Очень вкусный рыбный пирог с расплавленным сыром. Предварительно нужно запечь рыбу в духовке и разобрать ее на кусочки, удалить все косточки. Не пугайтесь, на самом деле, рыбка разбирается очень быстро. Я потратила 10 минут своего времени, так как кости большие, долго возится, не придется. Моя форма для выпечки 25 см в диаметре, так что рыбка уйдет вся в начинку.
Елена МусулегаПоваренок 5 уровня
- 12 августа 2014, 14:18
- 4021
Рыбный пирог с сыром
Ингредиенты для «Рыбный пирог с сыром»:
- Рыба (Амур, Карп, Толстолоб, любую рыбу) — 1.300 г
- Соль (В тесто 1 ч. л. и для рыбы по вкусу) — 2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1 ч. л.
- Помидор (+/- 1 шт.) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Петрушка — 3 ст. л.
- Масло растительное (Для пассеровки лука, смазки рыбы и противня. ) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука (+/- ) — 400 г
- Кефир — 200 мл
- Маргарин — 125 г
- Сода (Щепотка) — 1 г
- Сыр голландский — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3339.7 ккал |
белки
77.1 г |
жиры
189 г |
углеводы
339.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Рыбный пирог с сыром»:
Рыбу очистить от чешуи и внутренностей. Посолить, поперчить по вкусу. Противень смазать растительным масло выложить рыбу и смазать маслом рыбу.
Запекать рыбу в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40 минут.
В миске смешать 200 г муки, соду, соль, добавить размягченный маргарин, растереть с мукой.
Влить кефир, размешать, добавить муку и замесить гладкое тесто, вымесить тесто хорошо на столе, мягкое, чтоб не липло к рукам. Муку добавлять аккуратно, чтоб тесто не получилось твердое.
Переложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и дать постоять в холодильнике 20-30 минут.
Запеченную рыбу остудить до теплого состояния.
Удалить шкуру, разобрать на кусочки, удалить кости.
Порезать лук кубиком и обжарить на растительном масле, высыпать к рыбе. Порезать помидоры кубиком и отправить к рыбе. Петрушку порубить ножом и отправить в начинку. Перемешать.
Тесто выложить в форму и прижимая руками разравниваем по форме в тонкий пласт, делаем бортики. Ставим форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов, запекаем до румяного цвета, приблизительно 40 минут.
В запеченную основу выкладываем начинку.
Сверху выложить тертый сыр. Запекать пирог 10 минут.
Готовый пирог немного остудить, порезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Запекать рыбу в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40 минут.
В миске смешать 200 г муки, соду, соль, добавить размягченный маргарин, растереть с мукой.
Влить кефир, размешать, добавить муку и замесить гладкое тесто, вымесить тесто хорошо на столе, мягкое, чтоб не липло к рукам. Муку добавлять аккуратно, чтоб тесто не получилось твердое.
Переложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и дать постоять в холодильнике 20-30 минут.
Запеченную рыбу остудить до теплого состояния.
Удалить шкуру, разобрать на кусочки, удалить кости.
Порезать лук кубиком и обжарить на растительном масле, высыпать к рыбе. Порезать помидоры кубиком и отправить к рыбе. Петрушку порубить ножом и отправить в начинку. Перемешать.
Тесто выложить в форму и прижимая руками разравниваем по форме в тонкий пласт, делаем бортики. Ставим форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов, запекаем до румяного цвета, приблизительно 40 минут.
В запеченную основу выкладываем начинку.
Сверху выложить тертый сыр. Запекать пирог 10 минут.
Готовый пирог немного остудить, порезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2014 года LadyOnline #
14 августа 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
12 августа 2014 года Nika #
13 августа 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
12 августа 2014 года Svetlr #
13 августа 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
12 августа 2014 года Eugenita #
13 августа 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
12 августа 2014 года тататима #
12 августа 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
12 августа 2014 года tanyshaf #
12 августа 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: