Заканчивается вишневый сезон, но еще можно успеть приготовить потрясающий десерт - шоколадно-вишневые тарталетки. Нежная песочная основа из шоколадного печенья и шелковистая шоколадно-вишневая начинка не оставят равнодушным даже самого придирчивого грумана-сладкоежку! В сочетании с холодными кофейными напитками такой десерт бодрит и освежает, и жизнь становится лучше )))
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 31 июля 2014, 16:53
- 5466
Шоколадно-вишневые тарталетки
Ингредиенты для «Шоколадно-вишневые тарталетки»:
- Печенье (шоколадное) — 160 г
- Масло сливочное — 40 г
- Вишня (свежая или замороженная, или черешня) — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Сок лимонный (если используете черешню) — 2 ст. л.
- Сливки (20-30%) — 4 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (50-70%) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2028.7 ккал |
белки
23.8 г |
жиры
106.6 г |
углеводы
244 г |
| Порции | |||
| ккал 338.1 ккал |
белки 4 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 40.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Шоколадно-вишневые тарталетки»:
-
Вишню или черешню необходимо помыть, обсушить и удалить косточки.
-
Духовку разогреваем до 180С. Печенье измельчаем в мелкую крошку.
-
Смешиваем крошку с растопленным сливочным маслом и выкладываем "тесто" в формочки, плотно утрамбовывая. Выпекаем тарталетки 15 минут. Охлаждаем.
-
Пока пекутся тарталетки, готовим начинку. Вишню ставим на огонь, добавляем сахар и одну-две ложки воды (в черешню добавляем лимонный сок). В замороженную вишню можно не добавлять воду, она и так пустит много сока. Варим около 5 минут до мягкости. Если хотите, чтобы начинка была более однородная, можно спюрировать готовую вишню в блендере. Мне больше нравится кусочками.
-
Снимаем вишню с огня и добавляем прямо в горячую кусочки шоколада и сливки.
-
Размешиваем до полного растворения шоколада. Получается восхитительный вишневый ганаш!
-
Выхладываем начинку в тарталетки и охлаждаем. До подачи храним десерт в холодильнике.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 июля 2014 года Elea #
31 июля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
31 июля 2014 года lo_lola #
31 июля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
31 июля 2014 года Виорелька-водолейка #
31 июля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
31 июля 2014 года Navely #
31 июля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
31 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
31 июля 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: