Пицца, где очень мало теста и много сочной начинки
- 24 июля 2008, 17:13
- 10139
Сочная пицца с тонким донышком и хрустящей корочкой
Ингредиенты для «Сочная пицца с тонким донышком и хрустящей корочкой»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи — 30 г
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Вода — 250 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Помидор — 300 г
- Баклажан — 3 шт
- Перец болгарский (салатный) — 4 шт
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Балык — 300 г
- Сыр твердый — 200 г
- Сметана — 200 г
- Петрушка — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3990.6 ккал |
белки
198.8 г |
жиры
124.9 г |
углеводы
973.6 г |
Порции | |||
ккал 399.1 ккал |
белки 19.9 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 97.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 117.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 28.7 г |
Рецепт «Сочная пицца с тонким донышком и хрустящей корочкой»:
-
Просеиваем муку. Делаем углубление. Выливаем туда дрожжи растворённые в очень тёплой воде с сахаром.
-
Присыпаем сверху мукой
-
Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут в тепле
-
Добавляем 1 ч.л. соли и вымешиваем. Мне помог комбайн.
-
Накрываем полотенцем - и на 50 минут в теплое место.
-
Тем временем очищаем баклажаны
-
Нарезаем их кусочками. Солим. Оставляем на 20 минут
-
Режем перчик.
-
Обжариваем его. В тарелочку - ждать.
-
Лук кольцами, морковь - на крупную тёрку и обжариваем. Тоже - в режим ожидания.
-
Промываем баклажаны и обжариваем. На тарелочку.
-
Нарезаем балычёк, помидорчики
-
Вот и тесто подошло! Делим на 4 части.
-
Раскатываем. Выкладываем в форму тесто. На него морковь с луком, перчик, синие, балык, помидоры. Выдавливаем на помидоры чеснок.
-
Рисуем сметанные узоры. И в разогретую до 200 градусов духовку на 12 минут. А пока натираем сыр.
-
Посыпаем сыром пиццу. И ещё на 3 минутки в духовку
-
Достаём. Края присыпаем рубленой зеленью.Вот они, красавицы!
Комментарии и отзывы
27 июля 2008 года Дорис # (автор рецепта)
26 июля 2008 года elenalet deleted #
25 июля 2008 года Дорис # (автор рецепта)
25 июля 2008 года best #
24 июля 2008 года evka #
25 июля 2008 года Дорис # (автор рецепта)
24 июля 2008 года Oksy #
25 июля 2008 года Дорис # (автор рецепта)
24 июля 2008 года Дорис # (автор рецепта)
24 июля 2008 года JessyBri #
24 июля 2008 года juikx #
24 июля 2008 года Дорис # (автор рецепта)
24 июля 2008 года Дорис # (автор рецепта)
24 июля 2008 года Lacoste #
24 июля 2008 года Дорис # (автор рецепта)
24 июля 2008 года Lacoste #
24 июля 2008 года Дорис # (автор рецепта)
24 июля 2008 года maj4ik #
24 июля 2008 года Дорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: