Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

mizukoПоваренок 7 уровня

5 августа 2014, 16:52
3911

Кабачковый хлеб с сыром

Сезон кабачков в самом разгаре, так почему бы не разнообразить наше хлебное меню этим необыкновенно вкусным, ароматным и полезным хлебом. Хрустящая корочка и необыкновенно нежный мякиш - что может быть вкуснее?

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Кабачковый хлеб с сыром»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Вода — 50 мл
Дрожжи (сухие) — 5 г
Кабачок (общим весом 1кг ) — 1 шт
Цуккини — 1 шт
Сахар — 0,5 ст. л.
Соль — 0,5 ст. л.
Пармезан — 50 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1935.2 ккал	белки 70.8 г	жиры 22 г	углеводы 366.7 г
Порции
ккал 322.5 ккал	белки 11.8 г	жиры 3.7 г	углеводы 61.1 г
100 г блюда
ккал 139.2 ккал	белки 5.1 г	жиры 1.6 г	углеводы 26.4 г

Рецепт «Кабачковый хлеб с сыром»:

Кабачок и цуккини, не очищая, измельчить в блендере. (можно взять 2 цуккини или 2 кабачка). Хорошо отжать кабачковую массу. Если она слишком водянистая, то можно увеличить количество муки при замесе.
Муку просеять, добавить соль и сахар. Добавить дрожжи, влить воду. Добавить кабачковое пюре и начать замес. Я замешиваю тесто в хлебопечке в течение 15 минут. Замешивая, добавить натертый пармезан в конце замеса.
Выложить тесто в смазанную маслом миску и оставить до увеличения в 2 раза. Я оставляла тесто на 1 час.
Сформировать хлеб на смазанной маслом бумаге для выпечки, надрезать крестообразно.
Скинуть хлеб вместе с бумагой на камень для выпечки (или керамическую плитку). Выпекать хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
При постукивании по хлебу должен раздаваться глухой звук.
Перед подачей хлебу необходимо дать остыть.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: сырный хлебный кабачковый хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/93054/]Кабачковый хлеб с сыром[/url]
[url=/recipes/show/93054/][img]/data/cache/2014aug/05/39/819862_25314-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Сезон кабачков в самом разгаре, так почему бы не разнообразить наше хлебное меню этим необыкновенно вкусным, ароматным и полезным хлебом. Хрустящая корочка и необыкновенно нежный мякиш - что может быть вкуснее?

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Кабачок, Цуккини, Сахар, Соль, Пармезан.
Тэги: выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачковый хлеб с сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/05/39/819862_25314-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кабачковый хлеб с сыром" title="Рецепт: Кабачковый хлеб с сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сезон кабачков в самом разгаре, так почему бы не разнообразить наше хлебное меню этим необыкновенно вкусным, ароматным и полезным хлебом. Хрустящая корочка и необыкновенно нежный мякиш - что может быть вкуснее?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачковый хлеб с сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/93054/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачковый хлеб с сыром

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Кабачковый хлеб с сыром»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Кабачок Цуккини Сахар Соль Пармезан

Тэги: выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

160

Хлеб с кабачком

56
160
8716

Комментарии и отзывы

5 декабря 2014 года Антонина Зюлькина #

8 декабря 2014 года mizuko # (автор рецепта)

25 ноября 2014 года djazair #

Как интересно! Обязательно надо попробовать. Спасибо за рецепт!

27 ноября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

8 сентября 2014 года Т-пушка #

Замечательный рецепт необычного хлеба!

А вкус овощей чувствуется?

Cпасибо!

8 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо! Вкус овощей вообще не чувствуется!

8 августа 2014 года Elena_08 #

Очень интересный рецепт. Только мне не понятно: вес кабачка 1 кг - это уже в виде отжатого пюре? а вес отжатого пюре из цукини какой?

8 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Чистый вес кабачков - 1 кг. Кабачки не чистить, только семечки удалить. Как отожмете - это уже Ваше дело, тут сугубо индивидуально. Просто, если жидкости останется больше, то придется добавить муки ещё, чтобы тесто получилось достаточно крутое!

11 августа 2014 года Elena_08 #

Спасибо!

8 августа 2014 года гурман1410 #

8 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)

6 августа 2014 года мисс #

Фото изумительны.

7 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Света, спасибо огромное!

5 августа 2014 года asesia2007 #

замечательный хлебушек

7 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)

5 августа 2014 года ПантерРрочка #

Какой божественный хлеб...

7 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)

5 августа 2014 года SeLena T #

Очень красивый хлебушек!

7 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)

5 августа 2014 года vorobyshek #

Красивый хлебушек получился!!!!

7 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Валечка, спасибо огромное!

5 августа 2014 года para_gn0m0v #

7 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибки!

5 августа 2014 года АлексЮстас #

7 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)

5 августа 2014 года Eugenita #

Хороший хлебушек!

7 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)