Очень интересный пирожок. Тесто очень вкусное получилось, такое хрустящее)))
- 11 августа 2014, 0:34
- 8432
Сырно-творожный пирог
Ингредиенты для «Сырно-творожный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 200 г
- Масло сливочное (для теста) — 80 г
- Соль (добрая щепотка, для теста)
- Сахар (для теста) — 1 ч. л.
- Желток яичный (для теста) — 1 шт
- Разрыхлитель теста (для теста) — 1 ч. л.
- Вода (ледяная, для теста)
- Творог (для начинки) — 250 г
- Сыр твердый (у меня чеддер, для начинки) — 150 г
- Яйцо куриное (+ белок, для начинки) — 2 шт
- Сметана (10-15%, для начинки) — 150 г
- Чеснок (для начинки) — 1 зуб.
- Зелень (укропа, петрушки, несколько перьев зеленого лука, для начинки)
- Базилик (сушеный, добрая щепотка , для начинки)
- Крахмал картофельный (с горкой, для начинки) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2421.9 ккал |
белки
119.1 г |
жиры
129.6 г |
углеводы
220.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 230.7 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Сырно-творожный пирог»:
-
Подготовить продукты для теста.
-
Масло порубить с мукой, ввести разрыхлитель, соль, сахар, желток и столько ледяной воды, чтоб можно было заместить тесто.
-
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и дать тесту отдохнуть 15 мин.
-
Подготовить продукты для начинки.
-
Творог размять, если требуется протереть сквозь сито.
-
Добавить яйца, соль,
-
Специи, размятый чеснок,
-
Тертый сыр, крахмал,
-
рубленую зелень,
-
Сметану. Хорошо перемешать.
-
Тесто раскатать в пласт. Выстелить тестом смазанный маслом и посыпанный мукой противень так, чтоб получились бортики. Сделать проколы вилкой. Выпекать 8 минут в разогретой до 180 градусов духовке. По прошествии этого времени достать корж, залить заливку. Сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать до готовности (около 30 мин).
Вынуть пирог из духовки и полностью остудить.
В холодном виде пирог вкуснее! Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
4 июля 2023 года lila piskaridze #
9 июля 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 мая 2018 года Анастасия Солончева #
31 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 января 2018 года landhel #
19 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года 0-galinka #
17 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 апреля 2015 года Демурия #
22 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года Демурия #
Скинь мне ссылку в личку
23 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Демурия #
23 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 декабря 2014 года Mary Stone #
24 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 декабря 2014 года Люсана #
20 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года Ксю7 #
24 ноября 2014 года Ксю7 #
25 ноября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 октября 2014 года Ксю7 #
27 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 октября 2014 года Ксю7 #
29 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 октября 2014 года Ксю7 #
26 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 октября 2014 года Ксю7 #
3 октября 2014 года Morgane le Fay #
А этот пирог точно сделаю. Я прямо чувствую его вкус, когда смотрю на фотографии. Даже блины подождут
3 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
500 г муки, 1-2 ст. л. сахара (зависит от того, какая будет начинка, сладкая или нет, если без начинки, то 2 ст. л.), хорошая щепоть соли, около 1 литра молока, 2 яйца, 2-3 ст. л. растительного масла, на кончике ножа лимонной кислоты, 1 ч. л. без верха соды.
Муку вместе с содой просеять, перемешать с сахаром и солью. Влить около половины чуть-чуть теплого молока и быстро замесить до гладкого состояния. Добавить желтки и масло и вымешать. Затем постепенно добавлять молоко, пока тесто не станет нужной для блинов консистенции. Белки взбить. Лимонку развести в 2-3 ч. л. воды и влить в тесто, перемешать. Выложить белки и снова осторожно перемешать. Сразу же печь.
4 октября 2014 года Morgane le Fay #
5 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 августа 2014 года Антонина Олейник #
18 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 августа 2014 года любознательная галя #
13 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 августа 2014 года любознательная галя #
Ну покупные корзиночки какие то другие, более плотные что ли. Значит будем пробовать из этого.
Ещё раз спасибо за рецепт !
13 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 августа 2014 года любознательная галя #
13 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 августа 2014 года любознательная галя #
12 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Марина Мармеладинка #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 августа 2014 года Марина Мармеладинка #
12 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года viktusia #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Alena1Alena #
11 августа 2014 года Лепачка #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года eugenezzz #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Алёна2103 #
11 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: