Невероятно сытный пирог. Настоящий полноценный ужин!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 18 августа 2014, 11:55
- 51553
Картофельный пирог с грибами и помидорами
Ингредиенты для «Картофельный пирог с грибами и помидорами»:
Тесто
- Картофель — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
Начинка
- Грибы (свежие или замороженные)
- Лук репчатый — 3 шт
- Сливки (нежирные) — 0,5 стак.
- Помидор (небольшие) — 3-4 шт
- Сыр твердый (немного)
- Зелень (укроп и петрушка) — 1 пуч.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1882.5 ккал |
белки
61.4 г |
жиры
70.2 г |
углеводы
255.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.5 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Картофельный пирог с грибами и помидорами»:
-
Грибы я специально не взвешивала, забыла, просто нарезала в мисочку среднего размера на глаз (у меня красноголовики, заранее отваренные).
Лук нарезать тонкими четвертькольцами.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить грибы и все вместе обжарить до испарения сока и легкой румяности. -
Посолить и поперчить по вкусу.
Можно приправить молотым мускатным орехом. Всыпать муку, перемешать, -
Влить сливки и потушить пару минут.
-
Поставить начинку остужаться.
-
Помидорчики очистить от кожицы, но это не обязательно.
-
Нарезать помидоры кружочками.
Яйца отварить.
Зелень мелко нарезать.
-
Картофель очистить и мелко нарезать.
Отварить в подсоленной воде до готовности.
Воду слить, картофель подсушить, затем размять. -
Добавить масло и яйцо, хорошо вымешать.
-
Просеять муку, добавить картофельное пюре
-
И замесить мягкое, податливое тесто консистенции мочки уха.
-
Форму d 26 см смазать маслом.
-
Тесто выложить в форму, равномерно распределить по дну и бортикам, наколоть вилкой и отправить в холодильник минут на 20.
-
Затем выложить на тесто грибную начинку,
-
Сверху натереть на крупной терке яйца,
-
затем посыпать зеленью.
-
По всей поверхности выложить кружочки помидоров
-
И посыпать тертым сыром.
-
На этой стадии можно пирог отправить в духовку. Но я же так вот просто не могу... Я немного украсила его, для чего заранее отрезала от теста небольшой кусочек, раскатала его, нарезала на полоски и выложила их на начинку.
-
Выпекать при 200*С в течение 35-40 минут.
Пирог можно есть в теплом и холодном виде. Очень вкусно с молоком.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 августа 2014 года ирина1222 #
18 августа 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: