Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ulia GingerПоваренок 2 уровня

1 августа 2014, 1:32
20248

Хрустящие вареные маринованные огурцы

Люблю легкие рецепты. Закатываю по нему давно. всегда получаются хрустящими, как в магазине.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Хрустящие вареные маринованные огурцы»:

Вода (Маринад делаем на 7 банок по 1 литру) — 10 стак.
Сахар — 1 стак.
Соль — 3 ст. л.
Уксус — 250 г
Пряности (лист хрена, смородины, вишни, чеснок, укроп, перец черный горошек)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 945.4 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 236.8 г
100 г блюда
ккал 30.7 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Хрустящие вареные маринованные огурцы»:

Огурцы моем и замачиваем на 6-8 часов в холодной воде.
Подготавливаем банки - моем и стерилизуем. Раскладываем пряности.
В большую кастрюлю наливаем 10 стаканов воды, добавляем сахар и соль, доводим до кипения и вливаем уксус. Теперь в маринад добавляем огурцы. (кастрюлю с огня не снимаем). Держим на огне 5-10 минут до начала кипения, время от времени помешивая, чтобы они все окунулись в маринад. Не переварите.
Когда маринад с огурцами закипит - достаем огурцы и раскладываем по банкам. Очень сложный процесс, так как огурцы горячие. Я достаю щипцами, очень удобно.
Заливаем маринад с кастрюли в банки и закатываем. Всё наши огурчики готовы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: салат

Вкусы: соленый хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/92849/]Хрустящие вареные маринованные огурцы[/url]
[url=/recipes/show/92849/][img]/data/cache/2014aug/01/29/815590_44274-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Огурцы консервированные
Люблю легкие рецепты. Закатываю по нему давно. всегда получаются хрустящими, как в магазине.

Ингредиенты: Вода, Сахар, Соль, Уксус, Пряности.
Тэги: салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хрустящие вареные маринованные огурцы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/01/29/815590_44274-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хрустящие вареные маринованные огурцы" title="Рецепт: Хрустящие вареные маринованные огурцы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Люблю легкие рецепты. Закатываю по нему давно. всегда получаются хрустящими, как в магазине.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/126/">
          Огурцы консервированные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хрустящие вареные маринованные огурцы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1471">Пряности</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/92849/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хрустящие вареные маринованные огурцы

Люблю легкие рецепты. Закатываю по нему давно. всегда получаются хрустящими, как в магазине.

Категория: Заготовки › Маринады › Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Хрустящие вареные маринованные огурцы»:

Вода Сахар Соль Уксус Пряности

Тэги: салат

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хрустящие вареные маринованные огурцы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 июля 2022 года alenanat #

и я так давно делаю. зато не вскрываются

3 сентября 2017 года kleodora #

Доброе утро! Стакан у Вас какого объема?

3 сентября 2017 года Ulia Ginger # (автор рецепта)

230 гр, можно и меньше 200-180.

18 января 2017 года gorelgena #

+17

[+2]

Я огурцы "варила" в марле, в рецепте не указано (а в коментах только сегодня прочитала), что огурцы " Как только меняется полностью цвет, можно смело вынимать". Я ждала закипания, ну и передержала. Сморщились почти все огурцы. На вкус сладковаты.

7 ноября 2016 года Анна Бадалова #

хочется верить. но сомнения одолевают очень сильно. жаль что прочла этот рецепт в ноябре. дай Бог доживем до лета, обязательно попробую.

9 ноября 2016 года Ulia Ginger # (автор рецепта)

Моя сестра по этому рецепту уже больше пяти лет закатывает, и только по этому.

4 августа 2014 года lema #

[+4]

Закрыла ваши огурчики ,отчёт прилагаю! Маринад нам понравился !! Вчера сделали , вкус конечно станет более насыщенным. Огурцов надо брать больше чем поместится в банки , а то получатся не полными. Будем делать ещё!! Спасибо!!!!

4 августа 2014 года Ulia Ginger # (автор рецепта)

Спасибо за фото! Вам спасибо и приятного аппетита!!!

2 августа 2014 года hto33 #

В этом году уже три разных варианта огурцов закрыла. Попробую и по Вашему рецепту баночку закатать.

2 августа 2014 года natalie843 #

а пряности поштучно не распишете ?

2 августа 2014 года Ulia Ginger # (автор рецепта)

пару листиков смородины, вишни, лист хрена, немного укропа, 1 дольку чеснока (свежий), перец горошек черный - 4-6 шт. (на рынках стоят бабушки и продают готовые сборы этих пряностей).

2 августа 2014 года natalie843 #

спасибо, хочу попробовать

2 августа 2014 года Натуля70 #

Никогда не варила огурцы! Интересно)))

2 августа 2014 года Ulia Ginger # (автор рецепта)

Они не успевают провариться )))) Как только меняется полностью цвет, можно смело вынимать и в банку. Самое главное чтобы любые огурцы были хрустящими - это замачивание в воде.

2 августа 2014 года Натуля70 #

Я их мариную уже много-много лет. Всегда замачиваю. Результат прекрасный. Но вот бланшировке огурцы никогда не подвергала)

Попробую)))

1 августа 2014 года LadyOnline #

1 августа 2014 года pretty girl 0560 #

1 августа 2014 года 19_ТАНЮШКА_78 #

Делаю так огурчики уже два года. Обалдеть

Уходят в улет

1 августа 2014 года Славянаа #

Спасибо за напоминание - когда-то делала так, получаются вкусные; похожи на болгарские огурчики. Но чтобы все огурчики вытащить одновременно, нужно их опускать в кипяток в марле и держать за края, пока кипят. А потом лёгким движением руки их извлечь из кипятка....

1 августа 2014 года Ulia Ginger # (автор рецепта)

Я смотрю когда некоторые изменят цвет, и тогда их достаю щипцами. Этими щипцами удобно и сосиски вареные доставать.

Моя сестра и свекровь закатывали другим способом. Но вот уже лет как 5 перешли на мой, более легкий и не такой трудоемкий. И по вкусу им больше нравиться.

1 августа 2014 года Жураховская_Татьяна #

уксус сколько процентов?

1 августа 2014 года Ulia Ginger # (автор рецепта)

9 % пищевой.

1 августа 2014 года мисс #

неожиданно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хрустящие вареные маринованные огурцы

Ингредиенты для «Хрустящие вареные маринованные огурцы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хрустящие вареные маринованные огурцы»:

Похожие рецепты

Маринованные огурцы на зиму

Хрустящие огурцы на зиму

Огурцы по-венгерски

Огурцы, маринованные нестандартным способом

Хрустящие маринованные огурцы с хреном

Огурцы "Дамские пальчики"

Огурцы маринованные "ОболдЫнные"

Деревенские маринованные огурцы

Салат из огурцов

Фотографии «Хрустящие вареные маринованные огурцы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!