Рецептом приготовления поделилась моя австралийская подруга. Отведав на её Дне Рождения эти крокеты, я потеряла покой, до чего нежные они внутри, а какая хрустящая корочка! Всё оказалось просто настолько, что вы сможете повторить! Ну а пюре с сыром Фета давно стало моим любимым!
melatiПоваренок 3 уровня
- 9 августа 2014, 19:26
- 3005
Крабовые крокеты и пюре с фетой
Ингредиенты для «Крабовые крокеты и пюре с фетой»:
- Крабовое мясо — 80 г
- Крекер (солёный, 15г) — 4 шт
- Горчица — 0.5 ч. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Пюре картофельное — 300 г
- Сыр адыгейский (Фета) — 30 г
- Зелень (по вкусу)
- Соль (перец - по вкусу)
- Яйцо куриное (маленькое, или 2 перепелиных) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
978.6 ккал |
белки
29.2 г |
жиры
64.6 г |
углеводы
69.8 г |
| Порции | |||
| ккал 489.3 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 32.3 г |
углеводы 34.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Крабовые крокеты и пюре с фетой»:
-
Начнём с заправки для крабового мяса. Нужно накрошить 4 крекера в тарелку, добавить майонез, горчицу, яйцо (самое маленькое куриное или пару перепелиных). Солим, добавляем специи по вкусу (я добавляю молотый перец чили и кориандр)
-
Перемешиваем вилкой.
-
Режем крабовое мясо, не мелко, а так, чтобы потом попадались кусочки краба, так вкуснее. Смешиваем аккуратно с заправкой, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на час чтобы заправка загустела.
-
В это время варим картофель, не солим. Пока варится берём сыр Фета и руками или вилкой размельчаем, зелень (я предпочитаю укроп) режем мелко. Когда картофель сварится, делаем обыкновенное пюре, со сливочным маслом и молоком, потом добавляем сыр и зелень и перемешиваем. Можно за это время приготовить салат, мне было скучно и я сделала бабочек из морковки :)
-
В нужное время достаем наш крабовый фарш, нагреваем сковороду, делаем шарики из фарша мокрыми руками, обваливаем в панировочных сухарях и жарим с двух сторон. После выкладываем на бумажное полотенце. Сервируем! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа 2014 года klad1202 #
10 августа 2014 года melati # (автор рецепта)
10 августа 2014 года klad1202 #
10 августа 2014 года melati # (автор рецепта)
9 августа 2014 года lo_lola #
9 августа 2014 года melati # (автор рецепта)
9 августа 2014 года Gerardina #
9 августа 2014 года melati # (автор рецепта)
9 августа 2014 года Gerardina #
9 августа 2014 года melati # (автор рецепта)
9 августа 2014 года Gerardina #
9 августа 2014 года Gerardina #
10 августа 2014 года melati # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: