Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

galinka_1965Поваренок 1 уровня

11 августа 2014, 17:58
6646

Паштет домашний

Вкусный, нежный паштет, который можно намазывать на хлебушек, делать канапки, а можно просто нарезать кусочками на тарелочку и использовать как закуску...

Категория: Закуски Паштеты

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Паштет домашний»:

Сало — 3.5 кг
Печень говяжья — 1 кг
Лук белый — 8 шт
Яйцо куриное — 8 шт
Соль — 3 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Фарш мясной (в рецепте не было, я добавила) — 700 г

Время приготовления: 4 минут

Количество порций: 11

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 30898.8 ккал	белки 348.3 г	жиры 3194.6 г	углеводы 103.1 г
Порции
ккал 2809 ккал	белки 31.7 г	жиры 290.4 г	углеводы 9.4 г
100 г блюда
ккал 487.4 ккал	белки 5.5 г	жиры 50.4 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Паштет домашний»:

Перемолоть сало, печень, лук. Я добавила еще фарш-ассорти.
Взбиваем яйца.
Добавляем соль и перец.
Соединяем в большой миске все ингредиенты, хорошо вымешиваем. Чтобы было быстрей, я частями взбивала в комбайне.
В этом году решила поэкспериментировать: небольшую часть откинула в миску, добавила немножко на ладони манки, вымесила и разделила на колбаски. Поместила их в пищевую плёнку, хорошо завернула, завязала.
Берём подходящую посуду, наливаем холодной воды и помещаем наши рулетики. Варим 1 час. Вынимаем, остужаем и под гнёт на 5-6 часов. Холодным резать на закуску.
Остальную массу помещаем в 0.5 банки, ниже 2-3 см, и стерилизуем 1.5 часа.
Вынимаем, закатываем, укутываем. Храним в холодном месте. Сейчас лето и я храню в холодильнике.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска завтрак паштет

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/93361/]Паштет домашний[/url]
[url=/recipes/show/93361/][img]/data/cache/2014aug/11/48/826167_59080-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Вкусный, нежный паштет, который можно намазывать на хлебушек, делать канапки, а можно просто нарезать кусочками на тарелочку и использовать как закуску...

Ингредиенты: Сало, Печень говяжья, Лук белый, Яйцо куриное, Соль, Перец черный, Фарш мясной.
Тэги: закуска, завтрак, паштет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паштет домашний
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014aug/11/48/826167_59080-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паштет домашний" title="Рецепт: Паштет домашний"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный, нежный паштет, который можно намазывать на хлебушек, делать канапки, а можно просто нарезать кусочками на тарелочку и использовать как закуску...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паштет домашний»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/77/">паштет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/93361/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паштет домашний

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Паштет домашний»:

Сало Печень говяжья Лук белый Яйцо куриное Соль Перец черный Фарш мясной

Тэги: закуска, завтрак, паштет

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

503

Гороховый суп-пюре с фрикадельками

83
503
47969

743

Салат "Настоящий итальянец"

117
743
30997

2327

Домашняя печеночно-мясная колбаса

239
2327
202883

Комментарии и отзывы

22 января 2017 года Pavelia #

вопрос по рецепту

Очень заинтересовал ваш рецепт, хочу приготовить. Несколько смутил предыдущий комментарий о том, что не чувствуется вкус печени. Я как раз-таки хочу, чтобы вкус был выраженный. А по вашим впечатлениям как? Стоит ли мне увеличить пропорцию печени в рецепте? Ведь ваш рецепт для меня привлекателен еще и тем, что можно так удачно пристроить большой объем сала.

15 мая 2016 года МамаКсюша #

Хочу поблагодарить Вас за шикарнейший рецепт!!! Когда начинала готовить, очень меня смущало такое количество сала, так и хотелось половину не добавлять, ну прям руки чесались.

. Но как же я рада, что все-таки сделала все строго по рецепту!!! Во первых-это ОЧЕНЬ вкусно! Во-вторых-его много!! ( у меня 13 пол-литровых баночек получилось). И в третьих- вкуса печени не чувствуется, а так как я печень не люблю, то это просто великолепно! И, как ни странно, он вовсе и не жирный, чего я боялась

Спасибо большое за рецепт, буду всенепременно всегда им пользоваться!!!

12 августа 2014 года cookie22 #

Попробую приготовить. Спасибо за рецепт.

11 августа 2014 года топиарий #

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!

Паштетики любим.будем готовить!!!!

11 августа 2014 года LadyOnline #

Очень люблю паштет. Попробую ваш рецепт

11 августа 2014 года Anna_usa #

хорошо бы ещё разрезик колбасок увидеть

11 августа 2014 года Ange77 #

Рецепт хороший! Только из данного количества продуктов наверное не 11 порций получится, а больше? просто не указывайте количество порций, это не обязательно

И время приготовления....

11 августа 2014 года galinka_1965 # (автор рецепта)

У меня получилось 11 баночек и 3 рулетика ... я просто хотела попробовать какой на вкус отварной паштет- и не ошиблась, так . как сьели с хлебом за 2 дня...

11 августа 2014 года Ange77 #

Я не сомневаюсь, что вкусно, попробую ваш рецепт!

11 августа 2014 года galinka_1965 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Мы уже слопали 3 баночки-получилось очень вкусно, я даже не ожидала...

11 августа 2014 года kolombd #

11 августа 2014 года alorikk #

Люблю такие паштетики. Я делаю "на глазок" и в моём рецепте мясо присутствует и меньше сала

, но в Вашем варианте, наверное, получается более шелковистая текстура

. Спасибо за ещё один вариант паштета.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Паштет домашний

Ингредиенты для «Паштет домашний»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паштет домашний»:

Похожие рецепты

Паштет из лесных грибов с курицей

Паштет из тунца и творожного сыра

Паштет из свиной рульки в горшочке

Утиный печеночный паштет с сушеными грушами

Сливочный паштет с копчёной камбалой

Паштет "Рыбный сыр"

Паштет "Пень"

Хумус с питой

Паштет из утиной печени

Попробуйте приготовить вместе

Гороховый суп-пюре с фрикадельками

Салат "Настоящий итальянец"

Домашняя печеночно-мясная колбаса

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!