник ставить или в морозилку?

7 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Я, наверно, уже поздно отвечаю на Ваш вопрос, торт нужно ставить в морозилку на 10-12 часов. Приятного аппетита!

7 августа 2014 года Manechka1 #

Спасибо, за ответ, я почитала и нашла ответ на свой вопрос, сейчас будем пробовать!
Спасибо!!!

4 августа 2014 года Аллочка-уралочка #

Обожаю безе!

6 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Тогда это точно для Вас! Угощайтесь!

4 августа 2014 года avani #

Олечка, потрясающий тортик

6 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Спасибо милая!

3 августа 2014 года andreeva olga 201552 #

Все гениальное просто! Супер!

6 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Благодарю, Олечка!

3 августа 2014 года barska #

СОчетание Безе с фундуком мне напомнило сразу же вкус "Киевского торта"

, божественно

, но и от итальянского десерта кто ж откажется?

6 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Это точно!

2 августа 2014 года FoodStation1 #

Запал в душу этот тортик. Напомнил лучшие кондитерские детства. Очень красиво.

3 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Спасибо

2 августа 2014 года inulia68 #

Очень нежный и восхитительный тортик!

Хорошо знаю его вкус.В Италий его зовут "Меренгата алла фрагола" и 4асто подают с растопленным шоколадом.
Обязательно попробую сделать его дома!

2 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Благодарю за информацию!

С шоколадом не пробовала, попробую завтра, как раз сейчас приготовила и поставила в холодильник.

2 августа 2014 года Топар11 #

И я сейчас сделала его и отправила в холодильник. Ждём до завтра...

3 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Фото, фото, пожалуйста

3 августа 2014 года Топар11 #

И торт есть,и фото есть,а добавить не могу,потому как новичок здесь и уровень у меня рока нулевой...

4 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

нужно зайти на Форум - Обсуждение рецептов - Хочу сказать спасибо12. Там можно разместить фото с любым Вашим уровнем. Уж очень хочется посмотреть фото

3 августа 2014 года Топар11 #

↑Ответ для YOKA

рока -пока

7 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

↑Ответ для inulia68

Мы попробовали и с растопленным шоколадом, и с натертым, но, всё же с клубничным соусом вкуснее, свежее. Если ягод под рукой нет, то подойдет вариант с шоколадом.

А Вы уже делали торт?

2 августа 2014 года наталья фом #

обожаю торты с безе! спасибо огромное за чудесный рецепт!!!!

2 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

И Вам спасибо за отзыв!

1 августа 2014 года катя торопова #

Прямо хочется чего-то такого - нежного и прохладного!

Вам + за чудесный рецепт!

2 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Да, Катенька, у Вас сейчас жарковато, охлаждайтесь и наслаждайтесь!

1 августа 2014 года МаринаСергей Соловьи #

молодец!!!!

1 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

1 августа 2014 года Cveta-mam2 #

Обязательно попробую! Скоро ДР сестры, вот и повод! Вам +

1 августа 2014 года YOKA # (автор рецепта)

Спасибо за плюсик, передайте сестре мои поздравления с ДР!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт-мороженое с безе и орехами

Ингредиенты для «Торт-мороженое с безе и орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт-мороженое с безе и орехами»:

Другие варианты рецепта

Торт-безе "Козырный" с пьяным черносливом

Торт на зависть

Похожие рецепты

Торт-парфе "Лимонное удовольствие"

Торт "Павлова"

Торт клубничное настроение

Торт Безе

Торт "Павлова"

Торт "Киевский шоколадный"

Торт из безе с шоколадным заварным кремом

Маковый торт

Торт миндальный "Рафаэлло"

Фотографии «Торт-мороженое с безе и орехами» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!